聖喬治

在百慕達大海灣（Great Sound）的東端，聖喬治鎮（St. George）是英語新世界歷史的起點——名副其實。一六一二年建城，它是美洲最古老的持續有人居住的英國殖民地，早於普利茅斯殖民地和詹姆斯敦的永久建立。聯合國教科文組織在二〇〇〇年確認了這份殊榮，將這座歷史小鎮及其相關防禦工事列為世界遺產，保存著四個世紀的殖民建築、軍事工程和大西洋海洋文化。

聖喬治的性格在於精心保存的魅力。以當地石灰岩鋪成的窄巷在粉彩色建築之間蜿蜒，其建築跨越百慕達建造史的全貌——從最早的小屋及其標誌性的階梯白色屋頂（設計用來收集雨水，島上唯一的淡水來源），到喬治亞式宅邸和維多利亞式商業建築。國王廣場（King's Square）是小鎮的中心聚會場所，展示著曾用來懲罰不端者的枷鎖和恥辱柱的複製品——包括一把用來懲罰「嘮叨妻子」的浸水凳，如今已成為熱門的拍照景點。

環繞聖喬治的防禦工事是西半球規模最大的之一。聖凱瑟琳堡（Fort St. Catherine）在十七至十九世紀間多次重建，以巨大的城牆和古董武器收藏雄踞在鎮上方的岬角。未完成的教堂——一座宏偉的哥德復興式建築，一八七〇年代因資金耗盡而中途廢棄——無頂卻壯美地矗立著，其拱窗框住天空的方式彷彿刻意為之的藝術。

百慕達料理在聖喬治達到了最傳統的表達。魚湯（Fish chowder）——以碎百慕達餅乾增稠、以雪莉辣椒和朗姆酒調味——是島上的招牌湯品，幾乎每家餐廳都有供應。約翰跳跳（Hoppin' John）——黑眼豆配米飯——反映了百慕達大部分人口的非洲傳統。百慕達魚三明治——新鮮的鰆魚或岩魚裹粉油炸，夾在葡萄乾麵包中配塔塔醬和涼拌捲心菜——是這座島嶼對全球三明治殿堂的貢獻，而且美味至極。

聖喬治位於百慕達東端，以橋樑與主島相連。郵輪停泊在西端皇家海軍船塢的遺產碼頭和國王碼頭；聖喬治可搭渡輪、巴士或摩托車抵達。亞熱帶氣候全年宜人，五月至十月最溫暖也最受歡迎。五月底的百慕達日慶典和小鎮十二月的聖誕漫步是特別的亮點。