12-Day Jewels of Taiwan & ژاپن

بندر هنگ کنگ دروازه‌ای پرجنب‌وجوش به ترکیب منحصر به فردی از فرهنگ‌های شرقی و غربی است که با افق خیره‌کننده و جو شلوغش مشخص می‌شود. تجربیات ضروری شامل چشیدن دیم‌سام محلی و کاوش در بازارهای زنده است. بهترین فصل برای بازدید در ماه‌های پاییز است، زمانی که آب و هوا ملایم و ایده‌آل برای ماجراجویی‌های بیرونی است.

کیلومگ، یک شهر بندری تاریخی در شمال تایوان، به خاطر جو پرجنب‌وجوش و گنجینه‌های غذایی خود، از جمله املت صدف معروف و برنج پخته شده با گوشت خوک شناخته شده است. یک تجربه ضروری، کاوش در بازار شب پرجنب‌وجوش کیلومگ و سفر به جاذبه‌های نزدیک مانند دریاچه سان‌مون و دره تاراکو است. بهترین فصل برای بازدید در پاییز است، زمانی که هوا ملایم و دلپذیر برای کاوش‌های بیرونی است.

ایشی‌گاکی دروازه نیمه‌گرمسیری ژاپن به جزایر یاِیاما است، جایی که بزرگترین کلونی مرجان آبی جهان، آب‌های زمردی خلیج کابیر و سنت‌های فرهنگی ریوکیو تجربه‌ای نزدیک‌تر به تایوان نسبت به توکیو ایجاد می‌کند. از مارس تا اکتبر با خطوط کروز هالند آمریکا یا اقیانوسیه برای غواصی با صخره‌های با کیفیت جهانی، موسیقی سنتی سانشین و ژاپن گرمسیری که هر فرضی درباره سرزمین طلوع خورشید را به چالش می‌کشد، بازدید کنید.

کاگوشیما، "ناپل شرق"، یک شهر بندری در سواحل جنوبی ژاپن است که با آتشفشان فعال ساکوراجیما و میراث غنی سامورایی که به خاندان قدرتمند شیمازو برمی‌گردد، تعریف می‌شود. بازدیدکنندگان نباید عبور ۱۵ دقیقه‌ای با فری به میدان‌های گدازه ساکوراجیما و چشیدن گوشت خوک سیاه مشهور کروبوکوتا را که با شوتو شیرین محلی جفت شده است، از دست بدهند. بهار (مارس تا مه) دماهای ملایم و شکوفه‌های گیلاس را ارائه می‌دهد، در حالی که پاییز (اکتبر تا نوامبر) آسمان‌های صاف را به ارمغان می‌آورد که برای دیدن آتشفشان ایده‌آل است.

آبوراتسو، بندر ماهی‌گیری سنتی در سواحل اقیانوس آرام کیوشو، دروازه‌ای به سواحل دراماتیک نیشینان و شهر سامورایی به‌خوبی حفظ‌شدهٔ اوبی است که به عنوان "کیوتوی کوچک کیوشو" شناخته می‌شود. بازدیدکنندگان باید معبد آوشیما را که در میان جنگل‌های نیمه‌گرمسیری قرار دارد، کاوش کنند، در خیابان‌های دوره ادو اوبی قدم بزنند و از مرغ کبابی معروف میازاکی و ساشیمی بونیتو تازه لذت ببرند. بهار و پاییز دماهای مطلوب‌تری را برای کاوش فراهم می‌آورند.

کوشی، در جزیره شیکوکوی ژاپن، شهری بندری در سواحل اقیانوس آرام است که به خاطر قلعه‌ای از قرن هفدهم که به طرز شگفت‌انگیزی حفظ شده، بازار غذایی پرجنب‌وجوش هیروما و کاتسو نو تاتاکی — تن ماهی سرخ شده با کاه — که هویت آشپزی جسورانه این منطقه را تعریف می‌کند، مشهور است. بازدیدکنندگان نباید از کاوش در محوطه قلعه و چشیدن بشقاب‌های مشترک ساواچی همراه با ساکه تسا ترد غافل شوند. بهترین زمان برای بازدید بهار است برای آب و هوای ملایم و شکوفه‌های گیلاس، یا پاییز زمانی که فصل طوفان گذشته و برداشت یوزو عطر طبیعت را پر می‌کند.

اوساکا پایتخت پرشور آشپزی ژاپن است، یک کلان‌شهر پر از نئون که فرهنگ بازرگانی دوره ادو در بازارهای خیابانی زنده و رستوران‌های کایسکی ستاره‌دار میشلین ادامه دارد. هیچ بازدیدی بدون چشیدن *تاکویاکی* و *کوشیکاتسو* در کنار کانال دوتونبوری کامل نیست، یا سفر به شمال برای دیدن شکوفه‌های افسانه‌ای هیرواساکی. بهترین زمان برای بازدید از اواخر مارس تا مه برای شکوفه‌های بهاری و آب و هوای ملایم، یا از اکتبر تا نوامبر است که رنگ‌های پاییزی منطقه کانسای اطراف را به تابلویی از کهربا و طلا تبدیل می‌کند.

توبا، در شبه‌جزیره شیما در ژاپن، زادگاه پرورش مرواریدهای کشت شده و خانه سنت باستانی غواصی آزاد آما است، جایی که زنان بیش از دو هزار سال است که از دریا بهره‌برداری می‌کنند. کارهای ضروری شامل ملاقات با غواصان آما در کلبه‌های کنار دریا، بازدید از جزیره مروارید میکیموتو و لذت بردن از خرچنگ ایسه-ابی و صدف تازه است. بهار و پاییز بهترین آب و هوا و فصل‌های غذاهای دریایی عالی را ارائه می‌دهند.

شی‌میزو، بندر اصلی کوه فوجی در ژاپن در خلیج سورگا است، جایی که میراث تجارت چای داستانی با غذاهای دریایی استثنایی ساحلی ملاقات می‌کند — به‌ویژه میگوهای شکوفه گیلاس (ساکورا ابی) که در هیچ‌کجای دیگر یافت نمی‌شود. بازدیدکنندگان نباید میوه کاج میهو نو ماتسوبارا که در فهرست یونسکو قرار دارد برای دیدگاه‌های نمادین فوجی و بازار ماهی کاشی نو ایچی برای تازه‌ترین تن ماهی و ماهی سفید در ژاپن را از دست بدهند. زمان ایده‌آل از اواخر مارس تا مه است، زمانی که شکوفه‌های گیلاس کوه آتشفشانی پوشیده از برف را قاب می‌کنند و اولین برداشت چای بهار عطر تپه‌ها را پر می‌کند.

بندر توکیو یک دروازه زنده به تجربیات فرهنگی و غذایی است که به طور منحصر به فردی میراث سنتی ژاپنی را با نوآوری مدرن ترکیب می‌کند. تجربیات ضروری شامل لذت بردن از سوشی تازه در بازار بیرونی تسوکیجی و کاوش در زیبایی طبیعی پارک ملی فوجی هاكونه ایزو است. بهترین فصل برای بازدید بهار است، زمانی که شکوفه‌های گیلاس شکوفا می‌شوند و شهر را به یک منظر نقاشی تبدیل می‌کنند.