Chur

Chur inajivunia kuwa mji wa zamani zaidi nchini Uswizi, na kwa ushahidi wa makazi yanayorejea zaidi ya miaka 5,000 hadi kipindi cha mwisho cha Neolithic, madai haya yana msingi mzuri. Iko katika bonde la juu la Rhine kwenye muungano wa njia za biashara za zamani za Alpi, mji huu mdogo wa watu 40,000 umekuwa kitovu cha biashara tangu kabla ya Warumi kuanzisha kituo chao cha Curia Raetorum hapa katika karne ya kwanza KK. Leo, Chur ni mji mkuu wa Graubunden, kantoni kubwa zaidi na yenye lugha nyingi nchini Uswizi — eneo ambapo Kijerumani, Romansh, na Kitaliano ni lugha rasmi na ambapo mitindo ya kitamaduni ya Ulaya ya kati na kusini inachanganyika na mila za kipekee za Alpi.

Altstadt ya Chur ni mchanganyiko wa kuvutia wa mitaa ya katikati ya zamani, masoko ya Renaissance, na makanisa ya baroque yaliyokusanyika chini ya Kanisa Kuu la Uhamisho. Kanisa kuu lenyewe, lililozinduliwa katika karne ya nane na kukamilishwa katika kipindi cha miaka mia tano ijayo, ni hazina ya sanaa ya Romanesque na Gothic: vichwa vyake vilivyokatwa, picha za zamani za fresko, na picha ya madhabahu ya triptych ya karne ya kumi na tano iliyotengenezwa na Jakob Russ ni miongoni mwa kazi bora zaidi za sanaa za kidini nchini Uswizi. Ikulu ya Askofu, iliyokalia kilele hicho hicho, imekuwa makao makuu ya Jimbo la Chur — moja ya ya zamani kaskazini mwa Alpi — tangu karne ya tano. Chini, mji wa zamani usio na magari unawazawadia watembea kwa miguu kwa maduka ya ufundi, mikahawa, na Bundner Kunstmuseum, ambayo ina mkusanyiko wa kuvutia ikiwa ni pamoja na kazi za wasanii waliozaliwa Graubunden, Giovanni Giacometti na Angelika Kauffmann.

Chakula cha Graubünden ni upishi wa milima katika hali yake ya kipekee zaidi. Capuns — vifurushi vya majani ya chard au lettuce vilivyofungwa karibu na mchanganyiko wa unga wa spatzle, nyama kavu, na jibini, kisha kupikwa katika cream — ni sahani maarufu ya kantoni hii, yenye nguvu na inayotoa faraja kubwa. Bundnerfleisch, nyama ya ng'ombe iliyokaushwa kwa hewa ya milimani kwa miezi hadi ipate nguvu ya kipekee na laini, ni zawadi ya Graubünden kwa ulimwengu wa charcuterie na inaonekana kwenye menyu za mikahawa yote, ikikatwa kwa unene wa karatasi na kutolewa na vitunguu vilivyohifadhiwa na mkate mweusi. Pizzoccheri, pasta ya buckwheat iliyopikwa na viazi, kabichi, na jibini la Valtellina, inadhihirisha ushawishi wa Kiitaliano unaovuja kutoka kusini kupitia milima. Divai za hapa — Pinot Noir na Completer kutoka Bundner Herrschaft, mashamba ya mizabibu yenye joto yanayobarikiwa na upepo wa foehn karibu na Malans na Flasch — ni miongoni mwa siri zilizohifadhiwa bora zaidi za Uswisi.

Mji wa Chur unajulikana zaidi katika ulimwengu wa safari kama kitovu cha safari za Glacier Express na Bernina Express — safari mbili maarufu za treni zenye mandhari nzuri zaidi duniani. Glacier Express inafuata njia ndefu ya masaa nane kupitia madaraja 291 na kupitia tunnel 91 ili kufikia Zermatt, ikitoa mandhari inayobadilika kila wakati ya maporomoko, nyasi za milimani, na kilele kilichofunikwa na theluji. Bernina Express inapaa kutoka Chur juu ya Bernina Pass kwa urefu wa mita 2,253 kabla ya kushuka kupitia viaducts vya kupindapinda vya kushangaza hadi mji wa Tirano ulio pembezoni mwa ziwa la Italia uliojaa mitende — njia ya reli ya Urithi wa Dunia wa UNESCO.

Chur inapatikana kama sehemu ya safari kwenye ratiba za meli za Avalon Waterways, mara nyingi kupitia uhusiano wa treni wenye mandhari nzuri kutoka Bonde la Rhine. Mji wa Altstadt ni mdogo na unaweza kutembea kwa urahisi, ambapo katedrali, makumbusho, na mikahawa yote ipo ndani ya mita chache. Wakati mzuri wa kutembelea ni kuanzia Mei hadi Oktoba kwa hali ya hewa nzuri na ufikiaji wa safari za milimani, ingawa mandhari ya baridi ya kilele kilichofunikwa na theluji na hali ya sherehe ya masoko ya Krismasi yana mvuto wao mkubwa.