普埃爾托查卡布科

查卡布科港是通往智利巴塔哥尼亞艾森地區的入口——一片荒野如此深邃，其每平方公里不到一人的人口密度使之成為亞馬遜盆地以外美洲人煙最稀少的地區之一。港口坐落在艾森峽灣的盡頭，這條深水灣道由冰川在安地斯海岸山脈中雕鑿而成，是一個以南方公路——智利傳奇的南部公路，在大陸上最艱鉅的地形中以人力修築——作為連接散落聚落與外界唯一陸路的地區的商業中心。

查卡布科港周圍的艾森地區是一片冰川、峽灣、河流和溫帶雨林的地景，常被拿來與挪威和紐西蘭相提並論——儘管此處荒野的規模及幾乎完全缺乏旅遊基礎設施，賦予它一種那些更為開發的目的地早已失去的邊疆特質。從峽灣上方的高處觀景點可見的北巴塔哥尼亞冰原，是南極以外南半球最大的冰體——一片冰封的高原餵養著數百條冰川，它們穿越山谷流入不可思議的碧藍色峽灣和湖泊。聖拉斐爾冰川——可從查卡布科港乘船穿越聖拉斐爾潟湖國家公園前往——在一片潮汐潟湖中直接崩解，藍白色的冰塊爆裂聲如砲火般在水面上迴盪。

艾森地區的料理反映其孤立性和野生蛋白質的豐富。庫蘭托（curanto）——傳統的奇洛埃做法，以貝類、燻豬肉和馬鈴薯放在熱石坑中，覆蓋巨型大黃葉烹煮——在艾森以在地的淡菜、蛤蜊和該地區日益增長的水產養殖業所生產的燻鮭魚加以改良。帝王蟹——從巴塔哥尼亞水道的嚴寒海域中捕獲——是最奢華的在地食材，簡單地以檸檬搭配，或做成智利最精緻的小肉餡餅。卡拉法特漿果——一種遍布巴塔哥尼亞的野生小型藍色果實，當地傳說食用後保證來訪者必定歸來——可鮮食、製成果醬，或注入智利國民雞尾酒皮斯科酸酒中。

艾森地區的飛蠅釣河流是世界上最頂級的釣魚勝地之一。辛普森河、貝克河和尼雷華奧河——以冰川融水為源，流經原始南假山毛櫸林的山谷——棲息著在北半球極少見到如此體型的引進虹鱒和褐鱒，其生長受益於清潔而營養豐富的水域，以及與更易抵達的釣場相比幾乎不存在的釣魚壓力。從查卡布科港出發的嚮導釣魚行程，可進入一整天釣魚可能遇不到另一位釣客的河流。

查卡布科港由碧藍、荷美郵輪和大洋郵輪在智利峽灣和巴塔哥尼亞航程中服務，郵輪停靠在港口碼頭。最舒適的造訪季節為十一月至三月，南半球夏季帶來最長的日照和最溫和的天氣——儘管在艾森巴塔哥尼亞，「溫和」意味著十五度上下的氣溫和隨時可能降雨的可能性，層次穿搭和防水衣物是必備品。