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菲律賓

東索爾

Donsol

董索是菲律賓索索貢省呂宋島南端的一座小漁鎮,其聲名卻與其低調的規模極不相稱——因為董索是鯨鯊來的地方。每年十一月至六月間,這些溫柔的巨人——世界上最大的魚類,體長可達十八公尺——聚集在董索沿岸浮游生物豐富的水域,形成地球上最穩定且最易接近的鯨鯊群聚之一。1990 年代末這一群聚的發現,將董索從一座默默無聞的漁村轉變為菲律賓最負盛名的生態旅遊目的地之一,而社區對人與鯨鯊互動的管理方式,已成為全球負責任野生動物旅遊的典範。

董索的鯨鯊體驗受到嚴格規範,以動物福利為優先。遊客登上配備受訓的「布坦丁互動官員」的小型支架船,嚴格執行以下規則:不可觸摸、不可使用閃光燈、不可使用水肺裝備(僅限浮潛),且每次每頭鯨鯊最多六名泳者同時入水。當發現鯨鯊——通常是由船上支架上的瞭望員掃描辨識的特有陰影或背鰭——泳者安靜入水,發現自己身旁是一頭幾乎難以理解其巨大尺度的動物,斑點皮膚以緩慢、有節奏的優雅滑過,這體驗與其說是野生動物的邂逅,不如說是一場關於自然宏偉的冥想。

鯨鯊之外,董索還提供即使沒有布坦丁(鯨鯊的當地稱呼),也足以值得造訪的自然景點。董索河螢火蟲觀賞之旅——穿越紅樹林水道的夜間皮艇之旅,數以千計的同步螢火蟲以協調的閃爍模式將紅樹林冠層化為一場活生生的燈光秀——是菲律賓最奇幻的自然奇觀之一。這些螢火蟲以科學家認為具有求偶信號功能的精確度同步其生物發光,在熱帶黑暗中看著一整棵紅樹林隨著綠色光芒脈動,真正令人著迷。

索索貢省的料理反映了比科爾傳統——菲律賓最辛辣、椰奶用量最豐富的地方料理之一。「莱昂」——乾芋頭葉以椰奶、辣椒、蝦醬與豬肉燉煮——是最經典的比科爾菜,其濃郁辛辣的醬汁直接表達了這個地區對椰子與辣椒的雙重執迷。「比科爾快車」——豬肉、蝦醬與鷹眼椒以椰奶燉煮——實際上是在馬尼拉發明的,但以啟發其火辣風味的比科爾地區命名。索索貢遍地生長的皮里堅果,可烤食、裹糖,或加工成足以與夏威夷果匹敵的濃郁抹醬。

董索可從雷加斯比(最近的機場城市,約六十公里)驅車前往,或從停泊在近海的探險遊輪搭乘橡皮艇上岸。鯨鯊季從十一月持續至六月,目擊高峰通常在二月至五月。螢火蟲之旅全年運行,但旱季最為壯觀。董索作為生態旅遊目的地的成功——為社區提供了替代鯨鯊捕魚的經濟選擇——已成為全球保育組織引用的典範,與布坦丁共游仍是東南亞最具力量的野生動物體驗之一。