西班牙
Vilagarcia, Spain
比利亞加西亞·德·阿勞薩——當地人簡稱 Vilagarcía——依偎在阿勞薩灣的海岸線上，這是加利西亞聞名遐邇的溺谷灣群（rías）中最大也最豐饒的一座。那些沿著河谷沉入大西洋的狹長水道，孕育了西班牙乃至全歐洲最卓越的海鮮產地。
抬眼望去，無數的淡菜養殖筏如棋子般點綴在灣面之上，每一座木筏下方懸掛著數以千計的繩索，加利西亞淡菜便在這片富含養分的潮汐水域中緩緩長成。當地人驕傲地告訴你：世界上沒有任何地方的淡菜能與阿勞薩灣相比——這份驕傲，在你嘗到第一口時便會完全理解。
海濱的海鮮餐廳（marisquerías）是這裡最不可取代的體驗。鵝頸藤壺（percebes）是全世界最昂貴也最危險的海鮮之一——採集者必須在巨浪拍打的礁石上冒著生命危險摘取這些恐龍時代便已存在的生物。章魚則以加利西亞傳統方式烹調：水煮後切片、撒上甜椒粉與粗鹽，淋上橄欖油，是為 pulpo á feira。搭配一杯冰涼的阿爾巴利尼奧白酒，就是加利西亞最質樸也最奢華的一餐。
魯維安斯莊園（Pazo de Rubiáns）佔地廣闊，園中古老的山茶花園與葡萄園交織。而從比利亞加西亞驅車不到一小時，便可抵達聖地亞哥·德·孔波斯特拉——聖雅各朝聖之路的終點，大教堂的巴洛克立面在廣場上投下千年的莊嚴。五月至十月天氣最佳，秋收季的慶典更添風采。