雪梨，澳大利亞

一七八八年一月二十六日，當亞瑟·菲利普船長駛過雪梨海岬那壯觀的砂岩崖壁，進入他所形容的「世界上最美的港灣」時，他無法預見自己在海灣中建立的流放犯殖民地，有朝一日會成為南半球最偉大的城市之一。第一艦隊的十一艘船載著一千四百八十七人——其中約半數為罪犯——來到一座艾奧拉族加迪加爾人已居住了至少三萬年的港灣。原住民守護者的岩石雕刻和貝塚遺跡至今保存在環繞港灣海岸的國家公園中，它們的存在提醒著人們，雪梨的故事遠比一七八八年更為古老。

今日的雪梨散發著一種從佔據世界上最壯觀自然環境之一而來的自在自信。雪梨歌劇院——約恩·烏松的貝殼形屋頂線條，在一道幾何靈感的閃現中構思而成，歷經十四年建造於一九七三年完工——已成為南半球最具辨識度的建築，其陶瓷磁磚的帆形屋頂倒映在一片藍得近乎不真實的港灣之中。雪梨大橋於一九三二年完工，歷時八年、動員一千四百名工人建造，可攀登至頂俯瞰歌劇院、達令港，以及西郊外藍山若隱若現的霧靄全景。

雪梨的餐飲場景已從英國殖民根源成長為真正的世界級美食版圖。位於派蒙特的雪梨魚市場——南半球最大的魚市——直接從漁船出售鯛魚、巴爾曼龍蝦、雪梨岩蠔和澳洲肺魚，最佳的品嚐方式不過是擠上一點檸檬、佐以港灣的景色。岩石區——原始殖民地的所在——如今混合了精釀啤酒廠、週末市集，以及供應現代澳洲料理的餐廳，充分運用這個國家非凡的原生食材庫：金合歡籽、檸檬桃金孃、手指檸檬和袋鼠肉出現在雄心勃勃的菜單上，與世界上最頂級的海鮮並列。

雪梨以西九十公里的藍山提供了三姊妹岩構造矗立在傑米森谷上方的壯景，以及穿越大藍山世界遺產區的雨林步道。北方一百六十公里的獵人谷葡萄酒產區，出產品質卓越的賽美蓉和設拉子。距市中心八公里的邦迪海灘仍是澳洲最具標誌性的沙灘——沿海岸步道向南走至庫吉海灘，可獲得海灘本身無法提供的崖頂視角。附近的郵輪目的地包括北方昆士蘭的格拉斯頓和南方塔斯馬尼亞的史密斯頓，而更遠處的北昆士蘭庫蘭達則回報那些冒險深入的旅人。

雪梨是南半球最重要的郵輪母港之一，雅莎邁拉、嘉年華郵輪、名人郵輪、歌詩達郵輪、水晶郵輪、冠達、迪士尼郵輪、探險挪威、赫伯羅德郵輪、荷美郵輪、地中海郵輪、挪威郵輪、大洋郵輪、龐洛郵輪、公主郵輪、麗晶七海郵輪、皇家加勒比、星輝郵輪、銀海郵輪、途易精緻旅遊和維京郵輪都在此作為母港或停靠港，航線涵蓋南太平洋、澳洲和環球航程。十月至四月是澳洲的夏季——海岸溫暖乾燥，最適合港灣帆船和那些讓雪梨躋身世界最佳戶外城市之列的漫長海岸步道。