瑟爾

瑟爾是索恩河畔一座勃艮第小鎮，體現了法國河畔生活從容不迫的精髓——一個不到三千居民的社區，教堂鐘聲標記著時辰，每週市集以在地物產填滿廣場，而周圍的葡萄園出產的酒鮮少離開省境，品質卻足以媲美北方更著名的產區。

小鎮位於金丘南部的地理位置，使其可以一日遊的距離前往博訥——勃艮第的葡萄酒之都，其主宮醫院（Hospices de Beaune）仍是法國最多人參觀的紀念建築之一，彩色琉璃瓦的屋頂是舉世公認的視覺標誌。博訥丘和夜丘的葡萄園從博訥向北延伸，穿過玻瑪、沃爾奈、莫索，最終抵達哲維瑞—香貝丹和沃恩—羅曼尼，所產的黑皮諾和夏多內定義了這兩個葡萄品種在全球的聲望。

瑟爾本身保留了一座尚未被旅遊業發現之河港小鎮的靜謐魅力。建於十五世紀的聖馬丁教堂錨定了一個緊湊的中心，半木構房屋和石造商人宅邸沿著遵循中世紀城鎮規劃的街道排列。AmaWaterways 的船隻停泊的河濱，提供沿索恩河的傍晚散步，越過平坦肥沃的平原望向幾公里外開始柔緩攀升的葡萄園覆蓋的山坡。

AmaWaterways 將瑟爾列入勃艮第河輪航線，提供前往博訥、武乔堡（Château du Clos de Vougeot）——品酒騎士團總部——的岸上行程，以及在家族世代釀酒的酒莊品酒。料理是道地的勃艮第風格：勃艮第紅酒燉牛肉、勃艮第蝸牛、紅酒燉雞，以及氣味濃烈、口感綿密而被譽為法國最具性格之乳酪的艾波瓦斯起司。

四月至十月提供最佳造訪條件，九月的收穫季讓勃艮第呈現最富氛圍和芳香的一面。瑟爾是旅遊手冊所承諾卻鮮少兌現的那個法國——一座真實不是行銷策略而僅僅是索恩河畔一向如此的生活方式的小鎮。