波爾圖

波爾圖（Porto）——這座賦予葡萄牙（Portugal）國名和波特酒身份的城市——以赭紅屋頂、巴洛克教堂塔樓和藍白磁磚（azulejo）外牆的瀑布般姿態，從杜羅河（Douro River）的花崗岩峽谷中拔起。羅馬人以「卡萊港」（Portus Cale）之名建城，這個聚落發展成為中世紀的貿易樞紐，其商人在十五世紀資助了亨利航海家王子（Prince Henry the Navigator）的發現之旅。里貝拉區（Ribeira），自一九九六年起便是聯合國教科文組織世界遺產，完整保存了中世紀的混亂而繽紛的海濱風光——狹窄高聳的房屋沿碼頭擠在一起，晾衣繩飄揚的陽台俯瞰著曾經將波特酒桶從杜羅河谷順流而下運送的拉貝洛船（rabelo boats）。

波爾圖的性格由對地形的壯麗抗爭所定義。城市借助華麗的階梯、纜車和雙層的路易一世大橋（Dom Luís I Bridge）——一座橫跨杜羅河的鐵拱橋，從上層步道可享令人暈眩的視野——攀上陡峭的山丘。萊洛書店（Livraria Lello），一座新哥德式書店，深紅色旋轉樓梯在彩繪玻璃天花板下盤旋，被廣泛認為是霍格華茲的靈感之一。聖本篤火車站（São Bento）入口大廳覆蓋著兩萬片描繪葡萄牙歷史的藍白磁磚，在視覺衝擊力上可與任何博物館匹敵。河對岸的新加亞港（Vila Nova de Gaia），波特酒酒窖——泰勒（Taylor's）、格拉漢姆（Graham's）、山德曼（Sandeman）以及數十家更多——沿海濱排列，在涼爽的酒窖中以橡木桶陳年褐色和年份波特酒。

波爾圖的料理以豐盛聞名，是為這座城市的大西洋氣候和陡峭街道而生。弗朗塞辛哈（francesinha），波爾圖傳奇三明治，在白麵包中層疊火腿、葡式香腸（linguiça）、新鮮牛排和融化起司，淋上辛辣的啤酒番茄醬汁配上一座薯條山——非膽小者之食，但絕對經典。波爾圖式牛肚（tripas à moda do Porto），以白豆和西班牙臘腸燉煮的牛肚，為城市居民贏得了「肚臟人」（tripeiros）的暱稱。新鮮烤沙丁魚放在一片玉米麵包（broa）上，在六月民間聖人節（Santos Populares）期間供應，是季節性的歡愉。甜點方面，蛋撻（pastéis de nata）無處不在，但波爾圖自己的招牌是牛奶焦糖布丁（leite-creme），一種以檸檬皮調香的類似法式焦糖布蕾的甜點。

從波爾圖出發，杜羅河谷向東展開為歐洲最美的葡萄酒產區之一。沿河前往皮尼昂（Pinhão）和波辛紐（Pocinho）的觀景火車之旅揭示梯田葡萄園和提供品酒的酒莊（quintas）。中世紀城鎮吉馬良斯（Guimarães），第一位葡萄牙國王的出生地，位於東北方五十分鐘處。布拉加（Braga），以其巴洛克式山上仁慈耶穌聖殿（Bom Jesus do Monte）——需攀登一座紀念性的之字形階梯——著稱，距離同樣近。馬托辛紐斯（Matosinhos）的大西洋海灘，搭地鐵向北即達，以其海鮮餐廳聞名。

波爾圖的萊雄斯郵輪碼頭（Leixões），位於附近的馬托辛紐斯，接待阿瑪水道（AmaWaterways）、阿瓦隆水道（Avalon Waterways）、水晶郵輪（Crystal Cruises）、荷美郵輪（Holland America Line）、挪威郵輪（Norwegian Cruise Line）、大洋郵輪（Oceania Cruises）、P&O 郵輪（P&O Cruises）、麗晶七海郵輪（Regent Seven Seas Cruises）、皇家加勒比（Royal Caribbean）、仙境河輪（Scenic River Cruises）、世邦郵輪（Seabourn）、銀海郵輪（Silversea）、陶克旅遊（Tauck）、寰宇河輪（Uniworld River Cruises）和風之星郵輪（Windstar Cruises）。這座城市同時作為遠洋郵輪港和杜羅河河輪的起點。鄰近港口包括里斯本（Lisbon）和杜羅河谷的雷瓜（Régua）及皮尼昂（Pinhão）。最佳造訪月份為五月至十月，九月的葡萄收成將杜羅河谷帶入最壯觀的時節。