瓜亞基爾

瓜亞基爾（Guayaquil），厄瓜多（Ecuador）最大的城市和主要港口，沿瓜亞斯河（Guayas River）西岸靠近太平洋海岸延展，其歷史與獨立、商業和火災交織。1538年由西班牙人建立，這座城市多次遭海盜洗劫——包括法蘭西斯·乓雷克爵士（Sir Francis Drake）和亨利·摩根（Henry Morgan）——1896年和1902年的毀滅性大火摧毀了大部分木造殖民建築。然而正是在這裡，1820年10月9日瓜亞基爾宣布脫離西班牙獨立，比厄瓜多其他地區早了兩年；也是在這裡，西蒙·玻利瓦爾（Simón Bolívar）和何塞·德聖馬丁（José de San Martín）於1822年舉行了決定南美洲未來的傳奇會面。

現代瓜亞基爾經歷了令人矚目的城市復興。千禧年河堤（Malecón 2000），兩公里半長的河濱步道，將廢棄的水岸改造為花園、噴泉、博物館和 IMAX 影院的展示空間。聖安娜山（Cerro Santa Ana）街區，曾是城市最危險的地區之一，蛻變為色彩繽紛的山坡瀑布般階梯——444級編號台階蜿蜒經過修復的殖民房屋、藝術畫廊、咖啡館和可俯瞰河流與城市全景的燈塔教堂。佩尼亞斯區（Las Peñas），在山腳下，是最後倖存的殖民區，其狹窄巷弄中色彩鮮豔的十九世紀木造房屋如今進駐著波西米亞酒吧和畫廊。

厄瓜多沿海美食大膽、豐盛，以海鮮為核心。洋蔥魚湯（encebollado），以木薯、醃紅洋蔥和芫荽烹煮的魚湯，被視為全國解宿醉良方，全天候供應。蝦酸橘汁漬海鮮（ceviche de camarón）——蝦仁以萊姆汁醃漬，加入番茄、洋蔥和芫荽，搭配爆米花和薄切大蕉脆片（chifles）——與秘魯酸橘汁漬完全不同，自有其美味。啤酒燉山羊（seco de chivo），以啤酒和奈良希拉果（naranjilla，一種酸甜的安地斯水果）慢燉的山羊肉，反映混血腹地文化。在手工藝市場（Mercado Artesanal），試一顆青蕉球（bolón de verde）——巨大的搗碎青香蕉球，填入乳酪或炸豬皮——這是瓜亞基爾不可或缺的街頭早餐。

瓜亞基爾是前往加拉巴哥群島（Galápagos Islands）的主要門戶，這是世界上最非凡的自然目的地之一，搭飛機九十分鐘即達。在本土，從港口出發的短途旅行包括丘魯特生態保護區紅樹林（Mangroves of Churute Ecological Reserve），南方三十分鐘車程，遊船穿梭紅樹林水道，其中棲息著鳥類、凱門鱷和海豚。丹尼莎莊園（Hacienda La Danesa），東方兩小時的可可農場，在熱帶花園中提供巧克力製作工坊。西安地斯山的雲霧森林，數百種蜂鳥物種的家園，車程三小時。

作為加拉巴哥的門戶，瓜亞基爾吸引頂級探險和奢華郵輪品牌。銀海郵輪（Silversea）以專為群島打造的銀源號（Silver Origin）營運加拉巴哥航程。海夢郵輪（Seabourn）以海夢追尋號（Seabourn Pursuit）帶來超奢華風範。水晶郵輪（Crystal Cruises）、HX 探險郵輪（HX Expeditions）與林德布拉德探險（Lindblad Expeditions）——後者與國家地理合作——提供配備博物學家導覽的探險級船隻。加拉巴哥全年皆為旅遊季節，六月至十一月洪堡海流帶來較涼的水溫，最適合與海鬣蜥、企鵝和海獅一同浮潛，而十二月至五月海水更溫暖、更平靜。