貝爾維爾

貝爾維爾坐落於索恩河畔，位於博若萊葡萄酒產區的心臟地帶——這是一個小型法國城鎮，作為世界上最被低估的葡萄酒產區之一的非正式首都。雖然博若萊新酒每年十一月在全球市場宣傳的喧囂中釋放，塑造了人們對該地區的國際印象，但圍繞貝爾維爾的花崗岩山丘上生產的優質葡萄酒——十個博若萊特級酒，包括摩根、弗勒里和摩林-阿-萬——則是佳美的、適合陳年的佳釀，能夠以極低的價格與優質的勃艮第酒相媲美。

該鎮位於博若萊山丘的南端，戰略位置優越，葡萄藤覆蓋的坡度向寬廣的索恩河谷和其豐饒的農業平原延展。12世紀的修道院教堂，羅馬式風格，以描繪最後審判的雕刻圓頂而著稱，將舊城鎮固定在一個小廣場上，周圍是傳統的里昂餐廳（bouchons）和酒吧，這些餐廳和酒吧支撐著該地區的友好飲食文化。博若萊之家是該地區的官方品酒中心，提供結構化的博若萊產區介紹，闡明每個特級酒獨特風味的地質和氣候變化。

從貝爾維爾上方的山丘可見的博若萊特級酒的風景，是法國最具攝影價值的葡萄酒產區之一。葡萄藤沿著陡峭的花崗岩土坡以完美維護的行列攀爬，偶爾被小石村打斷，這些村莊的教堂尖塔在綠色（春季和夏季）或金色（秋季）的海洋中作為地標。博若萊特級酒之路蜿蜒穿過最佳的葡萄園，經過家庭擁有的酒莊，這些酒莊以不做作的熱情歡迎遊客品酒，這使博若萊與北方更正式的葡萄酒產區區別開來。

博若萊地區的飲食文化反映了其位於勃艮第與里昂——法國的美食之都——之間的地理位置，並以熱情的折衷主義吸收了兩者的傳統。mâchon——一種傳統的上午餐，包含肉類、熟牛肚、奶酪和葡萄酒——源於里昂的絲綢工人咖啡館，並被博若萊鄉村所採納。當地的肉類製品——香腸、玫瑰香腸和法式香腸——品質卓越，聖馬爾塞林和聖費利西安奶酪則是來自東部山丘的優質產品。

河郵輪在貝爾維爾的索恩河碼頭停靠，讓乘客步行即可到達舊城鎮及其餐廳。該鎮是前往博若萊特級酒的葡萄園之旅的基地，提供組織的品酒和酒窖參觀，短途駕駛即可到達數十個酒莊。最佳的訪問季節是五月至十月，九月和十月是收穫季節（vendanges），山坡上充滿活力，新的年份的特徵成為每個酒吧和餐廳的主要話題。每年十一月的第三個星期四，博若萊新酒的釋放將整個地區轉變為一場葡萄酒、美食和法國生活樂趣的慶典。