那不勒斯

那不勒斯（Naples）由希臘殖民者於約西元前四七〇年以「尼亞波利斯」（Neapolis，意為「新城」）之名建城，然而它所坐落的文明層積可追溯更遠，至西元前八世紀羅德島和庫邁希臘人所建立的更早聚落帕特諾佩（Parthenope）。在維蘇威火山（Vesuvius）陰沉輪廓的籠罩下——這座火山在西元七九年的毀滅性噴發將龐貝（Pompeii）和赫庫蘭尼姆（Herculaneum）埋入數公尺的火山灰和浮石之中——那不勒斯始終以一種親密而桀驁的姿態與毀滅比鄰而居。這座城市曾在七個世紀間擔任兩西西里王國的首都，其歷史中心（centro storico）——聯合國教科文組織世界遺產——在巴洛克教堂、中世紀迴廊和晾衣繩飄揚的巷弄之下，保存著最初的希臘-羅馬式街道格局。

那不勒斯是一座以其美麗、混亂和矛盾征服感官的城市。海濱大道（Lungomare）那條弧形散步道的視野從蛋堡（Castel dell'Ovo）——一座建在傳說中海妖帕特諾佩被沖上岸的小島上的十二世紀堡壘——延伸到地平線上漂浮的卡布里島（Capri）和伊斯基亞島（Ischia）。街道下方，那不勒斯地下城（Napoli Sotterranea）展現一座希臘-羅馬引水渠、戰時防空洞和早期基督教墓室的迷宮。地面之上，國立考古博物館（Museo Archeologico Nazionale）收藏著世界上最精美的羅馬文物，包括亞歷山大馬賽克和從龐貝臭名昭彰的妓院（lupanare）中發掘的情色藝術品。

那不勒斯無可爭議是披薩的誕生地，在這裡吃一片——邊緣焦黑起泡、中間軟塌滴著鮮奶起司（fior di latte）和聖馬爾扎諾番茄（San Marzano）——是一場朝聖。一八八九年在布蘭迪披薩店（Pizzeria Brandi）為向薩沃伊的瑪格麗特王后致敬而創作的經典瑪格麗特披薩（Margherita），至今仍是標竿。但那不勒斯的烹飪天賦遠不止於披薩：那不勒斯肉醬（ragù napoletano），一種慢燉數小時的肉醬佐以管麵（ziti）或帕克利大管麵（paccheri），是每個家庭的週日聖餐。千層酥（sfogliatella），貝殼造型的酥皮內填入瑞可達起司和糖漬柑橘，最好在斯帕卡那不勒斯街（Spaccanapoli）的烘焙坊趁熱品嚐。而濃縮咖啡（espresso），以那不勒斯拉桿式咖啡機萃取出濃稠短小的一杯，是每日如此神聖的儀式，以至於某些咖啡吧至今仍保留「懸掛咖啡」（caffè sospeso）的傳統——一位顧客預付，留給一位負擔不起的陌生人。

從那不勒斯港出發，古代世界在數分鐘內展開。龐貝——世界上最完整的羅馬城市，凝固在維蘇威火山怒火的瞬間——乘火車半小時即達。赫庫蘭尼姆較小卻保存遠為完好——木製陽台和碳化麵包依然完整——距離更近。阿馬菲海岸（Amalfi Coast），一條聯合國教科文組織認列的粉彩村莊沿著令人暈眩的懸崖蜿蜒的絲帶，在索倫托半島（Sorrentine Peninsula）南方展開，可搭渡輪或驅車穿越波西塔諾（Positano）、阿馬菲（Amalfi）和拉韋洛（Ravello）的蜿蜒海岸公路抵達。卡布里島，以其藍洞（Blue Grotto）和設計師精品店聞名，從貝弗雷洛碼頭（Molo Beverello）搭水翼船五十分鐘可達。

那不勒斯是地中海最繁忙的郵輪港口之一，迎接 AIDA、極光探險（Aurora Expeditions）、名人郵輪（Celebrity Cruises）、歌詩達郵輪（Costa Cruises）、歐洲河輪（CroisiEurope）、探索旅程（Explora Journeys）、弗雷德·奧爾森郵輪（Fred Olsen Cruise Lines）、荷美郵輪（Holland America Line）、馬雷拉郵輪（Marella Cruises）、地中海郵輪（MSC Cruises）、挪威郵輪（Norwegian Cruise Line）、大洋郵輪（Oceania Cruises）、P&O 郵輪（P&O Cruises）、公主郵輪（Princess Cruises）、麗晶七海郵輪（Regent Seven Seas Cruises）、世邦郵輪（Seabourn）、銀海郵輪（Silversea）、維京郵輪（Viking）和風之星郵輪（Windstar Cruises）。鄰近港口包括奇維塔韋基亞（Civitavecchia，通往羅馬）、巴勒莫（Palermo）和火山列島伊奧利亞群島（Aeolian Islands）。最佳造訪月份為四月至六月和九月至十月，那不勒斯猛烈的夏日收斂，城市傳奇的光線將海灣化為液態黃金。