**ВЧИТИСЯ, ДОСВІДЧУЮЧИ** Кулінарний центр на борту Oceania Riviera, перша практична школа кулінарії на морі, навчить вас готувати різноманітні вишукані страви на вашій власній повністю обладнаній робочій станції в сучасній навчальній кухні. Пристрастні шеф-інструктори пропонують поради та натхнення для вдосконалення ваших технік, але кожна страва готується вами. Проведіть чудовий день на морі, навчаючись готувати свіжу пасту, основи приготування морепродуктів або секрети традиційної французької кухні. **ПРИКЛАД КУЛІНАРНИХ ЗАНЯТЬ** *На островах* Сезонні рецепти з ферми на стіл втілюють кухню та традиції Британських островів. В останні роки регіон прийняв безліч кухонь культурного плавильного котла, що сформував острови і зробив такі міста, як Дублін та Лондон, популярними для гурманів. Натхненний Даріною Аллен з Ballymaloe в Корку, Ірландія, та іншими шанованими шефами регіону, цей клас є далеким від традиційних страв. *Автін Ренесанс: Текс-Мекс Фієста* Виконавчий шеф Келлі мала можливість познайомитися з цим новим кулінарним улюбленцем, оскільки її дочка та сім'я переїхали до столиці Техасу. Вона постійно шукає смачні, пікантні рецепти Текс-Мекс, які ви зможете легко приготувати вдома. Окрім того, що ви навчитеся її улюбленим рецептам, ви також спробуєте коктейль від одного з майстрів міксології Остіну. Якщо ви любите Текс-Мекс, але не наважуєтеся спробувати його вдома, тоді цей клас для вас. *Серце і душа Карибів* Карибські рецепти переповнені як серцем, так і душею – і їх легко приготувати вдома. Лише кілька кухонь можна назвати справжньою мозаїкою, але карибська кухня є магічним злиттям смаків і кулінарних традицій з Африки, Близького Сходу та Європи. Ви навчитеся балансувати та розкривати спеції, а також створювати та поєднувати смаки. Ці навички ви зможете використовувати знову і знову, незалежно від того, що ви готуєте вдома. Досліджуйте унікальні кухні та кулінарну різноманітність островів у регіоні – справжній плавильний котел смачних смаків та інгредієнтів. *Відкрийте для себе Патагонію* Кулінарний світ звертає увагу на кухню регіону Патагонії. Вважається новою гарячою кухнею, шефи подорожують до цих віддалених місць, щоб дізнатися секрети аргентинського грилю, а також чилійського запікання та випікання. Відвідайте цей клас приготування їжі, в якому представлені смачні та ситні страви, які ви обов'язково захочете приготувати вдома, щоб вразити своїх друзів. Жодна їжа в Патагонії не обходиться без вина, тому особлива увага буде приділена дегустації та поєднанню сортів вина з цього регіону. *На кухні з Жаком* Допоможіть нам відзначити славну кар'єру нашого виконавчого кулінарного директора, Жака Пепіна. У кулінарному співтоваристві його вважають майстром техніки, Жак продемонстрував довічну пристрасть до кулінарної техніки, що надихнуло цей клас. Покращте свої навички роботи з ножем і освоїте емульсію – секрет ідеальних салатних заправок. Приготуйте колекцію смачних страв, практикуючи основні техніки, які шефи вивчали у Жака протягом останніх шести десятиліть. *Середземноморська подорож* Середземномор'я славиться своєю кухнею, і цей клас дозволяє вам здійснити епікурейську подорож по регіону, святкуючи фірмові страви з Франції, Греції, Ізраїлю, Італії, Марокко, Іспанії та Туреччини. Кожен клас відображає особисті улюбленці вашого шеф-інструктора з їхніх років дегустації та подорожей по Середземномор'ю. Безсумнівно, цей клас є улюбленим серед гостей, і шефи насолоджуються можливістю представити вина та рецепти з їхніх останніх подорожей через величне Середземне море. *Найбільш запитуваний Червоний Імбир* Наш відомий ресторан Червоний Імбир є натхненням для нашого класу, присвяченого азіатській кухні. У цьому класі ви дослідите дві різні кухні: китайську та тайську. Ви освоїте класичні азіатські інгредієнти, а також основні кулінарні техніки, такі як навички роботи з ножем, mise en place та приготування на високих температурах. Ви також навчитеся працювати з рисовим папером та локшиною пад тай. **ЕПІКУРЕЙСЬКІ ДОСЛІДЖЕННЯ** Наші кулінарні тури Discovery™ роблять кулінарне дослідження ще на один крок далі. У вибраних портах супроводжуйте шеф-інструкторів під час покупки свіжих інгредієнтів на місцевих ринках, відчуйте справжню регіональну кухню в приватних домах або ресторанах, обраних шефом, і зануртеся в місцеву культуру через призму кухні.