聖弗朗索瓦

聖弗朗索瓦島位於塞舌爾群島的最西端—不是大多數遊客熟知的花崗岩內島，而是一個位於阿爾方斯群島的偏遠珊瑚環礁，距馬埃島400公里，印度洋在四面八方無阻地延展，唯一的聲音是海浪拍打外礁的聲音，以及黃昏時分海鳥回巢的叫聲。這是塞舌爾最原始的樣貌：水面上看不到度假村，沒有機動水上運動，沒有擁擠的人群—只有一個純淨的白沙環礁、碧綠的潟湖，以及海洋生物如此豐富，以至於聖弗朗索的周圍水域被指定為重要的鳥類和生物多樣性區域。

環礁的潟湖是一片廣闊的淺水區，隨著潮汐的漲落而變化，成為印度洋最著名的鹽水飛釣目的地之一。許可證魚、骨魚、牛奶魚、巨型鰺魚和觸鬚魚在淺灘上巡邏，這些魚類的數量使聖弗朗索在飛釣愛好者中享有盛名，而一條尾部翻起的GT（巨型鰺魚）在膝深的潟湖中劃過水面，後面跟著一位釣魚者拼命投擲的畫面，成為運動釣魚中最令人振奮的景象之一。即使是非釣魚者也能欣賞潟湖的美：在退潮時，裸露的沙灘閃爍著熱氣，淺水道在電藍色的陰影中閃耀，似乎散發著內部的光芒。

聖弗朗索環礁的鳥類生態異常豐富。環礁支持著大量的黑嘴燕鷗、棕色海燕和優雅的白尾熱帶鳥的繁殖群體，這些鳥的尾羽流動、玫瑰色的羽毛使其成為印度洋中最美麗的海鳥之一。綠海龜在環礁的沙灘上產卵，周圍水域棲息著玳瑁、魔鬼魚和巡邏潟湖深水通道的礁鯊。環繞環礁的珊瑚礁—相對於受到更多遊客影響的珊瑚礁，損傷較小—支持著一個海洋生態系統，其多樣性反映了幾十年來人類干擾的最小化。

阿爾方斯群島的偏遠性意味著烹飪體驗受到海洋和島嶼所提供的影響。新鮮捕撈的魚類—金槍魚、鰹魚、鰺魚—是每餐的基礎，簡單地用檸檬、椰子和對塞舌爾美食至關重要的辣椒醬來烹調。克里奧爾章魚咖喱，與椰奶、生薑和咖喱葉慢燉至章魚嫩滑到可以用湯匙切割，是外塞舌爾島嶼的經典菜餚。米飯、麵包果和在現代供應鏈之前支撐島民的木薯則一同上桌，而新鮮的椰子水—從每個沙灘旁的棕櫚樹上採集—則是普遍的清涼飲品。

聖弗朗索可通過輕型飛機從馬埃島飛往阿爾方斯島的機場，並乘船轉移至環礁，或通過探險郵輪抵達。最佳訪問時間是11月至4月，這段時間西北季風帶來平靜的海面和最佳的淺灘飛釣條件。5月至10月的東南季風可能會帶來較為惡劣的海況和較低的氣溫，儘管釣魚和鳥類生態全年都保持優秀。這是一個對於那些不以床單的纖維數量來定義奢華，而是以獨自站在白沙淺灘上，觀看潮水填滿不可能的藍色潟湖的特權來定義奢華的旅行者的目的地，這裡是地球上最純淨的海洋環境之一。