沙隆-蘇爾-索恩

索恩河畔夏隆（Chalon-sur-Saône）在人類文明史上佔有獨特的地位：1826 年，尼塞福爾·涅普斯（Nicéphore Niépce）在附近聖盧德瓦雷訥（Saint-Loup-de-Varennes）莊園的窗口，捕捉了世界上第一張永久性照片。遠在這項突破之前，這座城市已是索恩河（Saône）上繁榮的高盧-羅馬貿易據點，這條戰略水道連接著地中海與北歐。其中世紀創設的年度皮草市集，曾吸引歐洲大陸各地商旅雲集數百年之久。

這座城市的魅力在於其純正的布根地（Burgundy）性格，令人欣喜地未受大眾觀光影響。聖洛朗島（Île Saint-Laurent）是索恩河中一座狹長的小島，由古老的橋樑連接，半木構屋舍倒映在緩流的河面上，構成老城最富情調的核心。聖文森大教堂（Cathedral of Saint-Vincent）融合了羅曼式的厚實與哥德式的優雅，錨定了老城區；而涅普斯攝影博物館（Musée Nicéphore Niépce）——世界上最傑出的攝影博物館之一——以從暗箱到數位影像的非凡館藏，向這座城市最知名的兒子致敬。

夏隆（Chalon）是通往布根地美食的門戶，聖文森市場（Marché Saint-Vincent）這座活力十足的室內市場裡，滿溢著該地區傳奇般的物產。夏洛萊牛肉（Charolais）、帶著獨特藍色腳環的布雷斯雞（Bresse chicken）、氣味濃烈到被禁止帶上公共交通的艾普瓦斯起司（Époisses），以及以蒜香荷蘭芹奶油烹製的晶亮布根地蝸牛（escargots de Bourgogne），爭相吸引饕客目光。城裡的小酒館供應經典的紅酒燉雞（coq au vin）和布根地燉牛肉（boeuf bourguignon），搭配來自鄰近夏隆內丘（Côte Chalonnaise）葡萄園的梅爾居雷（Mercurey）與吉弗里（Givry）在地佳釀。

周邊的鄉間風光是典型的布根地田園景致。舉世聞名的伯恩丘（Côte de Beaune）葡萄園從北方三十分鐘車程處展開，伯恩鎮（Beaune）本身——以其標誌性的濟貧醫院（Hospices）及多彩琉璃瓦屋頂——值得用一整個下午造訪。中世紀山頂村落布朗西翁（Brancion）以及克呂尼修道院（Abbey of Cluny）——曾經基督教世界最強大的修道機構——都在一小時車程之內。葡萄酒之路（Route des Vins）串起一個個名字宛如酒藏家夢想的村莊：波瑪（Pommard）、乾沙白（Meursault）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）。

索恩河畔夏隆（Chalon-sur-Saône）是索恩河與隆河（Rhône）河輪巡航的熱門停靠港，迎接來自 A-ROSA、AmaWaterways、亞芙隆水道（Avalon Waterways）、翡翠郵輪（Emerald Cruises）、里維拉旅行（Riviera Travel）、仙境河輪（Scenic River Cruises）及陶克（Tauck）的船隻。它自然連接下游的里昂（Lyon）與上游的馬孔（Mâcon）。最佳造訪時節為五月至十月，此時布根地的葡萄園從鮮嫩的春綠漸次轉為採收季的琥珀色調。