Sanary-sur-Mer

Sanary-sur-Mer ni bandari ya uvuvi ya Provencal ambayo wakati umeitendea kwa wema wa kipekee. Iko kati ya Toulon na Bandol kwenye pwani ya Var, mji huu mdogo wa watu 17,000 unahifadhi ndoto ya Baharini ya Kati ambayo Cote d'Azur pana imekuwa ikitolea mbali kwa ajili ya maendeleo — bandari inayofanya kazi ambapo boti za uvuvi za rangi mbalimbali zinacheza pamoja na meli za burudani, pwani yenye majengo ya rangi za pastel ambapo mikahawa ya chini inajaa harufu ya bouillabaisse wakati wa chakula cha mchana, na soko la Jumatano ambalo limekuwa likivuta umati wa watu tangu enzi za Kati. Aldous Huxley aliandika Brave New World hapa mwaka 1931, na mji huu ulikuwa makazi ya waandishi wa uhamiaji wa Kijerumani — Thomas Mann, Bertolt Brecht, na Lion Feuchtwanger miongoni mwao — wakikimbia Wajerumani katika miaka ya 1930, historia ya kifasihi ambayo inakumbukwa na plaques kwenye majengo waliyokaa na kuandika.

Bandari ni roho ya Sanary. Soko la samaki la kila siku kwenye Quai Charles de Gaulle, ambapo wavuvi wanauza samaki wao moja kwa moja kutoka kwenye mashua, ni mojawapo ya masoko halisi ya aina yake kwenye pwani ya Provencal — samaki wa baharini, rouget (samaki mwekundu), daurade (samaki wa baharini), na samaki wadogo wa Bahar Mediterranean wanaoingia kwenye bouillabaisse sahihi wamewekwa kwenye barafu huku mwangaza wa asubuhi ukipiga mwangaza juu ya maji ya bandari. Tour Romane, mnara wa uangalizi wa karne ya 13 ulio kwenye lango la bandari, sasa unahifadhi muziumu wa kupiga mbizi unaoandika historia ya uchunguzi wa chini ya maji uliofanywa katika maji haya na Jacques-Yves Cousteau na Frederic Dumas katika miaka ya 1940 — mahali ambapo kupiga mbizi kwa kisasa ilizaliwa.

Scene ya upishi ya Sanary inafaidika na nafasi yake katika makutano ya mila za Provencal na Mediterranean. Mikahawa inayopakana na bandari inatoa bouillabaisse kulingana na itifaki kali za hapa — mchuzi kwanza, ukiwa na ladha ya safroni, fenugreek, na maganda ya machungwa, ukiandamana na rouille yenye vitunguu na croutons, ikifuatiwa na samaki kwenye sahani tofauti. Wines za Bandol, zinazozalishwa katika eneo linaloanzia kwenye ukingo wa mashariki wa Sanary, ni miongoni mwa reds zenye uzito zaidi katika Provence — zikiwa na dominant ya zabibu ya mourvedre, zinapata kina na ugumu unaozidi rose ya kawaida ya Provencal. Hata hivyo, rose ya Bandol yenyewe si wazo la baadae: kavu, yenye madini, na rangi ya samaki wa shaba, bila shaka ni divai bora zaidi ya rose nchini Ufaransa na ni nyongeza kamili kwa samaki wa baharini wa eneo hili la Mediterranean.

Pwani inayozunguka Sanary inatoa mfululizo wa calanques (mipaka ya mwamba), fukwe za mchanga, na mandhari yenye harufu ya mvinyo wa mwerezi ambayo inafafanua pwani ya Var. Ile des Embiez, kisiwa kidogo kinachopatikana kwa feri kutoka mji wa karibu wa Six-Fours, ilikuwa makazi ya mwisho ya Paul Ricard — mfalme wa pastis — na sasa ina taasisi ya biolojia ya baharini pamoja na fukwe tulivu na njia za kutembea ambazo Ricard alihifadhi kutokana na maendeleo. Kijiji cha zamani kilichoko juu ya kilima cha Le Castellet, dakika 15 ndani, kinatoa mandhari ya kupendeza juu ya mashamba ya divai ya Bandol hadi baharini, wakati Toulon, bandari kubwa ya baharini ya Ufaransa upande wa mashariki, inatoa lifti ya Mont Faron, makumbusho ya baharini, na soko la pwani la Cours Lafayette.

Sanary-sur-Mer inatembelewa na Azamara na Windstar Cruises kwenye ratiba za Baharini Magharibi, huku meli zikifunga nanga katika ghuba. Msimu mzuri wa kutembelea unakimbia kutoka Aprili hadi Oktoba, huku Mei na Juni zikiweka hali ya hewa ya joto, rose ya kwanza ya msimu, na mwangaza wa Provencal katika hali yake ya mwangaza kabla ya joto kamili la suku kuwasili.