Recife

Recife ni Venice ya Brazil — si katika maana ya utalii ya gondola na maski za karnevali, bali katika ukweli wa kijiografia wa jiji lililojengwa juu ya maji. Mji mkuu wa jimbo la Pernambuco unakaa kwenye muunganiko wa mito ya Capibaribe na Beberibe, ukienea juu ya visiwa, ncha za ardhi, na ardhi iliyorejeshwa inayoungwa na madaraja kadhaa yanayotoa mji huu tabia yake ya kipekee na jina lake: Cidade das Pontes, Jiji la Madaraja. Ilianzishwa na Walahisi katika miaka ya 1630 wakati wa uvamizi wao mfupi wa kikoloni katika kaskazini mashariki mwa Brazil, Recife inashikilia alama za usanifu za urithi huu wa kipekee — Walahisi walileta utaalamu wao wa kujenga miji ya maji, uvumilivu wao wa kidini, na uhalisia wao wa kibiashara kwenye pwani ya tropiki ambayo kwa kawaida inahusishwa na ukoloni wa Kireno.

Kituo cha kihistoria cha Recife Antigo, kilichopo kwenye kisiwa kilicho kwenye mdomo wa bandari, kimefanyiwa uhuishaji kuwa eneo la kitamaduni lenye nguvu zaidi mjini. Mraba wa Marco Zero, ambapo diski ya jua ya shaba inaashiria kituo cha alama cha jiji, unakabili bandari na bustani ya sanamu ya Francisco Brennand, msanii wa Pernambuko ambaye totem zake za keramik — sehemu ya Gaudi, sehemu ya hadithi za Amazon — zinajaza kiwanda cha zamani cha tiles kwenye pembezoni mwa jiji katika moja ya usakinishaji wa sanaa wa kushangaza zaidi barani Amerika. Rua do Bom Jesus, zamani ikijulikana kama Rua dos Judeus, ilikuwa nyumbani kwa sinagoge ya kwanza katika Hemisfera ya Magharibi — Kahal Zur Israel, iliyoanzishwa na Wayahudi wa Sephardic waliokuwa wakifuatana na wakoloni wa Kiholanzi katika miaka ya 1630, mabaki yake yaakiolojia sasa yamehifadhiwa kama jumba la makumbusho chini ya jengo la kikoloni lililorejeshwa.

Utamaduni wa upishi wa Recife ni fahari ya kaskazini-mashariki mwa Brazil. Tapioca — si pudingi, bali ni crepes nyembamba zinazotengenezwa kwa wanga wa muhogo, zikiwa zimejaa kila kitu kuanzia jibini la coalho na siagi hadi nazi na maziwa ya kondensheni — ni chakula maarufu zaidi barabarani katika eneo hili, kikitolewa kutoka kwa magari katika kila kona na pwani. Bolo de rolo, keki iliyovutwa kwa unene wa karatasi yenye tabaka za pastes ya guava, ni keki ya kipekee ya Pernambuco, maandalizi yake magumu — kila tabaka likitandazwa na kuvutwa kwa mikono — yanaakisi utamaduni wa utengenezaji wa confections ulioanzia katika jikoni za kikoloni za Kireno. Samaki ni wa kupigiwa mfano: lobster iliyopikwa kwenye makumbusho ya Boa Viagem, moqueca pernambucana inayopikwa kwa mafuta ya palmi na maziwa ya nazi, na sururu maarufu — mchele mdogo wa baharini unaopikwa katika mchuzi ambao wenyeji wanadai unaponya magonjwa yote.

Olinda, lulu ya kikoloni iliyokalia milima kaskazini mwa Recife, ni Tovuti ya Urithi wa Dunia ya UNESCO ambapo mitaa ya mawe, makanisa yaliyopakwa rangi za pastel, na mandhari ya kupendeza kuelekea kwenye mandhari ya kisasa ya jiji yanaunda moja ya mandhari ya mijini yenye picha nzuri zaidi nchini Brazil. Sikukuu ya Olinda — chaguo la karibu zaidi na la kushiriki kuliko onyesho la uwanja wa Rio — inajaza mitaa midogo na mchakato wa vichaka vikubwa (bonecos de Olinda), wanenguaji wa frevo wakizungusha mvua zao ndogo za kipekee, na vikundi vya ngoma za maracatu ambavyo midundo yao ya Afro-Brazilian inarejelea moja kwa moja kwa watu waliokuwa watumwa ambao walijenga uchumi wa sukari wa kikoloni wa Pernambuco.

Recife inahudumiwa na Azamara na MSC Cruises kwenye ratiba za Kusini mwa Amerika na transatlantic, ambapo meli zinatua kwenye terminal ya bandari ya Recife. Dirisha bora la kutembelea ni kutoka Septemba hadi Machi, wakati msimu wa ukame unaleta mwangaza mwingi wa jua na joto la juu kati ya 20s hadi chini ya 30s, ingawa latitudo ya kitropiki ya Recife inahakikisha hali ya hewa inayofaa kwa pwani mwaka mzima.