İspanya, Portekiz ve Fransa'nın Şarap ve Mutfak Lezzetleri

Malaga'ya doğru yelken açarken, şehrin ünlü Costa del Sol üzerindeki ne kadar idil bir ortamda yer aldığını fark edeceksiniz. Bu eyalet başkentinin doğusunda, La Axarqua bölgesindeki kıyı, köyler, tarım arazileri ve uykulu balıkçı köyleriyle dağılmıştır - geleneksel kırsal İspanya'nın özüdür. Batıda ise, hareketli ve canlı atmosferin renkli bir kontrast oluşturduğu kesintisiz bir şehir uzanır; bu, Costa del Sol'un kolayca tanınan bir özelliğidir. Bölgeyi çevreleyen Penibéetica Dağları, zeytin ve badem yetiştiren alçak teraslı yamaçların üzerinde çekici bir arka plan sunar. Bu muhteşem dağ zinciri, eyaleti soğuk kuzey rüzgârlarından koruyarak, soğuk kuzey iklimlerinden kaçmak için terapötik ve egzotik bir yer olarak ün kazanmasını sağlamıştır. Malaga ayrıca, Endülüs'ün büyüleyici tarihi köylerine, kasabalarına ve şehirlerine açılan bir kapıdır.

Magrib kıyısında yer alan Tangier, Afrika'nın Avrupa'ya uzanan elidir. Canlı pazarları ve hareketli sahil şeridi ile bu Fas'ın kuzeyindeki şehir, enerjik ve canlandırıcı bir yer olup, muhteşem bir kıtaya heyecan verici bir dalış sunmaktadır. Stratejik olarak önemli Cebelitarık Boğazı'nın daralmasında yer alan konumu, Tangier'i hayati bir Fenike ticaret kasabası haline getirmiştir - ve ortaya çıkan şehir, kültürlerin ve merakların canlandırıcı bir karışımıdır. Tangier'in eğlenceli yanlarından biri, iyi niyetli satıcılardan kaçarken iyi hazırlanmış dansın tadını çıkarmaktır; bu kesinlikle güvenle ve amaçla dolaşılacak bir yerdir. Tangier'in surlarla çevrili Medina'sının karmaşasına dalın, pazarlık ve şakalaşmaların dar sokaklarda yankılandığı bir uyarım için. Kalabalık, gürültülü ve yoğun olan bu otantik Fas pazarında, renkli baharatlar, kuru meyveler ve kumaşlar arasında dolaşırken gülümseyerek satılacaksınız. Taze portakal suyu veya nane çayı ile güneşten serinleyin ve kaçış yapın. Şehre yakın, Hercules Mağaraları'nı bulabilirsiniz; her iki uçta açılan kıyı boşluğu. Fenikeliler, Afrika kıtasının şeklinde bir pencere açmışlardır; bu pencere, Atlantik'in dalgalarının manzarasını sunar ve efsaneye göre Hercules burada dinlenmiştir. Tangier'den, muhteşem mavi sokaklarıyla ünlü Chefchaouen köyüne gitmek için iç bölgelere de yönelebilirsiniz. Çiçeklerle süslenmiş bu kasaba, dağdan bir şelale gibi dökülen renklerin güzel, şekillendirilmiş bir sanat eseridir.

İspanya'nın güneybatı ucunda yer alan Cádiz, Andalucía'nın bölgesel başkentlerinden biridir ve kişilikle dolup taşan bir yerdir. Avrupa'nın en eski sürekli yerleşim yeri olan bu şehir, 3,000 yıllık bir geçmişe sahiptir ve son yıllarda zor zamanlar geçirmiştir; ancak bir gurur, iyi mizah ve metanet kombinasyonu, onu dengede tutmaktadır. Ünlü Karnaval, İspanya'nın bu türdeki en önemli etkinliklerinden biri olup, Cádiz'in tüm enerjisini ve yaratıcılığını ortaya koyduğu heyecan verici bir fiesta'dır. Şehrin sevgiyle anılan lakabı, la tacita de plata ("küçük gümüş kupa"), ilginç coğrafyasına atıfta bulunur—uzun bir yarımada şeklinde korunaklı bir koya doğru uzanır. Eski şehir Cádiz, taş döşeli sokaklarla dolu bir labirenttir; burada, beyaz veya toprak sarısı renkte boyanmış evler, rüzgar ve tuzun etkisiyle yıpranmış bir görünüm sergilemektedir. Bu antik şehir, önemli olan her şeyin bir iyi örneğini sunmaktadır: harika bir gıda pazarı, bir tiyatro (Teatro Falla, muhteşem bir Art Nouveau Mağribi mücevheri), muhteşem bir katedral, etkileyici surlar ve ünlü La Caleta plajı.

İspanya'nın güneybatı ucunda yer alan Cádiz, Andalucía'nın bölgesel başkentlerinden biridir ve kişilikle dolup taşan bir yerdir. Avrupa'nın en eski sürekli yerleşim yeri olan bu şehir, 3,000 yıllık bir geçmişe sahiptir ve son yıllarda zor zamanlar geçirmiştir; ancak bir gurur, iyi mizah ve metanet kombinasyonu, onu dengede tutmaktadır. Ünlü Karnaval, İspanya'nın bu türdeki en önemli etkinliklerinden biri olup, Cádiz'in tüm enerjisini ve yaratıcılığını ortaya koyduğu heyecan verici bir fiesta'dır. Şehrin sevgiyle anılan lakabı, la tacita de plata ("küçük gümüş kupa"), ilginç coğrafyasına atıfta bulunur—uzun bir yarımada şeklinde korunaklı bir koya doğru uzanır. Eski şehir Cádiz, taş döşeli sokaklarla dolu bir labirenttir; burada, beyaz veya toprak sarısı renkte boyanmış evler, rüzgar ve tuzun etkisiyle yıpranmış bir görünüm sergilemektedir. Bu antik şehir, önemli olan her şeyin bir iyi örneğini sunmaktadır: harika bir gıda pazarı, bir tiyatro (Teatro Falla, muhteşem bir Art Nouveau Mağribi mücevheri), muhteşem bir katedral, etkileyici surlar ve ünlü La Caleta plajı.

Portimão, önemli bir balıkçı limanı olup, burayı cazip bir kruvaziyer limanına dönüştürmek için önemli yatırımlar yapılmıştır. Şehir geniştir ve birkaç iyi alışveriş caddesine sahiptir—ne yazık ki, küresel ekonomik kriz sonrası birçok geleneksel perakendeci kapandı. Ayrıca, burada yürüyüş yapmayı teşvik eden güzel bir nehir kenarı alanı bulunmaktadır (birçok kıyı kruvaziyeri buradan kalkmaktadır). Eski köprü ile demiryolu köprüsü arasında yer alan Doca da Sardinha ("sardalya iskelesi")'da açık havada bir öğle yemeği yemeden ayrılmayın. Uygun fiyatlı birçok işletmeden birinde oturabilir, yerel bir özel olan kömür ateşinde ızgara sardalyalar, taze ekmek, basit salatalar ve yerel şarap eşliğinde yiyebilirsiniz.

Portekiz'in başkenti Lizbon, denize açık ve 18. yüzyıl zarafeti ile titizlikle planlanmış bir şehirdir. Kurucusunun efsanevi Odysseus olduğu söylenir, ancak orijinal bir Fenike yerleşimi teorisi muhtemelen daha gerçekçidir. Portekiz'de Lisboa olarak bilinen şehir, Romalılar, Vizigotlar ve 8. yüzyıldan itibaren Araplar tarafından yerleşilmiştir. 16. yüzyılın büyük bir kısmı, Portekiz için büyük bir refah ve deniz aşırı genişleme dönemi olmuştur. 1755'teki Azizler Günü'nde meydana gelen yıkıcı bir deprem, yaklaşık 40,000 insanın ölümüne neden olarak trajedi getirmiştir. Lizbon'un yıkımı kıtanın şok olmasına neden olmuştur. Sonuç olarak, Baixa (alt şehir), kraliyet bakanı Marques de Pombal tarafından on yıldan kısa bir sürede gerçekleştirilen tek bir inşaat aşamasında ortaya çıkmıştır. Mükemmel bir neo-klasik ızgara şeklindeki dikkatlice planlanmış yerleşimi günümüze kadar ulaşmış ve şehrin kalbini oluşturmaktadır. Deprem öncesi Lizbon'a dair izler hâlâ Belém banliyösünde ve St. George Kalesi'nin altında uzanan eski Arap kesiminde görülebilmektedir. Lizbon, Tagus Nehri'nin kıyısında yer alan kompakt bir şehirdir. Ziyaretçiler, birçok ilgi çekici yerin merkezi şehir alanının yakınında bulunması nedeniyle kolayca dolaşabilirler. Rahat bir otobüs ve tramvay sistemi vardır ve taksiler bolca mevcuttur. Orta Çağ'dan beri Lizbon'un kalbi olan Rossio Meydanı, keşfe başlamak için ideal bir yerdir. 1988'de Rossio'nun arkasındaki tarihi mahallelerin bazı kısımları bir yangında yok olduktan sonra, restore edilen birçok bina, orijinal cephelerin arkasında modern iç mekanlarla ortaya çıkmıştır. Şehir, Jeronimos Manastırı, Belém Kulesi, Kraliyet Araç Müzesi ve Gulbenkian Müzesi gibi birçok anıt ve müze ile övünmektedir. Baixa'nın yükseklerinde, hareketli gece hayatı ile Bairro Alto (üst şehir) bulunmaktadır. İki alan arasında en kolay bağlantı, Gustave Eiffel tarafından tasarlanan kamu asansörü ile sağlanmaktadır. Tagus Nehri boyunca geminin yanaşma noktasına doğru ilerlerken, Lizbon'un üç ünlü simgesini görebilirsiniz: Keşifler Anıtı, Belém Kulesi ve Hristiyan Heykeli, Avrupa'nın en uzun asma köprüsünün yükseklerinde ziyaretçileri karşılar.

Porto, Lizbon'dan sonra Portekiz'in ikinci en büyük şehri olup, Avrupa'nın en eski şehirlerinden biridir ve 1996 yılında UNESCO tarafından Dünya Mirası olarak kaydedilmiştir. Elbette, Porto'nun adı, belki de Portekiz'in en ünlü ihracatı olan porto şarabını çağrıştırmaktadır; çünkü burada, bu fortifiye şarap ilk kez üretilmiştir. Şehir, geçmiş zamanları anımsatmakta ve onu ideal bir Shakespeare arka planına benzetmekte pek de yanılmamış olursunuz. Burada, gökyüzüne yükselen çan kuleleri, gösterişli barok kiliseler ve görkemli beaux arts binalarıyla dolu bir siluet, şehri aydınlatan muhteşem güneş ışınlarıyla birleşerek romantik bir hava yaratmaktadır.

Galicia'nın muhteşem plajlarını, güzel kırsal alanlarını ve sevimli kasabalarını keşfetmek için ideal bir nokta olan Ferrol, aynı zamanda şehir içinde birçok dikkat çekici yer ve cazip mahalleler sunmaktadır. 18. yüzyıla ait gemi yapım atölyelerini ziyaret edin, şehir merkezindeki katedral ve ana meydanı keşfedin veya Atlantik Okyanusu'na bakan etkileyici 16. yüzyıl Castillo de San Felipe'yi gezip görün. Ferrol'un dışına çıkarak, UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Santiago de Compostela'nın muhteşem eski şehrini ziyaret edin.

Bilbao'daki (Euskera'da Bilbo) zaman BG veya AG (Guggenheim'dan Önce veya Guggenheim'dan Sonra) olarak kaydedilebilir. Hiçbir sanat ve mimarlık anıtı, bir şehri bu kadar köklü bir şekilde değiştirmemiştir. Frank Gehry'nin muhteşem müzesi, Norman Foster'ın şık metro sistemi, Santiago Calatrava'nın cam yaya köprüsü ve havaalanı, Guggenheim'ın yanındaki yeşil César Pelli Abandoibarra parkı ve ticaret kompleksi ile Philippe Starck AlhóndigaBilbao kültürel merkezi, bir zamanlar Bask Ülkesi'nin sanayi başkenti olan bu yerde eşi benzeri görülmemiş bir kültürel devrime katkıda bulunmuştur. Büyük Bilbao, Bask Ülkesi'nin toplam nüfusunun neredeyse yarısını oluşturan yaklaşık 1 milyon sakine ev sahipliği yapmaktadır. 1300 yılında Vizcayan soylusu Diego López de Haro tarafından kurulan Bilbao, 19. yüzyılın ortalarında, çevresindeki tepelerdeki mineral bolluğu sayesinde sanayi merkezi haline gelmiştir. Burada zengin bir sanayi sınıfı ve Nervión deltası'nın Margen Izquierda (Sol Kıyı) boyunca uzanan banliyölerde işçi sınıfı gelişmiştir. Bilbao'nın yeni cazibeleri daha fazla basın alırken, şehrin eski hazineleri hala pas rengi Nervión Nehri'nin kıyılarını sessizce süslemektedir. Casco Viejo (Eski Mahalle) — aynı zamanda Siete Calles (Yedi Sokak) olarak da bilinir — nehrin Sağ Kıyısı'nda, Puente del Arenal köprüsünün yakınında, dükkanlar, barlar ve restoranlarla dolu, büyüleyici bir karmaşadır. Bu zarif proto-Bilbao merkezi, 1983'teki yıkıcı sel felaketinin ardından dikkatlice restore edilmiştir. Casco Viejo boyunca, aile armalarıyla süslenmiş antik malikaneler, ahşap kapılar ve ince demir balkonlar bulunmaktadır. En ilginç meydan, her Pazar sabahı açık hava pazarının kurulduğu 64 kemerli Plaza Nueva'dır. Nervión'un kıyılarında yürümek tatmin edici bir gezintidir. Sonuçta, bu, Guggenheim direktörü Thomas Krens'in sabah koşusu yaparken, sağ kıyıdaki Deusto Üniversitesi'nin tam karşısında projesi için mükemmel yeri keşfettiği yerdir. Euskalduna Sarayı'ndan yukarı doğru, devasa Mercado de la Ribera'ya kadar, parklar ve yeşil alanlar nehrin kıyısını süslemektedir. César Pelli'nin Abandoibarra projesi, Guggenheim ile Euskalduna köprüsü arasında yarım mil boyunca bir dizi park, Deusto Üniversitesi kütüphanesi, Meliá Bilbao Oteli ve büyük bir alışveriş merkezi ile doludur. Sol kıyıda, Ensanche mahallesinin geniş, 19. yüzyıl sonu bulvarları, Gran Vía (ana alışveriş caddesi) ve Alameda de Mazarredo gibi, şehrin daha resmi yüzünü temsil etmektedir. Bilbao'nın kültürel kurumları, Guggenheim ile birlikte, önemli bir güzel sanatlar müzesi (Museo de Bellas Artes) ve 7,000 üyesi olan bir opera derneği (Asociación Bilbaína de Amigos de la Ópera veya ABAO) içermektedir. Ayrıca, gurmeler uzun zamandır Bilbao'nın mutfak tekliflerini İspanya'nın en iyileri arasında sıralamaktadır. Atxuri İstasyonu'ndan Basurto'nun San Mamés futbol stadyumuna, saygıyla "la Catedral del Fútbol" (Futbol Katedrali) olarak adlandırılan bir yolculuk için tramvay hattını kullanma fırsatını kaçırmayın.

İsim bile, güneşte olgunlaşmış üzümler, rafine lezzetlerin sıçramaları ve kadehlerin şıngırtısıyla dolu bir mutluluk hayalini canlandırıyor. Bordeaux, kalite ve prestijin eşanlamlısıdır ve şehrin ünlü, dolgun kırmızı şaraplarını tatma fırsatlarının sonsuz vaadi, bu zarif Fransız liman şehrini gerçekten tadına varmak için bir ziyaret haline getiriyor. Atlantik tarafından yumuşatılmış toprakların üzerinde yükselen, manzaralı kulelerle süslenmiş köşk kaleleriyle serpiştirilmiş olan Bordeaux'nun bağları, dünya genelinde keyifle tüketilen saygıdeğer şaraplar üretmektedir. Fransa'nın en büyük şarap bölgesini keşfedin, tozlu üzüm kümelerinin sarkarak asılı kaldığı bağlarda yürüyün, ardından bu bölgeyi küresel bir şarap merkezi haline getiren titiz süreçleri görmek için mahzenlere inin. Cité du Vin şarap müzesinin övgüye değer, duyusal deneyimi, kendi burun testinizi yapmanızı sağlar ve dünya standartlarında şarapların üretilmesindeki zanaat hakkında daha fazla bilgi edinmenizi sağlar. Şarap bilginizi tazelemek için blogumuzu kontrol edin [insert You’ll Fall in Love with Wine in Bordeaux]. Bordeaux, eski ve yeninin büyüleyici bir karışımıdır – bu gerçek, Su Aynası ile mükemmel bir şekilde gösterilmektedir. Bu yaşayan sanat enstalasyonu, şehrin en önemli tarihi alanlarından birine yeniden hayat vermiştir ve Place De La Bourse'un serin sisinden geçerken suyun üzerinde yürüyormuşsunuz gibi hissediyorsunuz. Nem, önünüzdeki 300 yıllık zarif saray mimarisinin muhteşem bir yansımalarını oluşturur. Su ayrıca, Girondin devrimcilerinin değerlerini övmek için yükselen atların bulunduğu muhteşem Monument aux Girondins heykelinden de özgürce akmaktadır. Marche des Quais – şehrin canlı balık pazarı – bu şarap başkentinin en taze limonlu istiridyelerini ve sulu karideslerini denemek için ideal bir yerdir.

İsim bile, güneşte olgunlaşmış üzümler, rafine lezzetlerin sıçramaları ve kadehlerin şıngırtısıyla dolu bir mutluluk hayalini canlandırıyor. Bordeaux, kalite ve prestijin eşanlamlısıdır ve şehrin ünlü, dolgun kırmızı şaraplarını tatma fırsatlarının sonsuz vaadi, bu zarif Fransız liman şehrini gerçekten tadına varmak için bir ziyaret haline getiriyor. Atlantik tarafından yumuşatılmış toprakların üzerinde yükselen, manzaralı kulelerle süslenmiş köşk kaleleriyle serpiştirilmiş olan Bordeaux'nun bağları, dünya genelinde keyifle tüketilen saygıdeğer şaraplar üretmektedir. Fransa'nın en büyük şarap bölgesini keşfedin, tozlu üzüm kümelerinin sarkarak asılı kaldığı bağlarda yürüyün, ardından bu bölgeyi küresel bir şarap merkezi haline getiren titiz süreçleri görmek için mahzenlere inin. Cité du Vin şarap müzesinin övgüye değer, duyusal deneyimi, kendi burun testinizi yapmanızı sağlar ve dünya standartlarında şarapların üretilmesindeki zanaat hakkında daha fazla bilgi edinmenizi sağlar. Şarap bilginizi tazelemek için blogumuzu kontrol edin [insert You’ll Fall in Love with Wine in Bordeaux]. Bordeaux, eski ve yeninin büyüleyici bir karışımıdır – bu gerçek, Su Aynası ile mükemmel bir şekilde gösterilmektedir. Bu yaşayan sanat enstalasyonu, şehrin en önemli tarihi alanlarından birine yeniden hayat vermiştir ve Place De La Bourse'un serin sisinden geçerken suyun üzerinde yürüyormuşsunuz gibi hissediyorsunuz. Nem, önünüzdeki 300 yıllık zarif saray mimarisinin muhteşem bir yansımalarını oluşturur. Su ayrıca, Girondin devrimcilerinin değerlerini övmek için yükselen atların bulunduğu muhteşem Monument aux Girondins heykelinden de özgürce akmaktadır. Marche des Quais – şehrin canlı balık pazarı – bu şarap başkentinin en taze limonlu istiridyelerini ve sulu karideslerini denemek için ideal bir yerdir.