魁北克市

魁北克市是墨西哥以北唯一的城牆城市——一座聯合國教科文組織世界遺產，十七世紀的法國殖民建築在聖羅倫斯河的懸崖之上層疊堆砌，芳堤娜城堡飯店的銅綠色塔樓如童話般的皇冠矗立在天際線上。

舊城區分為上城與下城，以一座一八七九年建造的纜索鐵路連接。上城的城牆、炮台與總督步道保留了法國殖民時期的軍事佈局；下城的皇家廣場（Place-Royale）則是北美法語文明的搖籃——一六〇八年尚普蘭在此建立的毛皮貿易站，是新法蘭西帝國四百年歷史的起點。

小尚普蘭街是北美最古老也最迷人的商業街。石板路蜿蜒在十七世紀的石造房屋之間，精品店與藝廊在彩繪的門面後散發著法式的優雅。冬季時，整條街被燈光與雪花裝點成一幅近乎不真實的聖誕場景。

魁北克的法式料理傳統在此達到巔峰——鵝肝醬配以冰酒果凍、魁北克肉醬薯條以三倍起司凝乳的奢華版本呈現、楓糖漿太妃糖在雪地上凝固成金色的甜蜜。冬季嘉年華（二月）與夏季音樂節讓這座城市全年充滿活力。