AmaCerto

Gastronomie od farmy až na stůl

Již léta získáváme veškerou čerstvou zeleninu, bylinky a sladkovodní ryby od místních farmářů, jejichž rodiny obdělávají půdu podél břehů Dunaje po generace. Naše společné závazky k udržitelnosti, rodinným hodnotám a osobnímu propojení nás naplňují hrdostí podporovat tyto farmy – což zaručuje čerstvé a plné chutí suroviny a zároveň snižuje vzdálenost, kterou každý produkt urazí, než se dostane na naše lodě. Díky začleňování nejkvalitnějších sezónních ingrediencí, jako jsou chřest z Marchfeldu na jaře či meruňky z údolí Wachau v létě, naši mistři kuchaři přinášejí chuť země z polí, sadů, farem a přístavů přímo na váš talíř při každém jídle.

Naši zkušení kuchaři dbají na to, aby naše menu vždy nabízelo zdravé možnosti připravené z nejčerstvějších místních surovin. Rovněž dokážeme vyhovět speciálním dietním požadavkům, jako jsou nízký obsah sodíku, vegetariánská či bezlepková strava. Níže naleznete některé z našich oblíbených receptů pro hosty dbající na zdraví.

• Řepný salát – Tento vegetariánský recept přináší do života živé barvy a chutě.
• Avokádový čokoládový mousse – Lahodná, a přitom nízkosacharidová a bez cukru pochoutka.
• Bezlepkový mandlový dort – Výtečný bezlepkový způsob, jak si dopřát bez obav.
• Bezlepková pizza – Oblíbený bezlepkový recept z paluby, který si snadno připravíte i doma.