Wina i kulinarne przysmaki Hiszpanii, Portugalii i Francji

W miarę jak wpływasz do Malagi, zauważysz, jak idylliczne otoczenie ma to miasto na słynnej Costa del Sol. Na wschód od tej prowincjonalnej stolicy, wybrzeże regionu La Axarquía usiane jest wioskami, urokliwymi polami uprawnymi i sennymi rybackimi osadami - kwintesencją tradycyjnej wiejskiej Hiszpanii. Na zachodzie rozciąga się ciągłe miasto, gdzie zgiełk i ruch tworzą kolorowy kontrast, łatwo rozpoznawalny jako Costa del Sol. Otaczające region góry Penibétyka stanowią atrakcyjne tło, z widokiem na dolne tarasowe stoki, które rodzą oliwki i migdały. Ten spektakularny łańcuch górski chroni prowincję przed zimnymi północnymi wiatrami, nadając jej reputację terapeutycznego i egzotycznego miejsca, w którym można uciec od zimnych północnych klimatów. Malaga jest również bramą do wielu czarujących historycznych wiosek, miasteczek i miast Andaluzji.

Położone na wybrzeżu Maghrebu, Tanger to wyciągnięta ręka Afryki w stronę Europy. Z tętniącymi życiem rynkami i ożywionym nabrzeżem, to miasto na północy Maroka jest energetycznym i pobudzającym miejscem, które wciąga w niezwykły kontynent. Położenie, na strategicznie wąskim przesmyku Cieśniny Gibraltarskiej, sprawiło, że Tanger stał się kluczowym miastem handlowym Fenicjan - a powstałe miasto to pobudzająca mieszanka kultur i ciekawostek. Częścią zabawy w Tangerze jest dobrze wyreżyserowany taniec, gdy omijasz życzliwych sprzedawców, a to z pewnością miejsce, w którym można spacerować z pewnością i celem. Zanurz się w chaosie otoczonej murami Medyny Tangeru, aby poczuć przypływ stymulacji, gdy targowanie się i żarty odbijają się echem w wąskich uliczkach. Tłoczne, hałaśliwe i zajęte, będziesz sprzedawany z uśmiechem, gdy będziesz wędrować między stoiskami kolorowych przypraw, suszonych owoców i tkanin w tym autentycznym marokańskim rynku. Odśwież się i uciekaj przed słońcem z świeżym sokiem pomarańczowym - lub łykiem herbaty miętowej. W pobliżu miasta znajdziesz Jaskinie Herkulesa, nadmorską pustkę, która otwiera się z obu końców. Fenicjanie wycięli okno w kształcie kontynentu afrykańskiego, które odsłania widoki fal Atlantyku, a legenda głosi, że Herkules odpoczywał w jej wnętrzu. Z Tangeru możesz również wyruszyć w głąb lądu do Gór Rif, gdzie czeka piękna Chefchaouen - wioska z jasnoniebieskimi alejkami - podkreślona kwitnącymi kwiatami, całe miasteczko to piękne, uformowane dzieło sztuki koloru, spływające w dół góry jak wodospad.

Zawieszony na południowo-zachodnim krańcu Hiszpanii, Cádiz jest jednym z regionalnych stolic Andaluzji i miejscem pełnym osobowości. Najstarsze nieprzerwanie zamieszkane miasto w Europie, z historią sięgającą 3000 lat, w ostatnich latach przeżywa trudne czasy, ale połączenie dumy, dobrego humoru i stoicyzmu utrzymuje je w równowadze. Słynny Karnawał, jeden z najważniejszych w Hiszpanii, to ekscytująca fiesta, w którą Cádiz wkłada całą swoją energię i pomysłowość. Urocza ksywka miasta, la tacita de plata ("mała srebrna filiżanka"), nawiązuje do jego ciekawych geografii — wystaje na długim półwyspie w kierunku osłoniętej zatoki. Stare miasto Cádiz to labirynt brukowanych ulic, gdzie domy, malowane na biało lub w kolorze kurzu, mają zniszczony wygląd miejsca poddanego wiekom wiatru i soli. To starożytne miasto ma jeden dobry przykład wszystkiego, co ważne: wspaniały rynek spożywczy, teatr (Teatro Falla, wspaniała perła stylu Art Nouveau w stylu mauretańskim), piękną katedrę, imponujące fortyfikacje i plażę — malowniczą i słynną La Caleta.

Zawieszony na południowo-zachodnim krańcu Hiszpanii, Cádiz jest jednym z regionalnych stolic Andaluzji i miejscem pełnym osobowości. Najstarsze nieprzerwanie zamieszkane miasto w Europie, z historią sięgającą 3000 lat, w ostatnich latach przeżywa trudne czasy, ale połączenie dumy, dobrego humoru i stoicyzmu utrzymuje je w równowadze. Słynny Karnawał, jeden z najważniejszych w Hiszpanii, to ekscytująca fiesta, w którą Cádiz wkłada całą swoją energię i pomysłowość. Urocza ksywka miasta, la tacita de plata ("mała srebrna filiżanka"), nawiązuje do jego ciekawych geografii — wystaje na długim półwyspie w kierunku osłoniętej zatoki. Stare miasto Cádiz to labirynt brukowanych ulic, gdzie domy, malowane na biało lub w kolorze kurzu, mają zniszczony wygląd miejsca poddanego wiekom wiatru i soli. To starożytne miasto ma jeden dobry przykład wszystkiego, co ważne: wspaniały rynek spożywczy, teatr (Teatro Falla, wspaniała perła stylu Art Nouveau w stylu mauretańskim), piękną katedrę, imponujące fortyfikacje i plażę — malowniczą i słynną La Caleta.

Portimão to główny port rybacki, w który zainwestowano znaczne środki, aby przekształcić go w atrakcyjny port wycieczkowy. Samo miasto jest przestronne i ma kilka dobrych ulic handlowych — niestety wiele tradycyjnych sklepów zamknęło się w wyniku globalnego kryzysu gospodarczego. Jest tu także urokliwy obszar nad rzeką, który wręcz zaprasza do spacerów (wiele rejsów wybrzeżowych wypływa stąd). Nie zapomnij zatrzymać się na lunch na świeżym powietrzu w Doca da Sardinha ("nabrzeże sardynkowe") między starym mostem a mostem kolejowym. Możesz usiąść w jednej z wielu niedrogich restauracji, jedząc sardynki z grilla (lokalna specjalność) w towarzystwie świeżego chleba, prostych sałatek i lokalnego wina.

Lizbona, stolica Portugalii, to miasto otwarte na morze i starannie zaplanowane w elegancji XVIII wieku. Jej założycielem jest podobno legendarny Odyseusz, ale teoria o pierwotnym fenickim osiedlu jest prawdopodobnie bardziej realistyczna. Znana w Portugalii jako Lisboa, miasto było zamieszkiwane przez Rzymian, Wizygotów, a od VIII wieku przez Maurów. Duża część XVI wieku była okresem wielkiego dobrobytu i ekspansji zamorskiej dla Portugalii. Tragedia uderzyła w Dzień Wszystkich Świętych w 1755 roku, kiedy to miało miejsce niszczycielskie trzęsienie ziemi, które zabiło około 40 000 ludzi. Zniszczenie Lizbony wstrząsnęło kontynentem. W rezultacie Baixa (dolne miasto) powstało w jednym etapie budowy, przeprowadzonym w mniej niż dekadę przez królewskiego ministra, markiza de Pombal. Jego starannie zaplanowany układ doskonałej siatki neoklasycznej przetrwał do dziś i pozostaje sercem miasta. Ślady przedtrzęsieniowej Lizbony można wciąż zobaczyć w przedmieściu Belém oraz w starej mauretańskiej części Alfama, która rozciąga się poniżej Zamku Świętego Jerzego. Lizbona to kompaktowe miasto nad brzegiem rzeki Tag. Odwiedzający łatwo się poruszają, ponieważ wiele miejsc interesujących znajduje się w pobliżu centralnego obszaru miasta. Istnieje wygodny system autobusowy i tramwajowy, a taksówki są liczne. Plac Rossio, serce Lizbony od czasów średniowiecznych, to idealne miejsce na rozpoczęcie zwiedzania. Po pożarze, który zniszczył części historycznej dzielnicy za Rossio w 1988 roku, wiele odrestaurowanych budynków pojawiło się z nowoczesnymi wnętrzami za oryginalnymi fasadami. Miasto może poszczycić się wieloma pomnikami i muzeami, takimi jak Klasztor Hieronimitów, Wieża w Belém, Muzeum Królewskich Powozów i Muzeum Gulbenkiana. Wysoko nad Baixa znajduje się Bairro Alto (górne miasto) z tętniącym życiem nocnym. Najłatwiejszym sposobem na połączenie obu obszarów jest publiczna winda zaprojektowana przez Gustave'a Eiffela. Pływając w górę rzeki Tag do przystani statku, możesz już dostrzec trzy z najsłynniejszych zabytków Lizbony: Pomnik Odkrywców, Wieżę w Belém i Pomnik Chrystusa, który wita odwiedzających ze swojego wzgórza, wysoko nad najdłuższym mostem wiszącym w Europie.

Porto, drugie co do wielkości miasto Portugalii po Lizbonie, jest jednym z najstarszych miast w Europie i zostało wpisane na listę światowego dziedzictwa UNESCO w 1996 roku. Oczywiście, sama nazwa Porto sugeruje być może najsłynniejszy eksport Portugalii – porto – ponieważ to tutaj po raz pierwszy wyprodukowano to wzmacniane wino. Miasto przypomina czasy minione i nie byłoby daleko od prawdy porównując je do idealnego tła shakespeare'owskiego. Tutaj, linia horyzontu składa się z wysokich wież kościelnych, bogatych barokowych kościołów i majestatycznych budynków w stylu beaux-arts, które razem tworzą romantyczną atmosferę, potęgowaną przez wspaniałe promienie słońca, które oświetlają miasto.

Ferrol to idealne miejsce do odkrywania wspaniałych plaż Galicji, pięknych krajobrazów i urokliwych miasteczek. Miasto może poszczycić się licznymi znanymi miejscami i urokliwymi dzielnicami. Odwiedź stocznie z XVIII wieku, zwiedź katedrę i główny plac w centrum miasta lub zobacz imponujący zamek Castillo de San Felipe z XVI wieku, z widokiem na Ocean Atlantycki. Wybierz się poza Ferrol do wspaniałego starego miasta Santiago de Compostela, wpisanego na listę światowego dziedzictwa UNESCO.

Czas w Bilbao (Bilbo, w Euskera) może być rejestrowany jako BG lub AG (Przed Guggenheimem lub Po Guggenheimie). Nigdy żaden zabytek sztuki i architektury nie zmienił tak radykalnie miasta. Oszałamiające muzeum Franka Gehry'ego, elegancki system metra Normana Fostera, szklany most pieszy Santiago Calatravy oraz lotnisko, zielony park i kompleks handlowy César Pelli Abandoibarra obok Guggenheima, a także kulturalne centrum Philippe'a Starcka AlhóndigaBilbao przyczyniły się do bezprecedensowej rewolucji kulturalnej w tym, co kiedyś było stolicą przemysłową Kraju Basków. Większe Bilbao liczy prawie 1 milion mieszkańców, niemal połowę całkowitej populacji Kraju Basków. Założone w 1300 roku przez baskijskiego szlachcica Diego López de Haro, Bilbao stało się centrum przemysłowym w połowie XIX wieku, głównie z powodu obfitości minerałów w okolicznych wzgórzach. W tym miejscu wykształciła się zamożna klasa przemysłowa, podobnie jak klasa robotnicza w przedmieściach wzdłuż Margen Izquierda (Lewy Brzeg) ujścia Nervión. Nowe atrakcje Bilbao zyskują więcej uwagi w mediach, ale stare skarby miasta wciąż cicho zdobią brzegi rdzawobrunatnej rzeki Nervión. Casco Viejo (Stare Miasto) — znane również jako Siete Calles (Siedem Ulic) — to urokliwy miszmasz sklepów, barów i restauracji na prawym brzegu rzeki, w pobliżu mostu Puente del Arenal. Ten elegancki proto-Bilbao został starannie odrestaurowany po niszczycielskich powodzi w 1983 roku. W całym Casco Viejo znajdują się starożytne rezydencje ozdobione herbami rodzinnymi, drewnianymi drzwiami i pięknymi balkonami z kutego żelaza. Najciekawszym placem jest Plaza Nueva z 64 łukami, gdzie co niedzielę odbywa się targ na świeżym powietrzu. Spacer wzdłuż brzegów Nervión to satysfakcjonująca przechadzka. W końcu to w ten sposób — podczas porannego joggingu — dyrektor Guggenheima Thomas Krens po raz pierwszy odkrył idealne miejsce na swój projekt, niemal naprzeciwko uniwersytetu Deusto na prawym brzegu. Od Palacio de Euskalduna w górę rzeki do kolosalnego Mercado de la Ribera, parki i zielone strefy zdobią rzekę. Projekt César Pelli Abandoibarra wypełnia pół mili między Guggenheimem a mostem Euskalduna serią parków, biblioteką uniwersytetu Deusto, hotelem Meliá Bilbao oraz dużym centrum handlowym. Na lewym brzegu szerokie, późno XIX-wieczne bulwary dzielnicy Ensanche, takie jak Gran Vía (główna arteria handlowa) i Alameda de Mazarredo, stanowią bardziej formalną twarz miasta. Instytucje kulturalne Bilbao obejmują, obok Guggenheima, główne muzeum sztuk pięknych (Museo de Bellas Artes) oraz stowarzyszenie operowe (Asociación Bilbaína de Amigos de la Ópera, czyli ABAO) z 7000 członków z Hiszpanii i południowej Francji. Ponadto, smakosze od dawna uznają kulinaria Bilbao za jedne z najlepszych w Hiszpanii. Nie przegap okazji, aby przejechać się tramwajem Euskotram, aby odbyć podróż wzdłuż rzeki z dworca Atxuri do stadionu piłkarskiego San Mamés w Basurto, z szacunkiem nazywanego "la Catedral del Fútbol" (Katedra Futbolu).

Sama nazwa przywodzi na myśl obrazy słońcem dojrzałych winogron, wyrafinowanych smaków i radości z brzęku kieliszków. Bordeaux jest synonimem jakości i prestiżu, a obietnica niekończących się możliwości skosztowania słynnych, pełnych czerwonych win tego miasta sprawia, że wizyta w tej eleganckiej francuskiej porcie to prawdziwa uczta. Posypane malowniczymi, wieżyczkowymi zamkami, które górują nad glebą zmiękczoną przez Atlantyk i wijącą się rzekę Garonnę, winnice Bordeaux nieustannie produkują cenione wina, które są delektowane na całym świecie. Odkryj największy region winiarski Francji, spacerując po winnicach, gdzie kurzu pokryte kiście winogron wiszą, zanim zejdź do piwnic, aby zobaczyć żmudne procesy, które czynią ten region globalnym centrum wina. Uznawane za sensoryczne doświadczenie, muzeum wina Cité du Vin pozwala Ci przetestować własny węch, ucząc się więcej o rzemiośle związanym z produkcją win światowej klasy. Odśwież swoją wiedzę o winach, korzystając z naszego bloga [insert You’ll Fall in Love with Wine in Bordeaux]. Bordeaux samo w sobie jest odurzającą mieszanką starego i nowego – fakt ten doskonale ilustruje Lustrzana Woda. Ta żywa instalacja artystyczna ożywiła jedno z najważniejszych historycznych miejsc w mieście, a wydaje się, że spacerujesz po wodzie, gdy przechodzisz przez chłodną mgłę Place De La Bourse. Wilgoć tworzy wspaniałą lustrzaną kompozycję 300-letniej eleganckiej architektury pałacowej przed Tobą. Woda swobodnie płynie również z wspaniałego pomnika Monument aux Girondins, gdzie konie unoszą się, aby wyrazić wartości rewolucjonistów girondyńskich. Marche des Quais – tętniący życiem rybny targ miasta – to miejsce, w którym można spróbować najswieższych ostryg skropionych cytryną i soczystych krewetek z tej winiarskiej stolicy.

Sama nazwa przywodzi na myśl obrazy słońcem dojrzałych winogron, wyrafinowanych smaków i radości z brzęku kieliszków. Bordeaux jest synonimem jakości i prestiżu, a obietnica niekończących się możliwości skosztowania słynnych, pełnych czerwonych win tego miasta sprawia, że wizyta w tej eleganckiej francuskiej porcie to prawdziwa uczta. Posypane malowniczymi, wieżyczkowymi zamkami, które górują nad glebą zmiękczoną przez Atlantyk i wijącą się rzekę Garonnę, winnice Bordeaux nieustannie produkują cenione wina, które są delektowane na całym świecie. Odkryj największy region winiarski Francji, spacerując po winnicach, gdzie kurzu pokryte kiście winogron wiszą, zanim zejdź do piwnic, aby zobaczyć żmudne procesy, które czynią ten region globalnym centrum wina. Uznawane za sensoryczne doświadczenie, muzeum wina Cité du Vin pozwala Ci przetestować własny węch, ucząc się więcej o rzemiośle związanym z produkcją win światowej klasy. Odśwież swoją wiedzę o winach, korzystając z naszego bloga [insert You’ll Fall in Love with Wine in Bordeaux]. Bordeaux samo w sobie jest odurzającą mieszanką starego i nowego – fakt ten doskonale ilustruje Lustrzana Woda. Ta żywa instalacja artystyczna ożywiła jedno z najważniejszych historycznych miejsc w mieście, a wydaje się, że spacerujesz po wodzie, gdy przechodzisz przez chłodną mgłę Place De La Bourse. Wilgoć tworzy wspaniałą lustrzaną kompozycję 300-letniej eleganckiej architektury pałacowej przed Tobą. Woda swobodnie płynie również z wspaniałego pomnika Monument aux Girondins, gdzie konie unoszą się, aby wyrazić wartości rewolucjonistów girondyńskich. Marche des Quais – tętniący życiem rybny targ miasta – to miejsce, w którym można spróbować najswieższych ostryg skropionych cytryną i soczystych krewetek z tej winiarskiej stolicy.