西班牙
Sineu
在馬約卡島的地理中心，遠離將數百萬遊客吸引至海岸的海灘和度假村，古老的市集城鎮錫內烏在馬約卡的陽光下安然自得，帶著一個自十三世紀摩爾王在此建立鄉間居所以來便一直處於核心位置的地方的自信。這是大多數遊客永遠不會發現的馬約卡——一個石砌農舍、杏樹果園和連續運作超過七百年的週市所構成的內陸世界。
錫內烏位於馬約卡的地理中心——當地人有理由宣稱它正是島嶼的心臟——這一位置使它在旅遊概念存在之前便具有戰略重要性。馬約卡國王海梅二世於十三世紀末在此建造了王宮，在數十座內陸城鎮中選擇錫內烏作為他偏愛的鄉間居所。王宮後來被改建為修道院，其巨大的城牆至今仍與聖瑪利亞教堂——一座防禦式哥德建築，鐘樓在周圍被稱為 Es Pla 的平原上遠遠可見——共同主宰著小鎮的天際線。
錫內烏的週三市集是小鎮的靈魂，自 1306 年起持續舉辦至今，是馬約卡最古老也最道地的農業市場。不同於在沿海城鎮大量湧現的觀光市集，錫內烏的市集至今仍是真正的交易活動，當地農民向全島買家出售牲畜、農產品和手工藝品。牲畜區域中，農民們以令人回想起數世紀相似交易的強烈態度，就山羊、綿羊、豬和雞討價還價，為人們開啟一扇窺見維繫馬約卡內陸農業經濟的鮮活窗口。農產品攤位上堆滿了時令豐饒：以傳統方式串掛的 ramallet 番茄、肥碩的青椒供烤用、秋天的杏仁和無花果，以及標誌性的索布拉薩達香腸——柔軟、紅椒調味的豬肉保存在天然腸衣中——或許是馬約卡最具代表性的食品。
馬約卡內陸料理對那些只將島嶼與海灘酒吧食物聯想在一起的遊客而言，是一場啟示。錫內烏的餐廳供應反映數世紀農業自給自足的傳統菜餚：馬約卡炒雜碎（frit mallorquí），以茴香和大蒜調味的內臟、馬鈴薯和辣椒的豪邁快炒；tumbet，以番茄醬層疊的茄子、馬鈴薯和辣椒焗烤，是馬約卡版本的普羅旺斯蔬菜雜燴；以及 pa amb oli，島上最簡單也最令人滿足的菜餚——粗獷的麵包塗上熟透的番茄，淋上小鎮周圍莊園出產的橄欖油。當地以馬約卡特有的 Manto Negro 和 Callet 葡萄品種釀造的葡萄酒近年來經歷了復興，Es Pla 平原上的生產者釀造出品質出眾的葡萄酒，完美搭配豐盛的鄉土料理。
錫內烏周圍的地景以農田的柔和起伏展開，點綴著石牆、風車，以及偶爾出現的 possessió——馬約卡版本的托斯卡尼別墅般的鄉間大宅。自行車已成為探索這些安靜道路的首選方式，道路蜿蜒穿過每年二月綻放粉白花朵的杏樹林，將平原轉化為地中海最美的季節性景觀之一。附近的庫拉修道院（Monastery of Cura）矗立在蘭達山丘頂端，提供從海岸到海岸的全島全景，並設有一座紀念中世紀哲學家拉蒙·柳利——馬約卡最著名的兒子之一——的小型博物館。
AIDA 郵輪和挪威郵輪停靠帕爾馬德馬約卡，從那裡可安排前往錫內烏的難忘一日遊——搭乘復古鐵路從帕爾馬出發穿越馬約卡鄉村的三十分鐘火車旅程本身就是一大亮點。島嶼的地中海氣候使全年造訪都很愜意，但二月的杏花季、春天的生長季節和秋天的金色光線尤為迷人。錫內烏提供了對被大眾旅遊吞噬的海岸馬約卡的解藥——在島嶼寧靜的心臟地帶，第一座海灘度假村出現之前便已存在數世紀的道地馬約卡，依然以尊嚴和風味持續繁盛。