Từ Osaka đến Manila

Osaka là thủ đô ẩm thực sôi động của Nhật Bản, một đô thị ngập tràn ánh đèn neon nơi văn hóa thương nhân thời Edo vẫn sống mãi trong những khu chợ ẩm thực đường phố và các nhà hàng kaiseki được Michelin sao. Không có chuyến thăm nào hoàn chỉnh nếu không thưởng thức *takoyaki* và *kushikatsu* dọc theo kênh Dōtonbori, hoặc đi về phía bắc để chiêm ngưỡng hoa anh đào huyền thoại ở Hirosaki. Thời điểm lý tưởng là từ cuối tháng Ba đến tháng Năm cho những bông hoa xuân và thời tiết dễ chịu, hoặc từ tháng Mười đến tháng Mười Một khi lá thu biến vùng Kansai xung quanh thành một bức tranh của màu hổ phách và vàng.

Kochi, trên đảo Shikoku của Nhật Bản, là một thành phố cảng ven biển Thái Bình Dương nổi tiếng với lâu đài thế kỷ 17 được bảo tồn tuyệt vời, khu chợ ẩm thực Hirome sôi động, và món katsuo no tataki — cá ngừ skipjack nướng rơm đặc trưng cho bản sắc ẩm thực táo bạo của khu vực. Du khách không nên bỏ lỡ việc khám phá khuôn viên lâu đài và thưởng thức các món ăn cộng đồng sawachi kết hợp với rượu sake Tosa giòn tan. Thời điểm tốt nhất để thăm quan là vào mùa xuân với thời tiết ôn hòa và hoa anh đào, hoặc vào mùa thu khi mùa bão đã qua và mùa thu hoạch yuzu làm thơm không gian.

Yakushima là một hòn đảo được UNESCO công nhận nằm ở phía nam Kyushu, nơi những khu rừng tuyết tùng cổ đại lên tới bảy nghìn năm tuổi đã truyền cảm hứng cho bộ phim Công chúa Mononoke của Studio Ghibli. Những hoạt động không thể bỏ qua bao gồm đi bộ đường dài đến cây tuyết tùng Jōmon Sugi, khám phá những khu rừng phủ rêu tại Yakusugi Land, và thưởng thức cá bay nướng. Thời điểm lý tưởng để thăm quan là từ tháng Ba đến tháng Năm và tháng Mười đến tháng Mười Một, khi lượng mưa thấp và nhiệt độ dễ chịu.

Amami-Oshima là một hòn đảo được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới, nằm giữa Kyushu và Okinawa, nơi có những khu rừng cận nhiệt đới cổ xưa, động vật hoang dã đặc hữu bao gồm cả thỏ Amami hiếm có, và những bãi biển san hô nguyên sơ như Tomori. Du khách nên khám phá Rừng nguyên sinh Kinsakubaru, chứng kiến truyền thống nhuộm lụa Oshima tsumugi có tuổi đời 1.300 năm, và chèo kayak qua các rừng ngập mặn Sumiyo. Mùa xuân (tháng 3-5) và mùa thu (tháng 10-11) mang đến điều kiện thoải mái nhất.

Quần đảo Kerama là một quần đảo trong công viên quốc gia cách Okinawa ba mươi lăm kilomet, nổi tiếng với làn nước trong vắt "Kerama Blue", những rạn san hô nguyên sơ, và sự di cư của cá voi lưng gù vào mùa đông. Những điều không thể bỏ qua bao gồm lặn biển tại Bãi biển Furuzamami, lặn ngắm san hô, và quan sát cá voi từ tháng Giêng đến tháng Ba. Mùa hè mang đến điều kiện lặn tốt nhất, trong khi mùa đông là thời điểm cá voi xuất hiện.

Đảo Calayan là một hòn đảo hoang dã, xa xôi ở phía bắc Philippines, nơi có loài chim Calayan rail — một loài chim không bay được phát hiện chỉ vào năm 2004 — những bãi biển hoang sơ tuyệt đẹp, và những ngọn đồi xanh mướt đổ xuống biển ngọc lam. Những trải nghiệm không thể bỏ qua bao gồm tìm kiếm loài rail đặc hữu với các hướng dẫn viên địa phương, bơi lội tại bãi biển Nagbulion, và đắm mình trong văn hóa làng quê ấm áp của đảo. Thời điểm từ tháng 3 đến tháng 5 mang đến biển lặng và điều kiện khô ráo nhất.

Đảo Capul nằm trong eo biển San Bernardino chiến lược của Philippines, bảo tồn di sản thuộc địa Tây Ban Nha bao gồm một nhà thờ bằng đá san hô từ thế kỷ mười bảy và ngọn hải đăng từ thời kỳ galleon Manila-Acapulco. Du khách có thể khám phá thị trấn cổ thuộc địa, nếm thử kinilaw tươi (ceviche Philippines), và tìm hiểu về lịch sử chiến tranh kịch tính của hòn đảo. Thời gian từ tháng Mười Hai đến tháng Năm mang đến thời tiết khô ráo nhất để thăm quan cộng đồng đảo Philippines chân thực này.

Bohol ở Philippines nổi tiếng với những Đồi Sô-cô-la kỳ diệu, loài tarsier nhỏ bé của Philippines, và bốn thế kỷ di sản thuộc địa Tây Ban Nha được thể hiện qua hiệp ước máu Sandugo lịch sử. Những điều không thể bỏ qua bao gồm chuyến du thuyền trên sông Loboc, lặn biển tại những rạn san hô của đảo Balicasag, và nếm thử kinilaw cá tươi tại các chợ ở Tagbilaran. Từ tháng Hai đến tháng Năm mang đến thời tiết khô ráo nhất để khám phá viên ngọc Visayan này.

Đảo Kalanggaman ở tỉnh Leyte của Philippines là một hòn đảo cát đôi không có người ở với hình dạng trên không tuyệt đẹp, kéo dài vào những vùng nước trong vắt của Biển Camotes trên rạn san hô khỏe mạnh — bị giới hạn nghiêm ngặt cho khách tham quan để bảo tồn tình trạng nguyên sơ của nó. Những hoạt động không thể bỏ qua bao gồm lặn ở rạn san hô nhà, đi bộ trên bãi cát phía nam phụ thuộc vào thủy triều, và cắm trại qua đêm dưới những vì sao phía nam. Từ tháng Ba đến tháng Năm mang đến biển lặng và nước trong nhất để thăm thú viên ngọc nhiệt đới chưa phát triển này.

Donsol ở tỉnh Sorsogon, Philippines là một trong những điểm đến đáng tin cậy nhất trên thế giới để bơi cùng cá mập voi — loài cá lớn nhất hành tinh — trong một chương trình du lịch sinh thái đã trở thành mô hình toàn cầu cho sự tương tác với động vật hoang dã có trách nhiệm. Những hoạt động không thể bỏ qua bao gồm lặn với cá mập voi (đỉnh điểm từ tháng Hai đến tháng Năm), tour kayak ngắm đom đóm đồng bộ qua các con đường rừng ngập mặn, và thưởng thức món laing và Bicol Express cay nồng của người Bicolano. Tháng Mười Một đến tháng Sáu là mùa cá mập voi đầy đủ.

San Fernando ở tỉnh La Union là thủ đô lướt sóng của miền Bắc Luzon, nơi những đợt sóng tuyệt vời gặp gỡ sự ấm áp của văn hóa Filipino tỉnh lẻ và ẩm thực sáng tạo bên bờ biển. Những trải nghiệm thiết yếu bao gồm lướt sóng hoặc ngắm nhìn những con sóng tại bãi biển San Juan, thưởng thức thịt heo bagnet Ilocano giòn rụm, và lái xe ngắm cảnh đến thành phố cao nguyên Baguio. Thời tiết tốt nhất diễn ra từ tháng 11 đến tháng 4, trong khi những người lướt sóng nghiêm túc nhắm đến mùa sóng từ tháng 10 đến tháng 2 để có những con sóng ổn định nhất.

Apo Reef là hệ thống rạn san hô liên tục lớn nhất ở Philippines và lớn thứ hai trên thế giới, mang đến trải nghiệm lặn tuyệt vời với cá đuối manta, cá mập đầu búa và hơn 500 loài san hô tại trung tâm của Tam giác San hô. Những trải nghiệm không thể bỏ qua bao gồm lặn tường dọc theo rìa rạn san hô bên ngoài, gặp gỡ cá wrasse Napoleon khổng lồ trong các lagune, và chứng kiến hiện tượng plankton phát quang vào ban đêm. Từ tháng Ba đến tháng Sáu cung cấp điều kiện lặn tốt nhất với độ rõ tầm nhìn vượt quá ba mươi mét, mặc dù việc tiếp cận từ Sablayan trên Mindoro yêu cầu giấy phép trước và điều kiện biển thuận lợi.

Manila là thủ đô rộng lớn, mang đậm lịch sử của Philippines, nơi có Nhà thờ San Agustín được UNESCO công nhận nằm trong Thành phố Tường thành Intramuros, các bảo tàng đẳng cấp thế giới và một trong những nền ẩm thực bị đánh giá thấp nhất ở châu Á, thưởng cho những du khách đón nhận sự phức tạp tuyệt vời của nó. Hãy ghé thăm từ tháng 11 đến tháng 2 qua Cunard hoặc Holland America Line để khám phá di sản thuộc địa Baroque, lịch sử cách mạng và lòng hiếu khách của người Philippines, khiến ngay cả sự hỗn loạn của mười ba triệu người cũng trở nên thân thiện.