法爾茅斯，英國

法爾茅斯佔據了世界上最優良的天然港灣之一——康瓦爾南部海岸一處深邃而庇護的錨地，四個多世紀以來一直是英格蘭通往大西洋的首要門戶。一六八八年至一八五〇年間郵件包裹船從此處運營時，法爾茅斯是不列顛與其全球帝國之間的第一個和最後一個接觸點，小鎮的海洋傳承與港灣本身一樣深厚。今日，這座兩萬兩千人口的小鎮已發展為康瓦爾文化最繁盛的目的地，將其航海傳統與當代藝術場景、日益蓬勃的飲食文化，以及不列顛最出色的亞熱帶花園結合——一切都坐落在被列為「傑出自然美景區」的海岸線之中。

國家海事博物館康瓦爾分館以其壯觀的船形建築錨定了小鎮濱水區的文化地景，館內收藏著出色的小型船舶、海洋藝術和互動展覽，訴說著康瓦爾與大海的故事。潘丹尼斯城堡由亨利八世於一五四〇年代興建，是其海岸防禦網絡的一部分，從港灣上方的岬角俯瞰卡里克水道——構成港灣的溺谷——一直延伸至對岸的聖莫斯城堡。法爾茅斯藝術館以如此規模的小鎮而言出奇地優秀，收藏著前拉斐爾派、康瓦爾畫派和當代藝術家的作品。小鎮的街道兩旁是獨特的喬治時代連棟房屋、維多利亞時代海事建築，以及連鎖店文化已從大多數英格蘭大街消滅的那種獨立商店——船具店、書店、手工藝工作室。

康瓦爾的飲食復興在法爾茅斯找到了最為蓬勃的表現之一。港畔餐廳以日益精緻的手法供應康瓦爾海鮮：法爾灣生蠔、卡里克水道的手工潛水扇貝、紐林上岸的螃蟹，以及法爾茅斯自家漁船隊的每日漁獲。傳統的康瓦爾肉餡餅——一種折邊的船形酥皮，填滿牛肉、馬鈴薯、蕪菁和洋蔥——仍是該郡最具標誌性的食物，法爾茅斯的獨立烘焙坊出品的作品足以引發激烈的地方辯論。小鎮的咖啡文化出類拔萃，由大學生（法爾茅斯大學是不列顛頂尖的藝術與設計學府之一）、帆船愛好者和那個讓康瓦爾成為英格蘭藝術生產力最旺盛郡縣的創意社群共同推動。

從法爾茅斯可達的海岸線和花園構成了英格蘭西南部最精華的自然景觀。赫爾福德河——一條如夢般寧靜的潮汐河口——就在南方不遠處——達芙妮·杜莫里哀筆下那條不朽的走私者入口「法國人灣」可乘皮艇或沿步道探索。特雷巴和格倫德根，兩座沿峽谷通往赫爾福德河的花園，庇護著亞熱帶植物——樹蕨、竹子、棕櫚和巨型大黃——得益於康瓦爾受墨西哥灣流暖化的微氣候而茁壯生長。利澤德半島——不列顛本土的最南端——提供壯觀的崖壁步道、蛇紋岩構造，以及卡德威斯漁村。更遠處，伊甸園計畫——在廢棄陶土採石場中建造的壯觀生態穹頂群——和失落的赫利根花園也在輕鬆可達的範圍內。

AIDA、弗雷德·奧爾森郵輪、大洋郵輪和維京郵輪停靠法爾茅斯，船隻在港灣中拋錨，以接駁艇將旅客送至小鎮碼頭或海關碼頭。港灣的深度和庇護性使其成為英格蘭最可靠的郵輪錨地之一。五月至九月天候最暖和、日照最長，康瓦爾的海洋性氣候保持溫度宜人（攝氏十六至二十二度）。該郡以多變的天氣聞名——當地人建議無論天氣預報如何，都要穿著層疊衣物並攜帶防水裝備。春季帶來壯觀的花園盛放和海岸野花，秋季則提供較為寧靜的海灘、戲劇性的天空，以及為康瓦爾餐廳供應最佳當季食材的收穫時節。