馬普托

馬普托如同一部在不同文學類型之間切換的小說般徐徐展開。一七八一年由葡萄牙人以洛倫索·馬爾克斯之名建城，這座印度洋首都以里斯本為範本，度過了兩個世紀的殖民歲月——寬闊的林蔭大道、鑄鐵陽台和紫薇花開滿的街道。一九七五年獨立後，經歷一場直到一九九二年才結束的殘酷內戰，莫三比克首都以一股創造力重新發明自己，使其成為非洲最令人振奮的文化目的地之一——一座裝飾藝術風格火車站與活力四射的街頭藝術共存、爵士俱樂部和瑪拉本塔（marrabenta）音樂場所徹夜跳動、印度洋將非洲大陸最精美的海鮮送上融合葡萄牙、非洲與南亞風味餐桌的城市。

這座城市的建築遺產最適合步行探索。中央火車站由古斯塔夫·艾菲爾的助手設計、一九一六年竣工，是一座薄荷綠色的鐵與玻璃糖果盒，至今仍是非洲最美的建築之一。俯瞰海灣的馬普托要塞（Fortaleza de Maputo）是十八世紀的葡萄牙堡壘，內設一間小而引人入勝的殖民歷史博物館。市中心（Baixa）的街道揭示著層層堆疊的建築風格——葡萄牙殖民式、裝飾藝術風格、熱帶現代主義——各自以不同程度的斑駁雍容呈現。海濱附近的 FEIMA 工藝市集溢滿手工木雕、卡普拉納（capulana）布料和反映莫三比克活力創意場景的當代藝術。

馬普托的美食是造訪這座城市最有說服力的理由。這裡的蝦——莫三比克大蝦，特別是那些火烤的辣椒辣蝦（piri-piri prawns），佐以蒜香奶油和檸檬——在整個南部非洲堪稱傳奇，而沒有任何地方比沿海大道（Marginal）上的海濱餐廳和烤肉屋做得更好。瑪塔帕（matapa）——以木薯葉、花生、椰奶和蟹肉慢燉的傳統菜餚——代表著國家的原住民烹飪遺產。葡萄牙的影響延續在蛋撻（pastéis de nata）、牛排三明治（prego rolls）和全民癡迷的海鮮飯中。以莫三比克備受喜愛的 2M 或 Laurentina 啤酒佐餐，或來一杯腰果果汁調製的雞尾酒——這是南方被低估的熱帶風味。

城市之外，莫三比克的海岸線朝兩個方向延伸，其美可比馬爾地夫卻只有極小一部分的知名度。巴扎魯托群島——北方約兩百公里處的五座堡礁島鏈——提供印度洋最頂級的浮潛和潛水，可見儒艮、鯨鯊和原始珊瑚礁。莫三比克島——一處聯合國教科文組織世界遺產——曾是葡屬東非的首府，至今保留著珊瑚石清真寺、殖民教堂和斑駁粉彩立面的幽魅之美。

赫伯羅德郵輪、MSC 郵輪、麗晶七海郵輪和維京都將馬普托納入非洲和印度洋航程。最佳造訪時間為四月至十一月的旱季，氣溫舒適、濕度低，離島的潛水條件也最為理想。