Ibiza

Historia Ibizy sięga znacznie głębiej, niż mogłaby sugerować jej nowoczesna reputacja jako stolicy klubowej świata. Fenicjanie założyli na wyspie stałą osadę około 654 roku p.n.e., nadając jej nazwę Ibossim i poświęcając ją bogu Bes. Pod panowaniem Kartagińczyków wyspa stała się ważnym punktem handlowym na zachodnim Morzu Śródziemnym, a jej nekropolia w Puig des Molins — z ponad trzema tysiącami hypogeów wykutych w zboczu — jest największym fenickim cmentarzyskiem kiedykolwiek odkrytym, co przyniosło jej status Światowego Dziedzictwa UNESCO obok ufortyfikowanego starego miasta Dalt Vila. Rzymianie, Wandalowie, Bizantyjczycy, Maurowie, a w końcu Katalończycy, każdy z nich pozostawił swój ślad, zanim wyspa została ponownie zdobyta dla chrześcijaństwa w 1235 roku.

Poza DJ-skimi boothami i klubami plażowymi, Ibiza odsłania się jako wyspa zdumiewającej urody naturalnej i bohemy. Dalt Vila, ufortyfikowane górne miasto, wznosi się nad portem w dramatycznym spiralu renesansowych murów, gotyckich kościołów i białych domów oplecionych purpurową bougainvilleą. Północna część wyspy pozostaje niezwykle nietknięta: sosnowe wzgórza opadają w kierunku ukrytych calas (zatoczek) o turkusowej wodzie, dostępnych jedynie pieszo lub łodzią, a starożytne kamienne fincas (domy wiejskie) zdobią krajobraz. Es Vedrà, tajemnicza wapienna wysepka wznosząca się na 400 metrów nad morzem u południowo-zachodniego wybrzeża, zainspirowała legendy o anomaliach magnetycznych i mistycznej energii — jej sylwetka o zachodzie słońca jest jednym z najbardziej urzekających widoków Morza Śródziemnego.

Kuchnia ibizańska, zakorzeniona w tradycjach chłopskich i składnikach śródziemnomorskich, nagradza odkrywanie. Bullit de peix, dwudaniowa uczta rybacka, rozpoczyna się od bulionu rybnego z dodatkiem szafranu, podawanego na ryżu, a następnie serwowane jest samo gotowane ryby, w towarzystwie alioli. Sofrit pagès to sycąca wiejska potrawa z jagnięciny, kurczaka, kiełbasy sobrassada, ziemniaków i papryki. Na porannym targu w Santa Eulària des Riu sprzedawcy oferują hierbas ibicencas — tradycyjny ziołowy likier nasączony rozmarynem, tymiankiem, koprem włoskim i jałowcem — obok lokalnego sera koziego, flaó (sernika miętowo-anyżowego sięgającego czasów mauretańskich) oraz greixonera, budyniu chlebowego z cynamonem.

Kompaktowy rozmiar wyspy sprawia, że każda jej część jest dostępna w ciągu trzydziestu minut. Park Naturalny Ses Salines, obejmujący solniska, systemy wydmowe oraz krystalicznie czyste wody plaży Platja de Ses Salines, znajduje się na południowym krańcu wyspy. Targ hipisowski w Es Canar, odbywający się w każdą środę od 1973 roku, to kolorowy bazar ręcznie robionej biżuterii, wyrobów skórzanych i odzieży w stylu tie-dye. Formentera, cichsza siostra Ibizy, znajduje się zaledwie pół godziny promem na południe, a jej karaibskie, krystalicznie czyste wody na plaży Platja de ses Illetes regularnie zajmują wysokie miejsca w rankingach najlepszych plaż Europy.

Ibiza przyciąga różnorodną flotę linii rejsowych w swoim sezonie od kwietnia do października. Silversea, Seabourn, Regent Seven Seas Cruises, Explora Journeys, Ponant oraz Hapag-Lloyd Cruises oferują ultra-luksusowe przystanki. Azamara, Cunard, Holland America Line, Oceania Cruises oraz Princess Cruises zapewniają podróże premium. Celebrity Cruises, Norwegian Cruise Line, MSC Cruises, P&O Cruises, Costa Cruises oraz AIDA obsługują rynek masowy, podczas gdy Emerald Yacht Cruises, Scenic Ocean Cruises, Virgin Voyages oraz AIDA dopełniają listę. Miesiące przejściowe, takie jak maj, czerwiec, wrzesień i październik, oferują najlepszą równowagę między ciepłą pogodą, znośnymi tłumami a temperaturami morza idealnymi do pływania.