AmaCerto

Gårdsfärsk Gastronomi

Under åratal har vi hämtat alla våra färska råvaror, örter och sötvattensfisk från lokala bönder, många av vilka har familjer som i generationer har odlat jorden längs Donau. Vårt gemensamma engagemang för hållbarhet, familj och personliga relationer gör oss stolta över att stödja dessa gårdar – vilket garanterar färska och smakrika ingredienser samtidigt som vi minskar avståndet varje råvara färdas till våra fartyg. Genom att använda säsongens finaste råvaror, såsom sparris från Marchfeld på våren och aprikoser från Wachau-dalen på sommaren, förvandlar våra expertkockar smaken av landet från fälten, fruktträdgårdarna, gårdarna och kajerna till din tallrik vid varje måltid.

Våra skickliga kockar säkerställer att våra menyer alltid erbjuder hälsosamma val, tillagade med de färskaste lokalt odlade ingredienserna. Vi kan även tillgodose särskilda kostbehov såsom lågsalt, vegetariskt och glutenfritt. Nedan finner du några av våra favoritrecept för hälsomedvetna gäster.

• Rödbetssallad – Detta vegetariska recept väcker liv i både färger och smaker.
• Avokadochokladmousse – En njutning som samtidigt är lågkolhydrat- och sockerfri.
• Glutenfri Mandelkaka – Ett läckert glutenfritt sätt att unna sig utan bekymmer.
• Glutenfri Pizzarecept – En glutenfri favorit ombord som du enkelt kan laga hemma.