聖胡安

沿著秘魯南部乾旱的海岸線，受阿塔卡馬沙漠影響的地景呈現出地球上最乾燥的環境之一，帕拉卡斯半島附近的小聚落聖胡安為南美洲最引人注目的生態與考古交匯之一開啟了一扇窗。帕拉卡斯國家保護區——秘魯第一座海洋保護區——保存著一段嚴峻而荒涼之美的海岸線，紅色砂岩崖壁與洪堡洋流冰冷而富含營養的海水在此交匯，創造出太平洋沿岸最高產的海洋生態系統之一。

聖胡安周圍的地景肅穆而壯麗——赭紅、赤陶和灰色的色調僅被太平洋令人驚嘆的湛藍和沿海沙丘的白色所打斷。帕拉卡斯半島本身是一片風蝕的月球地貌，由侵蝕的懸崖和隱秘的海灘構成，其最著名的地貌是燭台地畫——一座蝕刻在面海沙坡上的一百八十公尺地上繪畫，其起源（古代、殖民或皆非）仍有爭議，目的不明。這個地區的考古遺產非凡：西元前八百年至西元前一百年間在此繁盛的帕拉卡斯文化，創造出前哥倫布美洲最壯觀的紡織品——精緻的織品和刺繡在乾旱的條件下保存得異常完好。

秘魯南部海岸的料理以洪堡洋流的豐饒為核心。酸漬海鮮（ceviche）——國家級料理——在此取用最新鮮的魚獲和酸橙，達到接近完美的境界。巴列斯塔斯群島——常被稱為「窮人的加拉巴哥」——棲息著洪堡企鵝、南美海獅和數以萬計的海鳥。皮斯科——秘魯的白蘭地——源自這個地區，皮斯科酸酒（Pisco Sour）在此以最純正的面貌呈現。

林德布拉德探險和銀海郵輪將聖胡安納入南美太平洋航程。全年氣候宜人，六月至九月最適合乘船觀光。