五箇山

藏匿在富山縣深山幽谷中，庄川在日本降雪量最大的地帶之一開闢出河道之處，五箇山的村落保存了一種數百年來基本未變的生活方式。與鄰近岐阜縣境內的白川鄉一同，五箇山的合掌造農舍——以陡峭如雙手合十的茅草屋頂設計來承受這片地區驚人的降雪量——於一九九五年被列為聯合國教科文組織世界遺產，表彰了一項代表日本建築史上最卓越氣候適應之一的建築傳統。

兩處主要保存聚落——相倉和菅沼——提供不同但互補的體驗。相倉是較大的村落，有二十三棟合掌造農舍，感覺像是一座尚未意識到自己是博物館的活態博物館。這些房屋，有些超過四百年歷史，仍由建造它們的家族的後代居住著，村落的稻田、菜園和周圍的森林維持著世代養育社區的農業景觀。菅沼較小也更為私密，僅有九棟合掌造農舍，同樣充滿氛圍，一座小型博物館記錄了和紙（手工紙）和火藥的生產——後者是統治加賀藩正因為這個谷地的偏僻才在此鼓勵的秘密產業。

合掌造建築是民間建築的工程奇蹟。巨大的茅草屋頂以六十度角傾斜，可承受超過兩公尺的積雪——在這個世界有人居住地帶中降雪量最大的地區，這至關重要。每三十至四十年重新鋪蓋一次屋頂是稱為「結」的集體努力，全村參與一項體現了日本社區責任理念的互助傳統。農舍上層因下方地爐升起的熱氣而溫暖，傳統上用於養蠶——蠶絲業在數百年間維持著這些山地社區。

五箇山的料理反映了其山區的隔絕和嚴冬孕育的巧思。以山泉水和本地大豆製作的豆腐，在此達到了商業方法無法複製的純淨和清鮮。山溪中的岩魚和山女鱒以鹽烤方式呈現，春季從周圍森林採集的山菜提供了專屬這些山谷的風味。以山坡梯田種植的稻米釀造的本地清酒，伴隨著每一道菜餚中都帶著產地之味的餐食。

五箇山可從高岡或金澤搭巴士抵達（約一至兩小時），也包含在部分從金澤港出發的郵輪岸上行程中。數棟合掌造農舍作為民宿經營，提供在百年茅草屋頂下入眠、被地爐暖意環繞的非凡體驗。村落在每個季節都令人著迷——春天櫻花盛開，夏季稻田翠綠，秋天紅葉壯觀，冬季深雪定義了地區的性格。冬季點燈活動中，積雪覆蓋的村落在夜空中被聚光燈照亮，創造出如夢似幻的場景。