یورپ کے حتمی ذائقے: مالاگا سے لندن

جب آپ مالاگا کی طرف سفر کرتے ہیں تو آپ کو یہ محسوس ہوگا کہ یہ شہر مشہور کوسٹا ڈیل سول پر ایک مثالی منظر پیش کرتا ہے۔ اس صوبائی دارالحکومت کے مشرق میں، لا آکسرکا کے علاقے کے ساتھ ساحل گاؤں، زرعی زمین اور سست رفتار ماہی گیری کی بستیوں سے بھرا ہوا ہے - روایتی دیہی اسپین کی مثال۔ مغرب کی طرف ایک مسلسل شہر پھیلا ہوا ہے جہاں کی چمک دمک اور ہلچل کوسٹا ڈیل سول کی پہچان بناتی ہے۔ اس علاقے کے گرد، پینیبیٹیکا پہاڑ ایک دلکش پس منظر فراہم کرتے ہیں جو کم سطح والے ڈھلوانوں پر نظر آتے ہیں جہاں زیتون اور بادام اگتے ہیں۔ یہ شاندار پہاڑی سلسلہ صوبے کو سرد شمالی ہواؤں سے بچاتا ہے، جس کی وجہ سے یہ ایک علاجی اور عجیب جگہ کے طور پر جانا جاتا ہے جہاں سے سرد شمالی آب و ہوا سے بچا جا سکتا ہے۔ مالاگا کئی دلکش تاریخی گاؤں، قصبوں اور شہروں کا دروازہ بھی ہے۔

مغربی ساحل پر واقع، ٹینجر افریقہ کا یورپ کی طرف پھیلا ہوا ہاتھ ہے۔ اس کی مصروف مارکیٹوں اور زندہ دل سمندری کنارے کے ساتھ، یہ شہر مراکش کے شمال میں ایک متحرک اور توانائی بخش جگہ ہے اور ایک شاندار براعظم میں دلچسپ تجربہ فراہم کرتا ہے۔ یہ مقام، جو اسٹریٹ آف جبرالٹر کی انتہائی اسٹریٹجک تنگی پر واقع ہے، نے ٹینجر کو ایک اہم فینیقی تجارتی شہر بنا دیا - اور نتیجتاً یہ شہر ثقافتوں اور دلچسپیوں کا ایک متحرک جال ہے۔ ٹینجر کی دیواروں والے میڈینا کی ہلچل میں جھانکیں، جہاں بارگیننگ اور مذاق کی گونج تنگ گلیوں میں سنائی دیتی ہے۔ بھیڑ بھاڑ، شور اور مصروفیت کے ساتھ، آپ کو رنگین مصالحوں، خشک میوہ جات اور کپڑوں کے اسٹالز کے درمیان گھومتے ہوئے مسکراہٹ کے ساتھ بیچا جائے گا۔ تازہ نارنجی کے رس یا پودینے کی چائے کے ایک گھونٹ کے ساتھ سورج سے بچیں۔ شہر کے قریب، آپ ہیروکلز کی غاریں تلاش کر سکتے ہیں، ایک ساحلی کھوکھلا جو دونوں طرف کھلتا ہے۔ فینیقیوں نے افریقی براعظم کی شکل میں ایک کھڑکی بنائی، جو اٹلانٹک کی لہروں کے مناظر کو ظاہر کرتی ہے، اور روایت کہتی ہے کہ ہیروکلز نے اس کی حدود میں آرام کیا۔ ٹینجر سے، آپ رِف پہاڑوں کی طرف بھی جا سکتے ہیں، جہاں شاندار چیفچاوان - روشن نیلی گلیوں کا ایک گاؤں - آپ کا منتظر ہے۔ پھولوں کے ساتھ سجے، پورا شہر رنگوں کا ایک خوبصورت، ماڈل کردہ فن پارہ ہے، جو پہاڑ سے نیچے ایک آبشار کی طرح بہتا ہے۔

اسپین کے جنوب مغربی کنارے پر لٹکا ہوا، کادیز اندلس کے علاقائی دارالحکومتوں میں سے ایک ہے اور ایک ایسی جگہ ہے جو شخصیت سے بھری ہوئی ہے۔ یورپ کا سب سے قدیم مسلسل آباد شہر، جس کی تاریخ 3,000 سال پیچھے جاتی ہے، حالیہ برسوں میں مشکل وقتوں کا سامنا کر چکا ہے، لیکن فخر، خوش مزاجی اور صبر کا مجموعہ اسے متوازن رکھتا ہے۔ مشہور کارنیول، جو اسپین کے اس صنف میں سب سے اہم ہے، ایک دلچسپ فیستا ہے جس میں کادیز اپنی تمام توانائی اور تخلیقیت ڈال دیتا ہے۔ شہر کا پیارا نک نیم، لا ٹاسیٹا ڈی پلیٹا ("چھوٹا چاندی کا کپ")، اس کی عجیب جغرافیائی حیثیت کی طرف اشارہ کرتا ہے—یہ ایک طویل جزیرہ نما پر ایک محفوظ خلیج میں باہر کی طرف بڑھتا ہے۔ قدیم شہر کادیز پتھریلی گلیوں کا ایک جال ہے جہاں گھر، سفید یا دھول دار زرد رنگ میں پینٹ کیے گئے ہیں، جو ایک ایسی جگہ کی ہوا دار شکل رکھتے ہیں جو صدیوں سے ہوا اور نمک کے اثرات کا شکار رہی ہے۔ اس قدیم شہر میں ہر چیز کا ایک اچھا نمونہ موجود ہے: ایک عظیم خوراک کا بازار، ایک تھیٹر (تھیٹرو فالا، ایک شاندار آرٹ نوواؤ موریش جواہر)، ایک شاندار کیتھیڈرل، متاثر کن قلعے اور ایک ساحل—دلکش اور مشہور لا کالیٹا۔

اسپین کے جنوب مغربی کنارے پر لٹکا ہوا، کادیز اندلس کے علاقائی دارالحکومتوں میں سے ایک ہے اور ایک ایسی جگہ ہے جو شخصیت سے بھری ہوئی ہے۔ یورپ کا سب سے قدیم مسلسل آباد شہر، جس کی تاریخ 3,000 سال پیچھے جاتی ہے، حالیہ برسوں میں مشکل وقتوں کا سامنا کر چکا ہے، لیکن فخر، خوش مزاجی اور صبر کا مجموعہ اسے متوازن رکھتا ہے۔ مشہور کارنیول، جو اسپین کے اس صنف میں سب سے اہم ہے، ایک دلچسپ فیستا ہے جس میں کادیز اپنی تمام توانائی اور تخلیقیت ڈال دیتا ہے۔ شہر کا پیارا نک نیم، لا ٹاسیٹا ڈی پلیٹا ("چھوٹا چاندی کا کپ")، اس کی عجیب جغرافیائی حیثیت کی طرف اشارہ کرتا ہے—یہ ایک طویل جزیرہ نما پر ایک محفوظ خلیج میں باہر کی طرف بڑھتا ہے۔ قدیم شہر کادیز پتھریلی گلیوں کا ایک جال ہے جہاں گھر، سفید یا دھول دار زرد رنگ میں پینٹ کیے گئے ہیں، جو ایک ایسی جگہ کی ہوا دار شکل رکھتے ہیں جو صدیوں سے ہوا اور نمک کے اثرات کا شکار رہی ہے۔ اس قدیم شہر میں ہر چیز کا ایک اچھا نمونہ موجود ہے: ایک عظیم خوراک کا بازار، ایک تھیٹر (تھیٹرو فالا، ایک شاندار آرٹ نوواؤ موریش جواہر)، ایک شاندار کیتھیڈرل، متاثر کن قلعے اور ایک ساحل—دلکش اور مشہور لا کالیٹا۔

پورٹیماؤ ایک بڑا ماہی گیری بندرگاہ ہے، اور اسے ایک دلکش کروز بندرگاہ میں تبدیل کرنے کے لیے بڑی سرمایہ کاری کی گئی ہے۔ شہر خود کشادہ ہے اور یہاں کئی اچھی خریداری کی گلیاں ہیں—اگرچہ افسوس کی بات ہے کہ عالمی اقتصادی بحران کے بعد بہت سے روایتی دکاندار بند ہو گئے ہیں۔ یہاں ایک خوبصورت دریا کے کنارے کا علاقہ بھی ہے جو چہل قدمی کے لیے بلاتا ہے (بہت سے ساحلی کروز یہاں سے روانہ ہوتے ہیں)۔ پرانی پل اور ریلوے پل کے درمیان ڈوکا دا ساردینھا ("ساردین ڈاک") پر کھانے کے لیے رکنا مت بھولیں۔ آپ یہاں کئی سستے مقامات میں بیٹھ سکتے ہیں، جہاں آپ چارکول پر گرل کیے گئے ساردین (ایک مقامی خاصیت) کے ساتھ تازہ روٹی، سادہ سلاد اور مقامی شراب کا لطف اٹھا سکتے ہیں۔

لزبن، پرتگال کا دارالحکومت، سمندر کے لیے کھلا اور 18ویں صدی کی خوبصورتی سے منصوبہ بند شہر ہے۔ اس کے بانی کو افسانوی اولیسس کہا جاتا ہے، لیکن ایک اصل فینیقی آبادکاری کا نظریہ شاید زیادہ حقیقت پسندانہ ہے۔ پرتگال میں لزبوا کے نام سے جانا جاتا، یہ شہر رومیوں، وزیگوتھوں اور 8ویں صدی سے شروع ہونے والے مسلمانوں کا مسکن رہا ہے۔ 16ویں صدی کا بڑا حصہ پرتگال کے لیے بڑی خوشحالی اور سمندری توسیع کا دور تھا۔ 1755 میں تمام مقدسین کے دن ایک مہلک زلزلہ آیا جس میں تقریباً 40,000 لوگ ہلاک ہوئے۔ لزبن کی تباہی نے پورے براعظم کو ہلا کر رکھ دیا۔ نتیجتاً، بائزا (نچلا شہر) ایک ہی تعمیراتی مرحلے میں ابھرا، جو کہ ایک دہائی سے بھی کم عرصے میں شاہی وزیر، مارکوس ڈی پومبال کے ذریعہ انجام دیا گیا۔ اس کی احتیاط سے منصوبہ بند نیوکلاسیکل گرڈ آج بھی زندہ ہے اور شہر کا دل ہے۔ زلزلے سے پہلے کے لزبن کے شواہد اب بھی بیلیم کے مضافات اور الفاما کے قدیم مسلم علاقے میں دیکھے جا سکتے ہیں جو سینٹ جارج کے قلعے کے نیچے پھیلا ہوا ہے۔ لزبن ایک کمپیکٹ شہر ہے جو ٹیگس دریا کے کنارے واقع ہے۔ زائرین کو گھومنا آسان لگتا ہے کیونکہ دلچسپی کے بہت سے مقامات مرکزی شہر کے قریب ہیں۔ یہاں ایک آسان بس اور ٹرام کا نظام ہے اور ٹیکسیوں کی کمی نہیں ہے۔ روسیو اسکوائر، جو قرون وسطی کے زمانے سے لزبن کا دل ہے، دریافت کرنے کے لیے ایک مثالی جگہ ہے۔ 1988 میں روسیو کے پیچھے تاریخی محلے کے کچھ حصے کو آگ لگنے کے بعد، بہت سے بحال شدہ عمارتیں اصل façade کے پیچھے جدید اندرونی حصے کے ساتھ ابھریں۔ شہر میں کئی یادگاریں اور میوزیم ہیں، جیسے کہ جیرونیموس خانقاہ، بیلیم کا مینار، شاہی کوچ میوزیم اور گلبینکیان میوزیم۔ بائزا کے اوپر، بائرو الٹو (اوپر کا شہر) اپنی بھرپور رات کی زندگی کے ساتھ ہے۔ دونوں علاقوں کے درمیان جڑنے کا سب سے آسان طریقہ گسٹیو ایفل کے ذریعہ ڈیزائن کردہ عوامی لفٹ کے ذریعے ہے۔ ٹیگس دریا کے ساتھ کروز کرتے ہوئے، آپ پہلے ہی لزبن کے تین مشہور مقامات دیکھ سکتے ہیں: دریافتوں کا یادگار، بیلیم کا مینار اور مسیح کا مجسمہ، جو یورپ کے سب سے طویل معلق پل کے اوپر اپنی پہاڑی کی چوٹی سے زائرین کا استقبال کرتا ہے۔

پورٹو، پرتگال کا دوسرا بڑا شہر، لزبن کے بعد، یورپ کے قدیم ترین شہروں میں سے ایک ہے اور 1996 میں یونیسکو کی طرف سے عالمی ثقافتی ورثہ کی حیثیت سے درج کیا گیا۔ یقیناً، پورٹو کا نام خود پرتگال کی سب سے مشہور برآمد—پورٹ—کی طرف اشارہ کرتا ہے، کیونکہ یہیں مضبوط شراب پہلی بار تیار کی گئی تھی۔ یہ شہر ماضی کی یاد دلاتا ہے اور آپ غلط نہیں ہوں گے اگر آپ اسے ایک مثالی شیکسپیئرین پس منظر کے طور پر تشبیہ دیں۔ یہاں، آسمان کی بلند گھنٹیاں، شاندار باروک چرچ اور شاندار بیو آرٹ عمارتوں کا افق رومانوی ہوا پیدا کرتا ہے، جو شہر کو روشن کرنے والی شاندار سورج کی کرنوں سے مزید بڑھتا ہے۔

گالیسیہ کے خوبصورت ساحلوں، حسین دیہی علاقوں اور دلکش قصبوں کی تلاش کے لیے بہترین جگہ، فیروول شہر میں قابل ذکر مقامات اور دلکش محلے بھی موجود ہیں۔ 18ویں صدی کے جہاز سازی کے احاطے کا دورہ کریں، شہر کے مرکز میں واقع کیتھیڈرل اور مرکزی چوک کی سیر کریں یا اٹلانٹک سمندر کے کنارے واقع شاندار 16ویں صدی کے کاسٹیلو ڈی سان فیلیپ کا دورہ کریں۔ فیروول سے باہر سانتیاگو ڈی کمپوستلا کے شاندار قدیم شہر کا سفر کریں، جو کہ ایک UNESCO عالمی ثقافتی ورثہ ہے۔

بلباو (ایوسکیرا میں بلبو) میں وقت کو BG یا AG (گگنہیم سے پہلے یا گگنہیم کے بعد) کے طور پر ریکارڈ کیا جا سکتا ہے۔ کبھی بھی کسی فن اور فن تعمیر کا ایک ہی یادگار شہر کو اس قدر بنیادی طور پر تبدیل نہیں کیا۔ فرانک گیری کا شاندار میوزیم، نارمن فوسٹر کا چمکدار سب وے نظام، سانتیاگو کلاٹراوا کا شیشے کا پل اور ہوائی اڈہ، گگنہیم کے قریب سیسر پیلی اباندوئیبارا پارک اور تجارتی کمپلیکس، اور فلپ اسٹارک کا الہونڈیگا بلباو ثقافتی مرکز نے باسک ملک کے صنعتی دارالحکومت کی حیثیت سے ایک بے مثال ثقافتی انقلاب میں حصہ ڈالا۔ بڑا بلباو تقریباً 1 ملین آبادی پر مشتمل ہے، جو باسک ملک کی کل آبادی کا تقریباً نصف ہے۔ 1300 میں وزکائیان نوبل ڈیاگو لوپیز ڈی ہیرو نے قائم کیا، بلباو 19ویں صدی کے وسط میں ایک صنعتی مرکز بن گیا، بنیادی طور پر آس پاس کی پہاڑیوں میں معدنیات کی فراوانی کی وجہ سے۔ یہاں ایک خوشحال صنعتی طبقہ ابھرا، جیسے کہ مارجن ازکیریڈا (بائیں کنارے) کے مضافات میں کام کرنے والا طبقہ۔ بلباو کی نئی کششیں زیادہ توجہ حاصل کرتی ہیں، لیکن شہر کے قدیم خزانے اب بھی خاموشی سے نیورین دریا کے کنارے موجود ہیں۔ کاسکو ویجو (قدیم کوارٹر)—جسے سیٹے کیلیس (سات گلیاں) بھی کہا جاتا ہے—دریا کے دائیں کنارے پر دکانوں، بارز، اور ریستورانوں کا ایک دلکش ہجوم ہے، جو پونٹے ڈیل آریونل پل کے قریب ہے۔ یہ خوبصورت پروٹو بلباو نیوکلیس 1983 میں تباہ کن سیلاب کے بعد احتیاط سے بحال کیا گیا۔ کاسکو ویجو میں قدیم حویلیاں ہیں جو خاندانی کوٹ کے نشان سے مزین ہیں، لکڑی کے دروازے، اور عمدہ لوہے کے بالکونی۔ سب سے دلچسپ چوک 64 قوسوں والا پلازا نیوا ہے، جہاں ہر اتوار کی صبح ایک کھلی مارکیٹ لگتی ہے۔ نیورین کے کنارے چلنا ایک تسلی بخش سیر ہے۔ آخرکار، یہ وہی تھا—جب صبح کی دوڑ میں—گگنہیم کے ڈائریکٹر تھامس کرینز نے اپنے منصوبے کے لیے بہترین جگہ دریافت کی، تقریباً دائیں کنارے کے ڈیوسٹو یونیورسٹی کے سامنے۔ ایوسکالدونا پل سے اوپر کی طرف، بڑے مارکیڈو ڈی لا ریبیرہ تک، پارک اور سبز زون دریا کے کنارے موجود ہیں۔ سیسر پیلی کا اباندوئیبارا منصوبہ گگنہیم اور ایوسکالدونا پل کے درمیان آدھے میل کو پارکوں، ڈیوسٹو یونیورسٹی کی لائبریری، میلیا بلباو ہوٹل، اور ایک بڑے خریداری کے مرکز کے ساتھ بھر دیتا ہے۔ بائیں کنارے پر، 19ویں صدی کے آخر کے وسیع بولیورڈز، جیسے کہ گرین ویا (اہم خریداری کی شریان) اور الیمیدا ڈی مزارریڈو، شہر کا زیادہ باقاعدہ چہرہ ہیں۔ بلباو کے ثقافتی اداروں میں، گگنہیم کے ساتھ، ایک اہم فنون لطیفہ کا میوزیم (میوزیو ڈی بیلاس آرٹس) اور ایک اوپیرا سوسائٹی (ایسوسی ایشن بلباینا ڈی امیگوس ڈی لا اوپیرا، یا ABAO) شامل ہیں، جس کے 7,000 ارکان اسپین اور جنوبی فرانس سے ہیں۔ اس کے علاوہ، ذائقہ دار کھانے کے شوقین طویل عرصے سے بلباو کی کھانے کی پیشکشوں کو اسپین میں بہترین میں شمار کرتے ہیں۔ ٹرالی لائن، ایوسکوٹرام، پر سفر کرنے کا موقع مت چھوڑیں، جو دریائے نیورین کے ساتھ اٹچوری اسٹیشن سے باسورٹو کے سان مامیئس فٹ بال اسٹیڈیم تک جاتا ہے، جسے "لا کیتھیڈرل ڈیل فٹ بال" (فٹ بال کی کیتھیڈرل) کہا جاتا ہے۔

صرف نام ہی سورج سے پکے ہوئے انگوروں، نفیس ذائقوں کے چھینٹے، اور گلاسوں کے ٹکرانے کی خوشی کی تصویریں تخلیق کرتا ہے۔ بورڈو معیار اور وقار کا مترادف ہے، اور اس شہر کے مشہور، مکمل جسم والے سرخ شرابوں کے ذائقے لینے کے لامتناہی مواقع کا وعدہ اس خوبصورت فرانسیسی بندرگاہی شہر کا دورہ واقعی لطف اندوز کرنے کے قابل بناتا ہے۔ سجاوٹ والے ٹاوروں والے حویلیوں کے ساتھ بکھرے ہوئے، جو اٹلانٹک کے نرم مٹی اور گارون دریائے کی پیچیدہ لہروں کے اوپر کھڑے ہیں، بورڈو کے انگور کے باغات مسلسل معزز شرابیں پیدا کرتے ہیں، جو دنیا بھر میں لطف اندوز کی جاتی ہیں۔ فرانس کے سب سے بڑے شراب کے علاقے کی تلاش کریں، انگور کے باغات کے درمیان چلتے ہوئے جہاں گرد آلود گچھے لٹکے ہوئے ہیں، اس سے پہلے کہ تہہ خانوں میں اتر کر ان محنتی عملوں کو دیکھیں جو اس علاقے کو عالمی شراب کے مرکز میں تبدیل کرتے ہیں۔ مشہور، حسی تجربہ Cité du Vin شراب میوزیم آپ کو اپنی ناک کو آزمانے کی اجازت دیتا ہے، دنیا کی بہترین شراب کی پیداوار میں شامل فن کے بارے میں مزید جاننے کے لیے۔ اپنی شراب کی معلومات کو بہتر بنائیں، ہمارے بلاگ [insert You’ll Fall in Love with Wine in Bordeaux] کے ساتھ۔ خود بورڈو قدیم اور جدید کا ایک مسحور کن امتزاج ہے - یہ حقیقت پانی کے آئینے سے بہترین طور پر واضح ہوتی ہے۔ یہ زندہ فن کا انسٹالیشن شہر کے سب سے اہم تاریخی مقامات میں سے ایک کو دوبارہ زندہ کر چکی ہے، اور ایسا محسوس ہوتا ہے جیسے آپ پانی پر چل رہے ہیں، جب آپ Place De La Bourse کے ٹھنڈے دھند میں قدم رکھتے ہیں۔ نمی آپ کے سامنے 300 سال پرانی شاندار محل نما فن تعمیر کا شاندار آئینی تشکیل پیدا کرتی ہے۔ پانی بھی شاندار Monument aux Girondins مجسمے سے آزادانہ بہتا ہے، جہاں گھوڑے گرونڈن انقلابیوں کی اقدار کی تعریف کرتے ہیں۔ Marche des Quais - شہر کی زندہ مچھلی کی منڈی - اس مقام پر ہے جہاں آپ اس شراب کے دارالحکومت کے تازہ ترین لیموں کے چھڑکے ہوئے کڑوے اور رسیلے جھینگے آزما سکتے ہیں۔

صرف نام ہی سورج سے پکے ہوئے انگوروں، نفیس ذائقوں کے چھینٹے، اور گلاسوں کے ٹکرانے کی خوشی کی تصویریں تخلیق کرتا ہے۔ بورڈو معیار اور وقار کا مترادف ہے، اور اس شہر کے مشہور، مکمل جسم والے سرخ شرابوں کے ذائقے لینے کے لامتناہی مواقع کا وعدہ اس خوبصورت فرانسیسی بندرگاہی شہر کا دورہ واقعی لطف اندوز کرنے کے قابل بناتا ہے۔ سجاوٹ والے ٹاوروں والے حویلیوں کے ساتھ بکھرے ہوئے، جو اٹلانٹک کے نرم مٹی اور گارون دریائے کی پیچیدہ لہروں کے اوپر کھڑے ہیں، بورڈو کے انگور کے باغات مسلسل معزز شرابیں پیدا کرتے ہیں، جو دنیا بھر میں لطف اندوز کی جاتی ہیں۔ فرانس کے سب سے بڑے شراب کے علاقے کی تلاش کریں، انگور کے باغات کے درمیان چلتے ہوئے جہاں گرد آلود گچھے لٹکے ہوئے ہیں، اس سے پہلے کہ تہہ خانوں میں اتر کر ان محنتی عملوں کو دیکھیں جو اس علاقے کو عالمی شراب کے مرکز میں تبدیل کرتے ہیں۔ مشہور، حسی تجربہ Cité du Vin شراب میوزیم آپ کو اپنی ناک کو آزمانے کی اجازت دیتا ہے، دنیا کی بہترین شراب کی پیداوار میں شامل فن کے بارے میں مزید جاننے کے لیے۔ اپنی شراب کی معلومات کو بہتر بنائیں، ہمارے بلاگ [insert You’ll Fall in Love with Wine in Bordeaux] کے ساتھ۔ خود بورڈو قدیم اور جدید کا ایک مسحور کن امتزاج ہے - یہ حقیقت پانی کے آئینے سے بہترین طور پر واضح ہوتی ہے۔ یہ زندہ فن کا انسٹالیشن شہر کے سب سے اہم تاریخی مقامات میں سے ایک کو دوبارہ زندہ کر چکی ہے، اور ایسا محسوس ہوتا ہے جیسے آپ پانی پر چل رہے ہیں، جب آپ Place De La Bourse کے ٹھنڈے دھند میں قدم رکھتے ہیں۔ نمی آپ کے سامنے 300 سال پرانی شاندار محل نما فن تعمیر کا شاندار آئینی تشکیل پیدا کرتی ہے۔ پانی بھی شاندار Monument aux Girondins مجسمے سے آزادانہ بہتا ہے، جہاں گھوڑے گرونڈن انقلابیوں کی اقدار کی تعریف کرتے ہیں۔ Marche des Quais - شہر کی زندہ مچھلی کی منڈی - اس مقام پر ہے جہاں آپ اس شراب کے دارالحکومت کے تازہ ترین لیموں کے چھڑکے ہوئے کڑوے اور رسیلے جھینگے آزما سکتے ہیں۔

صرف نام ہی سورج سے پکے ہوئے انگوروں، نفیس ذائقوں کے چھینٹے، اور گلاسوں کے ٹکرانے کی خوشی کی تصویریں تخلیق کرتا ہے۔ بورڈو معیار اور وقار کا مترادف ہے، اور اس شہر کے مشہور، مکمل جسم والے سرخ شرابوں کے ذائقے لینے کے لامتناہی مواقع کا وعدہ اس خوبصورت فرانسیسی بندرگاہی شہر کا دورہ واقعی لطف اندوز کرنے کے قابل بناتا ہے۔ سجاوٹ والے ٹاوروں والے حویلیوں کے ساتھ بکھرے ہوئے، جو اٹلانٹک کے نرم مٹی اور گارون دریائے کی پیچیدہ لہروں کے اوپر کھڑے ہیں، بورڈو کے انگور کے باغات مسلسل معزز شرابیں پیدا کرتے ہیں، جو دنیا بھر میں لطف اندوز کی جاتی ہیں۔ فرانس کے سب سے بڑے شراب کے علاقے کی تلاش کریں، انگور کے باغات کے درمیان چلتے ہوئے جہاں گرد آلود گچھے لٹکے ہوئے ہیں، اس سے پہلے کہ تہہ خانوں میں اتر کر ان محنتی عملوں کو دیکھیں جو اس علاقے کو عالمی شراب کے مرکز میں تبدیل کرتے ہیں۔ مشہور، حسی تجربہ Cité du Vin شراب میوزیم آپ کو اپنی ناک کو آزمانے کی اجازت دیتا ہے، دنیا کی بہترین شراب کی پیداوار میں شامل فن کے بارے میں مزید جاننے کے لیے۔ اپنی شراب کی معلومات کو بہتر بنائیں، ہمارے بلاگ [insert You’ll Fall in Love with Wine in Bordeaux] کے ساتھ۔ خود بورڈو قدیم اور جدید کا ایک مسحور کن امتزاج ہے - یہ حقیقت پانی کے آئینے سے بہترین طور پر واضح ہوتی ہے۔ یہ زندہ فن کا انسٹالیشن شہر کے سب سے اہم تاریخی مقامات میں سے ایک کو دوبارہ زندہ کر چکی ہے، اور ایسا محسوس ہوتا ہے جیسے آپ پانی پر چل رہے ہیں، جب آپ Place De La Bourse کے ٹھنڈے دھند میں قدم رکھتے ہیں۔ نمی آپ کے سامنے 300 سال پرانی شاندار محل نما فن تعمیر کا شاندار آئینی تشکیل پیدا کرتی ہے۔ پانی بھی شاندار Monument aux Girondins مجسمے سے آزادانہ بہتا ہے، جہاں گھوڑے گرونڈن انقلابیوں کی اقدار کی تعریف کرتے ہیں۔ Marche des Quais - شہر کی زندہ مچھلی کی منڈی - اس مقام پر ہے جہاں آپ اس شراب کے دارالحکومت کے تازہ ترین لیموں کے چھڑکے ہوئے کڑوے اور رسیلے جھینگے آزما سکتے ہیں۔

کانکارنو شمال مغربی فرانس کے برٹنی کے فینیستیر کے محکمے میں ایک کمیون ہے۔ کانکارنو مغرب میں بے دی لا فورٹ سے ملتا ہے۔ شہر میں دو مختلف علاقے ہیں: جدید شہر جو سرزمین پر ہے اور وسطی بندرگاہ کے ایک طویل جزیرے پر واقع قرون وسطی کا شہر ویلے کلوز، جو دیواروں سے گھرا ہوا ہے۔

چودھویں صدی سے شروع ہونے والی ایک بھرپور سمندری تاریخ کے ساتھ، فوی (Fowey) کارنوال میں انگلینڈ کے مصروف ترین بندرگاہوں میں سے ایک ہے۔ گول ہال واک کافی مقبول ہے اور یہ دریا کے کنارے کے ساتھ چلتا ہے۔ شہر میں ایسپلانڈے پر چہل قدمی کریں، سینٹ فمبارس چرچ کا دورہ کریں، اور سینٹ کیتھرین کے قلعے سے منظر کا لطف اٹھائیں، جو ہنری VIII کے دور میں بندرگاہ کی حفاظت کے لیے بنایا گیا تھا۔ 1300 کی دہائی کے آخر کے بلاک ہاؤسز بندرگاہ کے دونوں طرف موجود ہیں، جن سے ایک زنجیر لٹکی ہوئی تھی تاکہ ناپسندیدہ جہازوں کو اندر آنے سے روکا جا سکے۔

گورنسی ایک غیر روایتی اور ناقابل فراموش بندرگاہ ہے۔ یہ چینل جزیرہ آپ کو اپنے ہلکے، آئیوڈک آب و ہوا اور سبز و پھولوں کے مناظر سے خوش کرے گا۔ یہاں وہاں ڈولمین اور مینہیرز دیکھ کر حیران نہ ہوں، جو جزیرے کی طویل تاریخ اور اس کے امیر ورثے کی گواہی دیتے ہیں۔ سینٹ پیٹر پورٹ کا دلکش دارالحکومت اس دلکش برطانوی ماحول کی خصوصیت رکھتا ہے جو جزیرے کو اپنی کشش عطا کرتا ہے۔ عظیم مصنف وکٹور ہیوگو کی یاد بھی یہاں بہت موجود ہے، کیونکہ وہ گورنسی میں پندرہ سال تک جلاوطنی میں رہے۔ ان کا گھر، ہاٹ ویل ہاؤس، ان کی یاد کو محفوظ رکھتا ہے۔ سجاوٹ کی ناقابل یقین دولت اس عظیم آدمی کی تخلیقی ذہانت کی واضح مثال پیش کرتی ہے۔

ہونفلور کے دلکش waterfront پر ایک ساتھ کھڑے، لکڑی کے فریم والے گھر پینٹنگ کے لئے بے حد پکار رہے ہیں، اور waterfront کی خوبصورتی کو مونیٹ جیسے فنکاروں اور ہونفلور کے مشہور بیٹے، باؤڈن کے کینوس پر امر کر دیا گیا ہے۔ یہ منظر کشی نورمانڈی میں واقع ہے، جہاں سین دریائے چینل میں کھلتا ہے، یہ فرانس کے - اور دنیا کے - سب سے شاندار، تاریخی بندرگاہوں میں سے ایک ہے۔ ناقابل یقین حد تک دلکش، ویو بیسن کے نورمان بندرگاہی گھر ایک فنکار کا خواب ہیں، جو خاموش پانی پر منعکس ہوتے ہیں، روشن لکڑی کی ماہی گیری کی کشتیوں کے درمیان۔ یہ خوبصورت ہوسکتا ہے، لیکن یہ ایک تاریخی طور پر اہم بندرگاہ بھی ہے، اور سیموئل ڈی چمپلیئن کا شاندار سفر - جس کے نتیجے میں کیوبک کی بنیاد رکھی گئی - ان پانیوں سے شروع ہوا۔ وقت میں پیچھے چلیں، جب آپ پتھریلی سڑکوں پر چلتے ہیں جہاں پھول دیواروں سے نیچے گرتے ہیں یا کیلوڈوس - نورمانڈی کے مشہور سیبوں سے بنی برانڈی - کا لطف اٹھانے کے لئے بیٹھتے ہیں۔ یوجین باؤڈن کے لئے وقف ایک میوزیم، شہر کے متاثر کن امپرشنسٹ فنکار، بندرگاہ اور علاقے کے مناظر کے ساتھ ساتھ شہر کے شاندار لکڑی کے چرچ کی پینٹنگز بھی دکھاتا ہے۔ ایگلیس سینٹ کیتھرین کی طرف چلیں، تاکہ اس کی مڑتی ہوئی ساخت کو دیکھ سکیں، جو فرانس کا سب سے بڑا لکڑی کا چیپل ہے۔ یہ قریبی ٹوکیس جنگل سے لی گئی درختوں سے تعمیر کیا گیا تھا، اس نے پہلے یہاں کھڑی پتھر کی چرچ کی جگہ لی، جو سو سالہ جنگ کے دوران تباہ ہو گئی تھی۔ ہونفلور سے باہر، شاندار پونٹ ڈی نورمانڈی کیبل اسٹے پل سین کے منہ پر چڑھتا ہے، لی ہاور کے دوروں کو اور بھی قریب لاتا ہے۔ ڈی ڈے لینڈنگ کے سنجیدہ، سنجیدہ ساحل نورمانڈی کے ساحل پر پھیلے ہوئے ہیں، جبکہ بایو ٹاپیسٹری ہونفلور کے دلکش منظر کے قریب کھلتی ہے۔

لندن ایک قدیم شہر ہے جس کی تاریخ آپ کا ہر موڑ پر استقبال کرتی ہے۔ اگر شہر میں صرف اس کے مشہور مقامات—لندن کا ٹاور یا بگ بین—ہوتے تو بھی یہ دنیا کے بہترین شہروں میں شمار ہوتا۔ لیکن لندن اس سے کہیں زیادہ ہے۔ لندن کے کردار اور روایات کی بنیادیں برقرار ہیں۔ برطانوی پولیس ابھی بھی زندہ اور صحت مند ہے۔ لمبی، سرخ، دو منزلہ بسیں (ایک جدید ماڈل میں) اب بھی ایک اسٹاپ سے دوسرے اسٹاپ تک چلتی ہیں۔ پھر وہاں وہ عظیم ترین زندہ تعلق ہے ماضی کے ساتھ—شاہی خاندان اپنے تمام جاہ و جلال کے ساتھ۔ اس کے علاوہ، دوبارہ زندہ ہونے والا لندن آج سیارے کے سب سے ٹھنڈے شہروں میں سے ایک ہے۔ شہر کی فنون، انداز، اور فیشن دنیا بھر میں سرخیوں میں ہیں، اور لندن کے شیف سپر اسٹار بن چکے ہیں۔

لندن ایک قدیم شہر ہے جس کی تاریخ آپ کا ہر موڑ پر استقبال کرتی ہے۔ اگر شہر میں صرف اس کے مشہور مقامات—لندن کا ٹاور یا بگ بین—ہوتے تو بھی یہ دنیا کے بہترین شہروں میں شمار ہوتا۔ لیکن لندن اس سے کہیں زیادہ ہے۔ لندن کے کردار اور روایات کی بنیادیں برقرار ہیں۔ برطانوی پولیس ابھی بھی زندہ اور صحت مند ہے۔ لمبی، سرخ، دو منزلہ بسیں (ایک جدید ماڈل میں) اب بھی ایک اسٹاپ سے دوسرے اسٹاپ تک چلتی ہیں۔ پھر وہاں وہ عظیم ترین زندہ تعلق ہے ماضی کے ساتھ—شاہی خاندان اپنے تمام جاہ و جلال کے ساتھ۔ اس کے علاوہ، دوبارہ زندہ ہونے والا لندن آج سیارے کے سب سے ٹھنڈے شہروں میں سے ایک ہے۔ شہر کی فنون، انداز، اور فیشن دنیا بھر میں سرخیوں میں ہیں، اور لندن کے شیف سپر اسٹار بن چکے ہیں۔