Focus on the Far East: Trends, culture and Asian rituals - هنگ‌کنگ به Port Louis

بندر هنگ کنگ دروازه‌ای پرجنب‌وجوش به ترکیب منحصر به فردی از فرهنگ‌های شرقی و غربی است که با افق خیره‌کننده و جو شلوغش مشخص می‌شود. تجربیات ضروری شامل چشیدن دیم‌سام محلی و کاوش در بازارهای زنده است. بهترین فصل برای بازدید در ماه‌های پاییز است، زمانی که آب و هوا ملایم و ایده‌آل برای ماجراجویی‌های بیرونی است.

هنوز هم به عنوان سایگون توسط ده میلیون ساکن آن whispered می‌شود، شهر هوشی‌مین با انرژی‌ای که از هر امپراتوری و هر جنگی فراتر رفته، می‌تپد. عظمت استعماری فرانسوی کلیسای نوتردام و اداره پست مرکزی گوستاو ایفل در تضاد زنده با زندگی خیابانی پرجنب‌وجوش شهر قرار دارد — دریایی بی‌پایان از موتورسیکلت‌ها که با عطر سوپ فو و گوشت‌های کبابی معطر است. قصر reunification را از دست ندهید، یک کپسول زمانی از مدرنیسم جنگ سرد، یا یک کاسه بامب می از یک فروشنده کنار پیاده‌رو در سپیده‌دم. فصل خشک، از نوامبر تا آوریل، بهترین شرایط را برای کاوش فراهم می‌کند.

از پست تجاری رافلز در سال 1819 تا دومین بندر شلوغ‌ترین جهان، سنگاپور همیشه جایی بوده که مسیرهای تجاری جهان به هم می‌رسند — و باغ‌های سوپر درخت آن، فرهنگ خیابانی ثبت شده در یونسکو و کاسه برنج مرغ های نانویی در مرکز غذاهای مکسول تأیید می‌کند که آرزوهای آن هرگز کم رنگ نشده است. به عنوان مرکز کروز قطعی جنوب شرق آسیا، اینجا نقطه شروع ایده‌آلی برای سفرهای دریایی در اقیانوس هند، مجمع‌الجزایر اندونزی و فراتر از آن است. از فوریه تا آوریل، بهترین آب و هوا برای کاوش در این شهر-کشور فوق‌العاده فراهم می‌شود.

پورت کلنگ در مالزی، دروازه اصلی کروز به کوالالامپور است، شهری پرجنب و جوش در تنگه مالاکا که در آن خانه‌های تجاری چینی، مساجد مالایی و معابد هندی در خیابان‌های باریک به اشتراک گذاشته شده‌اند و رستوران‌های دریایی برخی از تازه‌ترین و مقرون به صرفه‌ترین غذاهای ساحلی مالزی را ارائه می‌دهند. از جمله کارهایی که باید انجام دهید، می‌توان به لذت بردن از خرچنگ تند در کنار آب، بازدید از برج‌های دوقلوی پتروناس در کوالالامپور و تجربه قایق‌های آتش‌پروانه در کوالاسلانگور اشاره کرد. بهترین زمان برای بازدید از ژوئن تا اوت است که خشک‌ترین آب و هوا را دارد.

جورج‌تاون، پنانگ، شهری در فهرست میراث جهانی یونسکو است که در آن فرهنگ‌های مالایی، چینی، هندی و اروپایی یکی از غنی‌ترین مناظر خیابانی جنوب شرق آسیا را ایجاد کرده‌اند و بسیاری آن را بهترین صحنه غذاهای خیابانی آسیا می‌دانند. تجربیات ضروری شامل کاوش در اسکله‌های قبیله‌ای چینی بر فراز دریا، تحسین خانه قبیله‌ای تزئین شده خوی کونگسی و چشیدن چای کای تو و آسام لاکسا از دکه‌های فروش غذا است. از دسامبر تا مارس خشک‌ترین شرایط را ارائه می‌دهد، هرچند غذا در تمام طول سال فوق‌العاده است.

پورت لوئیس، پایتخت کازموپولیتن موریس، ترکیبی جذاب از معماری استعماری فرانسوی، سایت‌های میراث یونسکو و یکی از زنده‌ترین فرهنگ‌های غذایی اقیانوس هند است — فقط دال پوری و وینده دو پواسن بازار مرکزی به تنهایی توجیه‌کننده توقف در بندر است. فراتر از شهر، جزیره گورهای رودخانه سیاه، زمین‌های هفت رنگ چامارل و لاگون‌های لو مورن را ارائه می‌دهد. فصل ایده‌آل قایقرانی از مه تا نوامبر است، زمانی که زمستان نیم‌کره جنوبی روزهای گرم و خشک با دماهای راحت و دریاهای آرام به ارمغان می‌آورد.