قدیم سلطنتیں: استنبول سے ایتھنز

آپ کے MSC میڈیٹرینین کروز پر ایک ساحلی دورہ استنبول کو دریافت کرنے کا موقع ہو سکتا ہے، جو دو براعظموں، یورپ اور ایشیا کے درمیان واقع ہے۔ جیسے کہ اس کی شاندار جغرافیائی حیثیت کافی نہیں، یہ یہ بھی دعویٰ کر سکتا ہے کہ یہ واحد شہر ہے جس نے مسلسل عیسائی اور اسلامی سلطنتوں کا دارالحکومت ہونے کا کردار ادا کیا، ایک ایسا کردار جو اس علاقے کی تاریخ کو 2500 سال سے زیادہ عرصے تک تشکیل دیتا رہا اور استنبول کو حیرت انگیز کششوں کی دولت عطا کی۔ زیادہ تر کروز زائرین اپنی چھٹی کا سارا وقت سلطان احمد میں گزارتے ہیں، جو استنبول کی اہم سیاحتی کششوں کا گھر ہے: آیا صوفیہ کا چرچ، بازنطینی سلطنت کا سب سے بڑا ورثہ؛ ٹوپکاپی محل، عثمانی سلطنت کا دل؛ اور وسیع سلطان احمد جامع مسجد (نیلی مسجد)۔ یہاں قدیم ہپپوڈرو، ترک اور اسلامی فن کا میوزیم (جو سابقہ ابراہیم پاشا کے محل میں واقع ہے)، یریباتان سرنچ، ایک دلچسپ بازنطینی زیر زمین پانی کا ذخیرہ، اور گرینڈ بازار (کاپالی چارشی)، دنیا کا سب سے بڑا چھپا ہوا بازار بھی موجود ہیں۔ یادگار فن تعمیر، دلکش پارک اور باغات، سڑک کے کنارے کیفے، اور ایک نسبتاً ٹریفک سے آزاد مرکزی سڑک کے فوائد اس علاقے کو MSC میڈیٹرینین کروز کے دورے کے لیے خوشگوار بناتے ہیں۔ استنبول کا عثمانی دور کا گرینڈ بازار سوغاتوں کے شوقین زائرین کی ایک بڑی تعداد کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ تاہم، اس کے ارد گرد کا علاقہ نسبتاً کم دریافت کیا گیا ہے، جو کہ افسوسناک ہے کیونکہ اس میں کچھ بہت قیمتی کششیں موجود ہیں، جیسے تاریخی جیمبرلیطاش حمام، جو ملک کے بہترین ترک حماموں میں سے ایک ہے، اور شہر کی سب سے بہترین مسجد، پہاڑی پر واقع سلیمانیہ جامع مسجد۔ شہر کے ایشیائی ساحل کی طرف جانے کی بہترین وجہ یہ ہے کہ آپ ایک باسفورس کروز کا تجربہ کریں۔ باسفورس سے منظر شاندار ہیں، جہاں گنبد اور مینار قدیم شہر کے افق پر چھائے ہوئے ہیں، اور بیوگلو کے آگے کاروباری اضلاع میں آسمان چھونے والی عمارتیں ہیں۔

آپ کے MSC میڈیٹرینین کروز پر ایک ساحلی دورہ استنبول کو دریافت کرنے کا موقع ہو سکتا ہے، جو دو براعظموں، یورپ اور ایشیا کے درمیان واقع ہے۔ جیسے کہ اس کی شاندار جغرافیائی حیثیت کافی نہیں، یہ یہ بھی دعویٰ کر سکتا ہے کہ یہ واحد شہر ہے جس نے مسلسل عیسائی اور اسلامی سلطنتوں کا دارالحکومت ہونے کا کردار ادا کیا، ایک ایسا کردار جو اس علاقے کی تاریخ کو 2500 سال سے زیادہ عرصے تک تشکیل دیتا رہا اور استنبول کو حیرت انگیز کششوں کی دولت عطا کی۔ زیادہ تر کروز زائرین اپنی چھٹی کا سارا وقت سلطان احمد میں گزارتے ہیں، جو استنبول کی اہم سیاحتی کششوں کا گھر ہے: آیا صوفیہ کا چرچ، بازنطینی سلطنت کا سب سے بڑا ورثہ؛ ٹوپکاپی محل، عثمانی سلطنت کا دل؛ اور وسیع سلطان احمد جامع مسجد (نیلی مسجد)۔ یہاں قدیم ہپپوڈرو، ترک اور اسلامی فن کا میوزیم (جو سابقہ ابراہیم پاشا کے محل میں واقع ہے)، یریباتان سرنچ، ایک دلچسپ بازنطینی زیر زمین پانی کا ذخیرہ، اور گرینڈ بازار (کاپالی چارشی)، دنیا کا سب سے بڑا چھپا ہوا بازار بھی موجود ہیں۔ یادگار فن تعمیر، دلکش پارک اور باغات، سڑک کے کنارے کیفے، اور ایک نسبتاً ٹریفک سے آزاد مرکزی سڑک کے فوائد اس علاقے کو MSC میڈیٹرینین کروز کے دورے کے لیے خوشگوار بناتے ہیں۔ استنبول کا عثمانی دور کا گرینڈ بازار سوغاتوں کے شوقین زائرین کی ایک بڑی تعداد کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ تاہم، اس کے ارد گرد کا علاقہ نسبتاً کم دریافت کیا گیا ہے، جو کہ افسوسناک ہے کیونکہ اس میں کچھ بہت قیمتی کششیں موجود ہیں، جیسے تاریخی جیمبرلیطاش حمام، جو ملک کے بہترین ترک حماموں میں سے ایک ہے، اور شہر کی سب سے بہترین مسجد، پہاڑی پر واقع سلیمانیہ جامع مسجد۔ شہر کے ایشیائی ساحل کی طرف جانے کی بہترین وجہ یہ ہے کہ آپ ایک باسفورس کروز کا تجربہ کریں۔ باسفورس سے منظر شاندار ہیں، جہاں گنبد اور مینار قدیم شہر کے افق پر چھائے ہوئے ہیں، اور بیوگلو کے آگے کاروباری اضلاع میں آسمان چھونے والی عمارتیں ہیں۔

چانک کلے ایک شہر ہے جو شمال مغربی ترکی کے مارمارا علاقے میں واقع ہے، جو ڈارڈینیلیز کی تنگ آبنائے پر ہے۔ یہ گلیپولی کی پہلی جنگ عظیم کی جنگی میدانوں کا دروازہ ہے، جو تنگ آبنائے کے شمال میں واقع ہے۔ 15ویں صدی کے چیمینلیک قلعے کے میدان میں، چانک کلے نیول میوزیم کمانڈ میں تاریخی توپیں موجود ہیں۔ ٹرائے کا آثار قدیمہ کا مقام، جس میں ایک قدیم تھیٹر بھی شامل ہے، شہر کے جنوب مغرب میں واقع ہے۔

ترکی کے ایجیئن ساحل پر سورج کی کرنوں سے بھرپور ڈیکیلی، طویل تاریخ میں یونانیوں (یہاں ارسطو رہتے تھے)، فارسیوں، رومیوں اور عثمانیوں کا گھر رہا ہے۔ یہ مقبول سیاحتی شہر خوبصورت سمندری پانیوں سے بوسہ لیتے ہوئے میلوں تک پھیلے ہوئے پیارے ساحلوں کے ساتھ آپ کو اپنی طرف کھینچتا ہے، اور اسے شراب کی سرخ روشنی میں غروب آفتاب دیکھنے کے بہترین مقامات میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ قریب ہی قدیم پرگامم کے کھنڈرات ہیں، جہاں آپ اسکلپیون دیکھ سکتے ہیں، جو ریکارڈ پر موجود ابتدائی طبی مراکز میں سے ایک ہے۔

جبکہ مصروف سیاحتی شہر کوش آداسی خریداری اور کھانے پینے کے لحاظ سے بہت کچھ پیش کرتا ہے - اس کے علاوہ ایک پھلتی پھولتی ساحلی زندگی کا منظر، یہاں کا حقیقی جواہرات افیسس اور شاندار کھنڈرات ہیں جو واقعی مرکزی مرحلے پر ہیں۔ کلاسیکی کھنڈرات کا صرف 20% کھودا گیا ہے، یہ آثار قدیمہ کا عجوبہ پہلے ہی یورپ کے سب سے مکمل کلاسیکی میٹروپولیس کا درجہ حاصل کر چکا ہے۔ اور یہ واقعی ایک میٹروپولیس ہے؛ یہ 10ویں صدی قبل مسیح میں تعمیر کیا گیا یہ یونیسکو عالمی ورثہ سائٹ شاندار ہے۔ اگرچہ افسوسناک طور پر آرٹیمس کا معبد (قدیم دنیا کے سات عجائبات میں سے ایک) کا بہت کم باقی رہ گیا ہے، سیلسس کی لائبریری کا شاندار چہرہ تقریباً مکمل ہے اور جب تمام سیاح چلے جاتے ہیں تو کھنڈرات میں ایک شام کی کارکردگی دیکھنا زندگی کی بڑی خوشیوں میں سے ایک ہے۔ شہر کی تاریخ دلچسپ اور کئی جہتی ہے اور اگر دورے کا ارادہ ہے تو اس پر پہلے سے پڑھنا بہت فائدہ مند ہے۔ تاریخ دانوں کے لیے ایک اور دلچسپ نقطہ نظر مریم کی رہائش گاہ ہوگی، جو رومانوی نام والے پہاڑ نائٹینگل پر واقع ہے اور افیسس کے اصل شہر سے صرف نو کلومیٹر دور ہے۔ کہا جاتا ہے کہ مریم (سینٹ جان کے ساتھ) نے یہاں اپنے آخری سال گزارے، باقی آبادی سے الگ ہو کر، عیسائیت پھیلائی۔ یہ ایک تعلیمی تجربہ ہے، یہاں تک کہ غیر مومنوں کے لیے بھی۔ آپ میں سے جو کم تاریخی ذہن کے حامل ہیں، کوش آداسی سرگرمیوں کے لحاظ سے بہت کچھ پیش کرتا ہے۔ شہر میں چہل قدمی کے بعد، لیڈیز بیچ (مردوں کی اجازت ہے) کے لیے ایک ٹیکسی میں چھلانگ لگائیں، ساحل سمندر کے کئی ریستورانوں میں سے ایک پر ترکی کباب کا نمونہ لیں اور خوشگوار موسم کا لطف اٹھائیں۔ اگر آپ مزید دور جانا چاہتے ہیں، تو گوزلچاملی (یا مللی پارک) کے شفاف سمندری ساحل، زئوس کی غار اور پاموک کلے کے سفید لہریں دار قدرتی تالاب، جنہیں کلیوپاترا کے تالاب کہا جاتا ہے، ضرور دیکھنے کے قابل ہیں۔

نیکسوس ایک یونانی جزیرہ ہے جو جنوبی ایجیئن میں واقع ہے، جو سائکلادیز جزیرہ گروپ کا سب سے بڑا جزیرہ ہے۔ اس کا زرخیز منظر نامہ پہاڑی دیہاتوں، قدیم کھنڈرات اور طویل سمندری ساحلوں پر پھیلا ہوا ہے۔ اس کا نامی دارالحکومت (جسے ہورا یا چورا بھی کہا جاتا ہے) ایک بندرگاہی شہر ہے جو سفیدwashed، مکعب شکل کے گھروں اور قرون وسطی کے وینیشین حویلیوں سے بھرا ہوا ہے۔ کاسٹرو، ایک پہاڑی قلعہ جو 13 ویں صدی کا ہے، ایک آثار قدیمہ کا میوزیم رکھتا ہے۔

بغیر کسی شک کے ایجیئن کا سب سے غیر معمولی جزیرہ، ہلالی شکل کا سینٹورینی سائکلادیسی سیاحتی راستے پر ایک لازمی مقام ہے—اگرچہ یہاں کے سنسنی خیز غروب آفتاب کا لطف اٹھانے کے لیے ایہ سے جانا ضروری ہے، دلچسپ کھدائیوں کا دورہ کرنا اور ایک ملین دیگر مسافروں کے ساتھ چمکدار سفید قصبوں کی سیر کرنا۔ جب پہلے آباد ہوا تو اسے کالیسٹی ("سب سے خوبصورت") کہا جاتا تھا، لیکن یہ جزیرہ اب اپنے بعد کے نام تھیرہ کے نام سے جانا جاتا ہے، جو نویں صدی قبل مسیح کے دوریائی نوآبادی کار تھیرس کے نام پر ہے۔ تاہم، آج کل یہ جگہ سینٹورینی کے نام سے زیادہ مشہور ہے، جو اس کی سرپرست، سینٹ ایریں آف تھیسالونیکی، بازنطینی شہنشاہہ کے نام سے ماخوذ ہے، جس نے آئیکونز کو آرتھوڈوکس میں بحال کیا اور 802 میں انتقال کر گئی۔ آپ سینٹورینی کے لیے آسانی سے پرواز کر سکتے ہیں، لیکن سینٹورینی کی ایک حقیقی رسومات کا لطف اٹھانے کے لیے، اس کے بجائے یہاں کشتی کے سفر کا انتخاب کریں، جو ایک شاندار تعارف فراہم کرتا ہے۔ کشتی جب سیکیونس اور ایوس کے درمیان چلتی ہے، تو آپ کا ڈیک سائیڈ پرچ دو قریبی جزائر کے قریب پہنچتا ہے۔ بائیں جانب بڑا جزیرہ سینٹورینی ہے، اور دائیں جانب چھوٹا تھیرسیا ہے۔ ان کے درمیان گزرتے ہوئے، آپ سینٹورینی کے شمالی چٹان پر ایک سفید جیومیٹرک شہد کی مکھی کی طرح سجے ہوئے ایہ کے گاؤں کو دیکھتے ہیں۔ آپ کالڈرا (آتش فشانی گڑھا) میں ہیں، جو دنیا کے واقعی دلکش مناظر میں سے ایک ہے: ایک نصف چاند کی شکل کے چٹانیں 1100 فٹ بلند ہیں، جن کے اوپر فیرہ اور ایہ کے قصبوں کے سفید جھرمٹ ہیں۔ خلیج، جو کبھی جزیرے کا بلند ترین مرکز تھا، کچھ جگہوں پر 1300 فٹ گہری ہے، اتنی گہری کہ جب کشتی سینٹورینی کی خراب چھوٹی بندرگاہ آتھینیوس میں لنگر انداز ہوتی ہے، تو وہ لنگر نہیں ڈالتی۔ گھیرے ہوئے چٹانیں ایک اب بھی فعال آتش فشاں کا قدیم حلقہ ہیں، اور آپ اس کے سیلابی کالڈرا کے مشرق کی طرف جا رہے ہیں۔ آپ کے دائیں جانب برنٹ جزائر، سفید جزیرہ، اور دیگر آتش فشانی باقیات ہیں، جو جیسے کسی جغرافیائی میوزیم میں کچھ بڑے نمائش کے طور پر ترتیب دیے گئے ہیں۔ ہیفیٹس کی زیر زمین آگیں اب بھی دھوئیں میں ہیں—یہ آتش فشاں 198 قبل مسیح میں پھٹا، تقریباً 735، اور 1956 میں ایک زلزلہ آیا۔ واقعی، سینٹورینی اور اس کے چار ہمسایہ جزیرے ایک بڑے زمین کے ٹکڑے کے ٹکڑے ہیں جو تقریباً 1600 قبل مسیح میں پھٹا: آتش فشاں کا مرکز آسمان میں بلند ہوا، اور سمندر نے گہرائی میں دوڑ کر عظیم خلیج بنائی، جو 10 کلومیٹر 7 کلومیٹر (6 میل 4½ میل) ہے اور 1292 فٹ گہری ہے۔ حلقے کے دیگر ٹکڑے، جو بعد کی پھٹنے میں ٹوٹ گئے، تھیرسیا ہیں، جہاں چند سو لوگ رہتے ہیں، اور ویران چھوٹا اسپرانوسسی ("سفید جزیرہ")۔ خلیج کے مرکز میں، سیاہ اور غیر آباد، دو مخروط، برنٹ جزائر پیلیہ کامینی اور نیہ کامینی، 1573 اور 1925 کے درمیان ظاہر ہوئے۔ سینٹورینی کی شناخت کے بارے میں بہت زیادہ قیاس آرائیاں کی گئی ہیں، جو افسانوی اٹلانٹس کے ساتھ، جو مصری پاپیری میں اور افلاطون کے ذریعہ ذکر کی گئی ہیں (جو کہتے ہیں کہ یہ اٹلانٹک میں ہے)، لیکن افسانے کو پکڑنا مشکل ہے۔ یہ پرانے دلائل کے بارے میں سچ نہیں ہے کہ آیا سینٹورینی کے مہلک دھماکے سے آنے والی طوفانی لہریں کریٹ پر مائنوین تہذیب کو تباہ کر گئیں، جو 113 کلومیٹر (70 میل) دور ہے۔ تازہ ترین کاربن ڈیٹنگ کے شواہد، جو پھٹنے کے لیے 1600 قبل مسیح سے چند سال پہلے کی طرف اشارہ کرتے ہیں، واضح طور پر یہ ظاہر کرتے ہیں کہ مائنوین پھٹنے کے بعد چند سو سال تک زندہ رہے، لیکن زیادہ تر ممکنہ طور پر کمزور حالت میں۔ درحقیقت، جزیرہ اب بھی مشکلات کا سامنا کرتا ہے: قدیم زمانے سے، سینٹورینی پینے اور آبپاشی کے لیے جمع کیے گئے بارش پر انحصار کرتا ہے—بئر کا پانی اکثر کڑوا ہوتا ہے—اور سنگین کمی کو پانی کی درآمد سے دور کیا جاتا ہے۔ تاہم، آتش فشانی مٹی بھی دولت پیدا کرتی ہے: چھوٹے، شدید ٹماٹر جن کی جلد سخت ہوتی ہے جو ٹماٹر پیسٹ کے لیے استعمال ہوتی ہیں (اچھے ریستوران یہاں انہیں پیش کرتے ہیں)؛ مشہور سینٹورینی فاوہ بینز، جن کا ذائقہ ہلکا اور تازہ ہوتا ہے؛ جو؛ گندم؛ اور سفید جلد والے بینگن۔

ہیراکلیون (ایراکلیون)، کریٹ، عربی، وینیشی اور عثمانی سلطنتوں کے زیر کنٹرول رہنے کے بعد، یہ کوئی حیرت کی بات نہیں ہے کہ یہ شہر مختلف ثقافتوں اور تاریخی خزانے کا ایک متنوع مرکب ہے۔ ہسپانوی نشاۃ ثانیہ کے فنکار، ال گریکو، کی جائے پیدائش کے طور پر مشہور، آپ یہاں آ کر مائنوئن سلطنت کے دارالحکومت کے تاریخی کھنڈرات کی کھوج کر سکتے ہیں، اور کریٹ کے مصروف جدید دارالحکومت کی پیشکش کردہ ثقافتی خزانے کو دریافت کر سکتے ہیں۔

میلوس ایجیئن سمندر میں ایک آتش فشانی جزیرہ ہے۔ یہ جزیرہ وینس ڈی میلوس کے مجسمے (لوور میں) کے لیے مشہور ہے، اور اسی طرح اسکلپیئس کے مجسمے کے لیے بھی، جو اب برطانوی میوزیم میں ہیں، اور ایتھنز میں پوزیڈن اور ایک قدیم اپالو کے لیے بھی۔ یہ اپنے حیرت انگیز چاند جیسی زمین کی خصوصیت رکھتا ہے جو ناقابل یقین اور متاثر کن چٹانی تشکیلیں بناتی ہے جو گہرے سرخ، بھورے یا چمکدار سفید رنگ میں رنگی ہوئی ہیں۔ یہ شاندار پہاڑیاں اور چٹانیں اکثر نیلے سمندر سے ابھرتی ہیں، جو عمدہ سنہری، سفید یا سرمئی ریت سے گھری ہوئی ہیں۔ دیہات اور چھوٹے شہر دلکش اور بہت پرکشش ہیں۔ مرکزی شہر ایڈامس ہے۔

جب آپ اپنی ہائیڈرا کروز پر تصویر کے مطابق، ہلال کی شکل والے بندرگاہ پر اترتے ہیں، تو پہلی چیز جو آپ نوٹ کریں گے وہ خاموشی اور گہری خاموشی ہے۔ جزیرے پر گاڑیوں، موٹر سائیکلوں، اور یہاں تک کہ سائیکلوں کی اجازت نہیں ہے، جو اسے یورپی کروز کے دوران خاموش آرام اور پرسکون استراحت کے لیے ایک مثالی جگہ بناتا ہے۔ غلط فہمی میں نہ رہیں—خاموشی کبھی بھی بورنگ نہیں ہوتی۔ جزیرے کی رومانوی اور دیہی خوبصورتی باقاعدگی سے مشہور شخصیات، فنکاروں اور مصنفین کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔ ہر سال دو بار، ہائیڈرا نیٹیکل کلب رگٹاس کی میزبانی کرتا ہے جو بادبانی کشتیوں اور یاٹوں کو بندرگاہ پر لاتا ہے اور جزیرے میں ایک اضافی چمک شامل کرتا ہے۔ ہر موسم گرما میں، DESTE فاؤنڈیشن ایک سلسلے کی جدید فن کی نمائشوں کی میزبانی کرتی ہے، جس میں ایک فنکار یا ٹیم کی خاص نمائش شامل ہوتی ہے۔ ہائیڈرا کے کروز پر، آپ اس کی قدرتی خوبصورتی سے متاثر ہوئے بغیر نہیں رہ سکتے، جیسے اس کے شاندار ساحل، شفاف پانی جو خاموشی سے ساحلوں پر ٹکراتے ہیں، اور پیلوپونیس پہاڑ ہمیشہ کے لیے پس منظر میں رہتے ہیں۔ جب آپ ہائیڈرا ٹاؤن میں چلتے ہیں، تو آپ کو بوگنویلیا سے بھری سڑکیں، قدیم حویلیوں اور عالیشان عمارتوں کی نیوکلاسیکل فن تعمیر، اور سادہ اور شاندار دونوں قسم کی گرجا گھر اپنی طرف متوجہ کریں گے۔

ایک شہر جو کہ افسانوں، تہذیب اور پائیدار ثقافت کا حامل ہے، ایتھنز ایک شاندار اور جادوئی شہری پھیلاؤ ہے۔ غیر معمولی خوبصورتی اور لطافت یونان کے دارالحکومت میں عزم اور محنت کے ساتھ ملتی ہے، جہاں ہائی ویز قدیم کھنڈرات کو گھیرے ہوئے ہیں، اور چمکدار عجائب گھر اور گیلریاں کنکریٹ کے ساتھ کھڑی ہیں جو جدید سٹریٹ آرٹ سے مزین ہیں۔ یہ تضادات اس 2,500 سال پرانے شہر کی شانداریت کو بڑھاتے اور بلند کرتے ہیں، جو فلسفہ، ڈرامہ اور جمہوریت میں نمایاں شراکتوں کو اپنے عالمی ورثے میں شمار کرتا ہے۔ پیریئس کا عظیم بندرگاہ اور بحری اڈہ آپ کو ایتھنز کے شہری علاقے کے کنارے خوش آمدید کہتا ہے۔ وہاں سے شہر کے مرکز تک جانا آسان ہے۔ قدیم اکیروپولیس کا شاندار قلعہ ایک بلند پلیٹ فارم پر واقع ہے اور جب آپ شہر کی سیر کرتے ہیں تو یہ ایک مستقل موجودگی ہے۔ پارٹھیون کے ستونوں والے مندر کے شاندار باقیات - جو 5ویں صدی قبل مسیح کے ہیں - یہاں موجود ہیں، جو کلاسیکی فن تعمیر کی چوٹی کی نمائندگی کرتے ہیں۔ قریب ہی اکیروپولیس میوزیم آپ کی وزٹ کو سیاق و سباق فراہم کرتا ہے اور اس کے بڑے شیشے کی کھڑکیوں سے وسیع مناظر کو فریم کرتا ہے۔ یا پھر ماؤنٹ لائکیبیٹس پر چڑھیں، تاکہ آپ کو شاید ایتھنز کا بہترین منظر ملے، جہاں اکیروپولیس شہر کے اوپر اپنی عظیم اسٹیج پر بیٹھا ہوا ہے۔ اولمپک اسٹیڈیم کے ماربل ہارس شو کو دیکھیں، جہاں 1896 میں پہلے جدید اولمپکس کا انعقاد ہوا، شہر کے پائیدار ورثے کی مزید جھلک کے لیے۔ دوسری جگہوں پر، سنہری ساحل اور مندر ساحلی علاقے میں پھیلے ہوئے ہیں، اگر آپ تھوڑا مزید دریافت کرنا چاہیں۔ کافی یونانیوں کے لیے ایک فن ہے، اور یہ ایک غیر تحریری قاعدہ ہے کہ کافی کا وقت کبھی بھی جلدی نہیں ہونا چاہیے۔ تو تیار رہیں کہ چند گھنٹوں کے لیے بیٹھیں اور اچھی گفتگو میں کھو جائیں۔ بھوک لگ رہی ہے - روایتی سوولاکی آزمائیں جو نسل در نسل منتقل کردہ ساسز کے ساتھ تیار کی جاتی ہے۔