Nowy Sad

Novi Sad — oznaczający "Nowy Ogród" w języku serbskim — został założony w 1694 roku przez serbskich kupców i rzemieślników, którzy osiedlili się po drugiej stronie Dunaju, naprzeciwko habsburskiej twierdzy Petrovaradin. W XIX wieku miasto zyskało miano "Serbskiego Aten" za swoją rolę jako kulturalna i intelektualna stolica Serbów w obrębie Austro-Węgier. Podczas Węgierskiej Rewolucji w latach 1848-49, miasto zostało intensywnie bombardowane i w dużej mierze zniszczone, ale odbudowane z pewnością, przy użyciu neoklasycznej i secesyjnej architektury, która definiuje jego centrum do dziś.

Twierdza Petrovaradin, wznosząca się na wulkanicznym występie po prawej stronie Dunaju, jest charakterystycznym punktem orientacyjnym Nowego Sadu. Zbudowana przez Habsburgów przez niemal wiek i ukończona w 1780 roku, ta "Gibraltarska twierdza Dunaju" oferuje szesnaście kilometrów podziemnych tuneli, wieżę zegarową z odwrotnymi wskazówkami oraz panoramiczne widoki na równinę Wojwodiny. Od 2000 roku twierdza gości festiwal EXIT, jeden z największych festiwali muzycznych w Europie, przyciągający co roku ponad 200 000 odwiedzających w lipcu. Poniżej, nadbrzeżna promenada Dunaju tętni życiem dzięki kawiarniom oraz osobliwej serbskiej instytucji kafany — tawern, w których na żywo gra muzyka ludowa, a ożywione rozmowy płyną tak swobodnie jak rakija.

Kuchnia Wojwodiny odzwierciedla jej niezwykłą mozaikę etniczną — Serbowie, Węgrzy, Chorwaci, Słowacy i Rumuni żyją obok siebie od wieków. Ćevapi, wszechobecne grillowane kiełbaski z mielonego mięsa podawane w lepinji z kajmakiem, to narodowa obsesja. Jednak stoły w Nowym Sadzie oferują również dania pod wpływem węgierskim: riblja čorba, ognista zupa rybna z papryką; čvarci, chrupiące skwarki wieprzowe; oraz kulen, pikantna kiełbasa suszona z Sremu. Na deser, sztrudla wypełniona makiem, kwaśnymi wiśniami lub orzechami ujawnia austriacko-węgierskie dziedzictwo.

Wycieczki jednodniowe z Nowego Sadu prowadzą do Fruškej Góry, niskiego łańcucha górskiego uznanego za park narodowy. „Święta Góra Serbów” skrywa szesnaście prawosławnych klasztorów datowanych od piętnastego do osiemnastego wieku. Sremski Karlovci, barokowy klejnot oddalony o piętnaście minut w dół rzeki, słynie z piwnic winnych oraz z miejsca, gdzie w 1699 roku podpisano traktat w Karlowitz, kończący ekspansję osmańską w Europie Środkowej.

Novi Sad to prawdziwa perła rejsów po Dunaju. A-ROSA, AmaWaterways, APT Cruising, Avalon Waterways, CroisiEurope, Riviera Travel, Saga River Cruises, Scenic River Cruises, Uniworld River Cruises, Viking oraz VIVA Cruises wszystkie zawijają do tego malowniczego portu. W pobliżu znajdują się porty takie jak Belgrad, Golubac oraz wąwóz Żelaznych Wrót. Sezon trwa od kwietnia do października, a późna wiosna oraz wczesna jesień oferują najprzyjemniejsze warunki pogodowe.