曼薩尼約

一五二二年，埃爾南·科爾特斯首度望見曼薩尼約的新月形海灣，立即認識到它的潛力——不是作為海灘度假勝地，而是作為造船廠。數年內，大帆船便從船塢滑入這片受庇護的水域，開啟了延續五個世紀的海事傳統。曼薩尼約至今仍是墨西哥最繁忙的太平洋商港，貨櫃碼頭嗡嗡運轉著來自亞洲的貿易，然而就在起重機和貨船之外，是一段令人驚豔之美的海岸線：叢林覆蓋的岬角、金色沙灣，以及漁獲豐富到讓海明威都會落淚的水域。

城市沿雙灣展開——曼薩尼約灣和聖地牙哥灣——被岩石嶙峋的聖地牙哥半島分隔，從半島的崖頂可眺望太平洋的遼闊全景。不同於坎昆或洛斯卡沃斯精心修飾的奢華，曼薩尼約保留了一種工業港的真實感：漁夫在海濱步道上修補漁網、小販從木推車上販售椰子，配樂不是泳池旁的DJ而是軍艦鳥的尖叫和離港貨輪的低沉汽笛。

曼薩尼約的美食身分與大海密不可分。城市自詡為「世界旗魚之都」，其豐饒的海域出現在每一張餐桌上。蒂里塔斯（tiritas）——生魚切成薄片以酸橙和辣椒醃漬——以及扎蘭代亞多烤魚（pescado zarandeado）——整條魚在紅樹木炭上低溫慢烤，塗抹辣椒蒜蓉醬——是必嚐的招牌。內陸的科利馬火山提供壯觀的火山景觀之旅。

十一月至五月的旱季天氣最佳、漁獲高峰。