別府

別府是日本九州東海岸的溫泉之都——全市擁有超過兩千個天然溫泉泉源，每分鐘湧出量僅次於美國黃石國家公園，是全球第二大地熱活動集中地。這座約十一萬居民的城市將溫泉文化融入了日常生活的每一個角落——從公共浴場到地熱蒸氣烹飪，從泥漿浴到沙浴——創造出一種以水和蒸氣為核心的獨特生活方式。

別府最著名的景點是「地獄巡遊」（地獄めぐり）——一系列壯觀的地熱展示，以其驚人的色彩和特徵而以地獄命名。海地獄（海地獄）呈現震撼的鈷藍色，血池地獄（血の池地獄）是一池紅色沸泥，龍捲地獄（竜巻地獄）每隔約三十分鐘噴發一次間歇泉，鬼石坊主地獄（鬼石坊主地獄）的灰色泥漿中冒出巨大的氣泡——每一處都是大地內部力量的生動展示。

別府的溫泉體驗遠超觀光。市內散布著數十座公共浴場（外湯），從簡樸的社區浴場到精緻的旅館溫泉不等。竹瓦溫泉（竹瓦温泉）建於1938年，是一座令人讚嘆的木造建築，提供獨特的砂浴體驗——身體埋在由地熱加熱的溫暖海砂中，只露出頭部，感受砂的重量和溫暖滲透全身。明礬溫泉（明礬温泉）區的湯之花小屋是傳統的溫泉結晶採集場，藍白色的小屋在蒸氣中若隱若現。

別府的美食與地熱緊密結合。地獄蒸工房（地獄蒸し工房）讓遊客在天然地熱蒸氣中烹調食材——海鮮、蔬菜、雞蛋和肉類放入蒸氣孔上的竹籃中，僅靠大地的熱力蒸熟。這種烹調方式已有數百年歷史，食物保留了原始的鮮味和營養。溫泉蛋——在溫泉水中慢煮的雞蛋，蛋白滑嫩、蛋黃濃郁——是必嚐的小食。九州的鄉土料理——炸雞（唐揚げ，大分縣是發源地之一）、太平燕（團子汁）和新鮮的關鯖魚和關竹筴魚——在別府的餐廳和居酒屋中都可品嚐。

郵輪停靠在別府國際觀光港，步行或短程計程車即可抵達市中心和主要溫泉區。最佳造訪季節是全年皆宜——春季的櫻花、夏季的節慶、秋季的紅葉和冬季蒸氣升騰的溫泉都各有魅力。