希臘
Mithymna, Greece
在萊斯博斯的北海岸，橄欖樹林從火山丘陵向愛琴海傾瀉而下，米西姆納村——當地稱為莫利夫斯——從一個小漁港中崛起，石屋如瀑布般層疊，頂部矗立著壯麗的拜占庭-熱那亞城堡。這是希臘島嶼上保存最完好的中世村莊之一，這裡的建築、光線和悠閒的島嶼生活節奏結合在一起，創造出一種如此誘人的氛圍，以至於藝術家、作家和思考的旅行者幾代以來都被吸引到此。
莫利夫斯的城堡坐落在村莊環繞的火山丘頂，提供了東北愛琴海中最美的全景。從城堡的城牆上，目光掃過村莊下方的陶瓦屋頂、停泊著漁船和水邊酒館的港口，遠眺土耳其海岸——在晴朗的日子裡，對岸的建築清晰可見。這座城堡最初是拜占庭式的，並在14世紀由熱那亞的加蒂魯西奧家族大幅擴建，自1960年代以來一直舉辦夏季戲劇節，古老的石頭為在星空下演出的希臘戲劇提供了聲學完美的背景。
村莊的石屋由當地火山岩建成，屋頂覆蓋著經過風化的陶瓦，沿著丘陵以有機的方式攀爬，遵循地形而非強加網格。狹窄的鵝卵石小巷——許多小巷坡度過陡，無法通行車輛——在建築之間蜿蜒，這些建築的底層通常作為工作室或動物庇護所，而家庭則住在上面。幾座傳統豪宅已被精美修復，內部展現出奧斯曼影響的建築風格，特徵是高天花板、雕刻的木櫥櫃和突出的上層，為街道提供陰影。
萊斯博斯的烹飪傳統，作為愛琴海最肥沃和美食豐富的島嶼之一，在莫利夫斯得到了美味的體現。該島生產一些希臘最優質的橄欖油——這一事實在每道菜的金色、辛辣特徵中得以體現。沙丁魚，該島的招牌魚，通常以燒烤、醃製或作為沙丁魚醬的形式供應——新鮮沙丁魚層疊著粗鹽，並在木桶中醃製。當地奶酪，特別是浸泡在橄欖油中的酸味拉多提里，展示了島上乳製品傳統的精緻。萊斯博斯的烏佐酒，由茴香和當地香草蒸餾而成，被認為是希臘最好的——這一主張可以在水邊酒館中得到證實，該酒在日落時與小菜一起供應。
停靠在莫利夫斯的郵輪通常在海灣錨泊，並將乘客送至港口，讓他們在村莊的腳下，城堡的攀登就在上方。村莊最適合步行探索，儘管陡峭的地形需要舒適的步行鞋和一定的體能。4月至6月和9月至10月提供最宜人的條件，氣溫適中，人潮稀少，橄欖樹林和野花在最美的時候綻放。對於尋求以文化和真實性優先於夜生活和海灘旅遊的希臘島嶼體驗的旅行者來說，莫利夫斯提供了一次揭示愛琴海最永恆和迷人面貌的相遇。