德土勒，聖人島

高地島是組成萊桑特群島的八座島嶼中最大的一座，漂浮在瓜德羅普島南方的加勒比海上，宛如一座移植到熱帶的袖珍普羅旺斯。這座僅五平方公里的小島，十七世紀由布列塔尼漁民而非非洲奴隸所墾殖，賦予了它在法屬加勒比海中獨一無二的文化身分：居民是諾曼底和布列塔尼水手的淺膚色後裔，至今仍建造名為「聖瓦」的傳統漁船，並佩戴殖民時代自越南引入的竹編遮陽帽「薩拉科」。

高地島村莊環繞著一座被乘斯乘斯托宣稱為世界三大最美海灣之一的港灣——當你從海上抵達，望見紅瓦屋頂沿山坡攀升至拿破崙堡星形城牆之下，這一說法似乎再合理不過。這座堡壘建於拿破崙軍隊一七八二年在此與英軍激戰的舊址上，現藏有一座優秀的地方史博物館和一批出人意料的當代加勒比藝術收藏。堡壘的仙人掌花園收集了超過兩百個品種，在海灣與瓜德羅普島蘇弗里耶火山剪影的全景中更顯壯觀。

高地島的飲食忠實反映其漁業傳統。「愛的折磨」是島上的招牌糕點——一種椰子塔，歷史悠久且眾說紛紜，在任何一家麵包店詢問其由來都可能引發一場友善的辯論。魚鮮自然出色：鮮捕鬼頭刀、鮪魚和鯛魚以炭烤、高湯燉煮或鹽鱈魚炸餅的形式呈上——這裡的炸餅比本島的更酥脆輕盈。一杯蒂潘趣——白蘭姆酒、萊姆和蔗糖——是佐餐萬用搭檔。

這座島嶼最適合步行或電動高爾夫球車探索——汽車稀少，道路窄到無法通行巴士。糖麵包山海灘是圓錐形岩角下的一處庇護小灣，提供小安地列斯群島最上乘的浮潛——清澈海水、健康珊瑚和豐富的熱帶魚群。駱駝山是島上最高點，海拔三百零九公尺，登頂之路雖然費力卻收穫豐碩，可俯瞰整個萊桑特群島、瓜德羅普島、多明尼加和瑪麗加朗特島在加勒比海天際線上鋪展開來。

郵輪錨泊在海灣中，以接駁艇送客至村莊碼頭——穿越海灣時拿破崙堡高懸頭頂、聖瓦漁船在港中輕搖，這是加勒比海最美的靠港時刻之一。最佳造訪季節為十二月至五月，乾季帶來晴朗天空和舒適的信風。八月的年度萊桑特節是帆船遺產、音樂和島嶼美食的繽紛慶典。高地島提醒我們，最令人著迷的地方往往是最小的——一片漂流在加勒比海的舊法蘭西碎片，守護著現代世界在其他地方已然消逝的傳統。