Pecz

Pécs: Śródziemnomorska Dusza Węgier na Skrzyżowaniu Cywilizacji

Pécs to wielka niespodzianka węgierskich podróży — miasto liczące dwa tysiące lat, które wydaje się bardziej śródziemnomorskie niż środkowoeuropejskie, a jego położenie na południowym stoku u podnóża Gór Mecsek zapewnia łagodny klimat, obfite słońce oraz atmosferę wyrafinowanej swobody, która odróżnia je od wszystkiego, co znajduje się na północ od Alp. Rzymianie założyli tutaj Sopianae w II wieku, a wczesnochrześcijańska nekropolia, którą pozostawili — sieć misternie malowanych podziemnych komór grobowych — jest obecnie wpisana na listę światowego dziedzictwa UNESCO i stanowi jeden z najważniejszych późnorzymskich zabytków w Europie. Osmanowie, którzy trzymali miasto przez niemal sto pięćdziesiąt lat od 1543 roku, dodali meczety i łaźnie, które przetrwały do dziś, w tym najbardziej znany Meczet Paszy Kasima, który dominuje nad Placem Széchenyi swoją ogromną kopułą i obecnie pełni funkcję kościoła katolickiego — unikalny węgierski kompromis architektoniczny.

Charakter Pécs kształtowany jest przez tę niezwykłą warstwę kulturową. Spacer od rzymskich grobowców do osmańskiego meczetu, a następnie do neoromańskiej katedry — wszystko w zaledwie piętnaście minut — to podróż przez dwa tysiąclecia europejskiej cywilizacji. Miasto zostało mianowane Europejską Stolicą Kultury w 2010 roku, a inwestycje, które towarzyszyły temu zaszczytowi, przekształciły infrastrukturę kulturalną: Zsolnay Cultural Quarter, zbudowane w byłej fabryce ceramiki, która niegdyś dostarczała Habsburgom ich najwspanialsze porcelany, obecnie mieści muzea, galerie, planetarium oraz warsztaty rzemieślnicze w budynkach, których fasady pokryte są charakterystycznymi, iryzującymi płytkami Zsolnay. Uniwersytet, założony w 1367 roku i najstarszy na Węgrzech, zapewnia, że kawiarnie i winiarnie w mieście zawsze tętnią życiem studenckim.

Pécs leży w sercu regionu winiarskiego Villány-Siklós, który produkuje niektóre z najlepszych węgierskich win czerwonych. Wina Villány — szczególnie Cabernet Franc oraz rodzima Kékfrankos — zdobyły międzynarodowe uznanie, a szlak winny na południe od miasta prowadzi przez wioski, w których piwnice wykute w zboczach oferują degustacje w cenach, które wydają się niemal anachroniczne. W samym mieście dzielnica Sétatér na wzgórzu jest usiana restauracjami serwującymi nowoczesną kuchnię węgierską: wieprzowinę mangalica, foie gras, gulasz z dziczyzny oraz bogate w paprykę smaki, które definiują kulinarną tożsamość kraju. Bagolyvár, tuż za murami starego miasta, łączy lokalne wina z sezonowymi menu w ogrodowym otoczeniu, które uchwyca istotę zrelaksowanej elegancji Pécs. Codzienny targ w mieście, Vásárcsarnok, sprzedaje miód Mecsek, ręcznie robione kiełbasy oraz sezonowe produkty z okolicznych farm.

Poza miastem, Wzgórza Mecsek oferują szlaki wędrówkowe przez leśne grzbiety do punktów widokowych, które rozciągają się nad Wielką Węgierską Równiną na południu. Jaskinie pod górami — w tym Jaskinia Abaliget, która od XIX wieku jest wykorzystywana terapeutycznie w leczeniu schorzeń oddechowych — dodają podziemny wymiar do krajobrazu. Harkány, uzdrowiskowe miasteczko położone trzydzieści kilometrów na południe, oferuje kąpiele termalne w naturalnie podgrzewanych wodach bogatych w siarkę. Średniowieczna twierdza Siklós oraz zamek w Szigetvár — gdzie oblężenie w 1566 roku stało się jednym z kluczowych momentów w wojnach osmańsko-habsburskich — znajdują się w dogodnej odległości na wycieczki.

AmaWaterways oferuje Pécs w swoich itinerariach po Dunaju, zazwyczaj jako całodniową wycieczkę z Mohács lub portu rzecznego w Kalocsa. Podróż z Dunaju do Pécs prowadzi przez delikatnie falujące winnice Villány, często z przystankiem w winiarni. Dla podróżnych, którzy znają Budapeszt i zakole Dunaju, ale jeszcze nie odkryli południowej Węgier, Pécs odsłania wymiar kraju, który jest cieplejszy, bardziej kosmopolityczny i bardziej złożony historycznie niż sugeruje stolica. Najlepsze miesiące na wizytę to maj do października, a wrześniowe zbiory winogron oraz październikowe festiwale wina mają szczególny urok.