金邊

金邊（Phnom Penh），柬埔寨（Cambodia）的首都，佔據著湄公河（Mekong）、洞里薩河（Tonlé Sap）和巴薩河（Bassac）匯流的戰略位置——這個被稱為查克多木（Chaktomuk，即「四面」）的水流交匯點。傳說這座城市於1372年由一位名叫奔（Penh）的女子創建，她發現四尊被沖上河岸的佛像，便建了一座山丘（phnom）來供奉。1434年，這座城市取代吳哥（Angkor）成為高棉首都，儘管經歷了毀滅性的紅色高棉（Khmer Rouge）時期（1975-1979），它已重新崛起為一座充滿活力、快速現代化的首都。

皇宮（Royal Palace），以其鍍金尖塔和銀塔（Silver Pagoda）——地板鋪設了超過五千片銀磚——仍是金邊的精神核心。國家博物館（National Museum），一座赭紅色高棉復興風格建築圍繞著庭院花園而建，收藏了世界上最精美的高棉雕塑。吐斯廉屠殺博物館（Tuol Sleng Genocide Museum），一所被紅色高棉改為拘留中心的前中學，以及南方十五公里的鍾屋殺戮場（Killing Fields of Choeung Ek），以毫不迴避的方式見證了這個國家最黑暗的篇章——沉重但不可或缺的參訪。

金邊（Phnom Penh）的美食場景令人驚喜。清晨的市場擠滿了販售粿條（kuy teav，豬肉或海鮮米線湯）、柬式法棍（num pang）和煉乳冰咖啡的攤販。河濱步道（西索瓦碼頭，Sisowath Quay）兩旁餐廳林立，供應魚阿莫克（fish amok）、牛肉洛拉（loc lac）和貢布胡椒蟹（Kampot pepper crab）——一道展示柬埔寨世界聞名胡椒的菜餚。俄羅斯市場（Psar Toul Tom Poung）是街頭小吃、復古服飾和手工紀念品的去處。若想特別些，這座城市蓬勃發展的精緻餐飲場景汲取了法式高棉融合傳統。

匯聚在金邊（Phnom Penh）的四條河流提供了景致迷人的短途旅行。絲綢島（Koh Dach），搭船北行四十分鐘，保存著傳統的絲綢織造工坊。烏棟（Oudong），昔日的皇家首都，在西北方四十公里處，擁有山頂佛塔和全景視野。湄公河本身向南延伸至越南邊境，向北通往桔井（Kratie），在那裡可以觀察到珍稀的伊洛瓦底江海豚。

金邊（Phnom Penh）是湄公河河輪航線的關鍵港口，迎接阿瑪水道（AmaWaterways）、APT Cruising、雪崩水道（Avalon Waterways）、歐洲河輪（CroisiEurope）、翡翠郵輪（Emerald Cruises）、弗雷德奧爾森郵輪（Fred Olsen Cruise Lines）、仙境河輪（Scenic River Cruises）、寰宇河輪（Uniworld River Cruises）及維京（Viking）。大多數航線將金邊與胡志明市（Ho Chi Minh City）或暹粒（Siem Reap）相連，通常包含陸路接駁。十一月至三月的涼爽乾季提供最舒適的探索條件。