基奧斯

希俄斯島（Chios）是希臘第五大島，也是東愛琴海最迷人的目的地之一——這裡以其作為中世紀貿易強國的卓越歷史、獨特的農產品（乳香樹脂）以及非凡的中世紀村莊而與更常被遊客造訪的基克拉澤斯群島和多德卡尼斯群島區分開來。希俄斯島距土耳其海岸僅七公里，其地理位置使其成為希臘和奧斯曼文明的交匯點。

島上最具特色的文化遺產是其乳香的生產——這是一種從僅生長於南希俄斯的乳香樹中採集的芳香樹脂，地球上其他地方並無此樹。這種卓越的植物產品，自古以來就因其藥用、烹飪和美容用途而受到珍視，其硬化的樹脂自古以來就被視為珍品，賦予希俄斯島奧斯曼時期的綽號「薩基茲阿達（Sakız Adası）」（口香糖島），並使該島在商業上變得如此重要，以至於蘇丹在1822年殘酷大屠殺期間，即使在摧毀該島其餘部分的同時，仍保護乳香生產村莊——這一事件激發了尤金·德拉克羅瓦（Eugène Delacroix）著名的畫作，並促進了歐洲對希臘獨立的支持。

乳香村（Mastichochoria）——南希俄斯的二十四個中世紀乳香村——是地中海獨特的建築奇蹟。這些由熱那亞人在十四和十五世紀建造的防禦性聚落，旨在保護寶貴的乳香貿易，擁有狹窄的街道，按照故意的迷宮模式排列，以迷惑入侵者。最著名的皮爾吉（Pyrgi）覆蓋著幾何圖案的sgraffito——黑白設計刻劃於抹灰的外牆上，創造出非凡的裝飾密度效果。梅斯塔（Mesta），保存最完好的堡壘村莊，保留著圓形的防禦設計，只有一個入口，內部街道狹窄到僅能容納兩人通行。

島上的烹飪文化以傳統和創新的方式利用乳香。乳香口味的冰淇淋、利口酒、餅乾和口香糖在整個島上均可找到，但這種樹脂也出現在鹹味菜餚中，並作為當地潛艇甜品（乳香口味的糊狀物溶解在冷水中）的調味料。除了乳香，希俄斯島還生產優質的柑橘類水果——特別是橘子——而島上的酒館則提供新鮮捕撈的愛琴海魚、章魚和羊肉，這些菜餚的製作風格反映了希臘和小亞細亞的烹飪傳統。

郵輪船隻在希俄斯鎮的港口停泊或停靠在商業港，舊城區可步行抵達。乳香村需要交通工具（從港口約需四十分鐘），而一天的行程可以讓您有時間參觀皮爾吉、梅斯塔和乳香博物館或生產設施。東愛琴海的氣候在五月至十月之間溫暖乾燥，六月和九月的氣溫最為舒適。希俄斯在國際遊客中相對不為人知，這意味著遊客可以體驗到一個仍然真實、毫不掩飾的希臘島嶼——這一特質是常客珍視的，而第一次來的遊客則覺得格外真誠。