Pécs

Pécs: Linh Hồn Địa Trung Hải của Hungary tại Ngã Tư Văn Minh

Pécs là một bất ngờ lớn trong hành trình du lịch Hungary — một thành phố có tuổi đời hai ngàn năm, mang đậm hơi thở Địa Trung Hải hơn là Trung Âu, với vị trí đồi núi hướng về phía nam dưới chân dãy Mecsek mang lại cho nơi đây khí hậu ôn hòa, ánh nắng dồi dào và bầu không khí văn hóa dễ chịu, điều này khiến Pécs trở nên khác biệt hoàn toàn so với bất kỳ nơi nào phía bắc dãy Alps. Người La Mã đã thành lập Sopianae tại đây vào thế kỷ thứ hai, và nghĩa trang Ki-tô giáo đầu tiên mà họ để lại — một mạng lưới các buồng chôn cất ngầm được trang trí tinh xảo — hiện nay đã được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới và là một trong những di tích quan trọng nhất của thời kỳ La Mã muộn ở châu Âu. Những người Thổ Nhĩ Kỳ Ottoman, đã chiếm thành phố gần một trăm năm mươi năm từ năm 1543, đã xây dựng các nhà thờ Hồi giáo và bể tắm vẫn còn tồn tại, nổi bật nhất là Nhà thờ Hồi giáo Pasha Qasim, với mái vòm khổng lồ chiếm ưu thế tại Quảng trường Széchenyi và hiện nay phục vụ như một nhà thờ Công giáo — một sự thỏa hiệp kiến trúc độc đáo của Hungary.

Tính cách của Pécs được hình thành bởi lớp văn hóa đặc biệt này. Đi bộ từ những ngôi mộ La Mã đến nhà thờ Hồi giáo Ottoman và nhà thờ neo-Romanesque — tất cả chỉ trong vòng mười lăm phút — là một hành trình qua hai thiên niên kỷ của nền văn minh châu Âu. Thành phố đã được chỉ định là Thủ đô Văn hóa Châu Âu vào năm 2010, và khoản đầu tư đi kèm với danh hiệu đó đã biến đổi cơ sở hạ tầng văn hóa: Khu văn hóa Zsolnay, được xây dựng trong nhà máy gốm sứ cũ từng cung cấp cho Habsburg những sản phẩm sứ tinh xảo nhất, giờ đây là nơi chứa đựng các bảo tàng, phòng trưng bày, một hành tinh học và các xưởng thủ công trong những tòa nhà có mặt tiền được ốp bằng những viên gạch Zsolnay lấp lánh đặc trưng. Trường đại học, được thành lập vào năm 1367 và là trường đại học lâu đời nhất của Hungary, đảm bảo rằng các quán cà phê và quán rượu vang của thành phố luôn sôi động với đời sống sinh viên.

Pécs nằm ở trung tâm vùng rượu Villány-Siklós, nơi sản xuất một số loại rượu đỏ tinh túy nhất của Hungary. Rượu Villány — đặc biệt là Cabernet Franc và Kékfrankos bản địa — đã nhận được sự công nhận quốc tế, và con đường rượu vang phía nam thành phố đi qua những ngôi làng nơi các hầm rượu được khắc sâu vào sườn đồi, cung cấp các buổi nếm thử với mức giá dường như gần như lỗi thời. Trong chính thành phố, khu vực Sétatér trên sườn đồi được bao quanh bởi những nhà hàng phục vụ ẩm thực Hungary hiện đại: thịt heo Mangalica, gan ngỗng, món hầm từ thú rừng, và những hương vị đậm đà paprika định hình bản sắc ẩm thực của đất nước. Bagolyvár, ngay bên ngoài tường thành cổ, kết hợp rượu địa phương với thực đơn theo mùa trong một không gian vườn tươi mát, nắm bắt được tinh thần thanh lịch thư thái của Pécs. Chợ hàng ngày của thành phố, Vásárcsarnok, bán mật ong Mecsek, xúc xích làm thủ công và sản phẩm theo mùa từ các trang trại xung quanh.

Ngoài thành phố, những ngọn đồi Mecsek mang đến những con đường đi bộ xuyên qua những dãy rừng, dẫn đến những điểm ngắm cảnh trải dài trên đồng bằng lớn Hungary về phía nam. Những hang động dưới chân núi — bao gồm hang Abaliget, nơi đã được sử dụng để điều trị các bệnh về hô hấp từ thế kỷ mười chín — tạo thêm một chiều sâu dưới lòng đất cho cảnh quan nơi đây. Harkány, một thị trấn spa cách đó ba mươi kilômét về phía nam, cung cấp các liệu pháp tắm khoáng trong những dòng nước tự nhiên ấm áp giàu lưu huỳnh. Pháo đài thời trung cổ Siklós và lâu đài Szigetvár — nơi cuộc bao vây năm 1566 trở thành một trong những khoảnh khắc quan trọng trong các cuộc chiến Ottoman-Habsburg — đều nằm trong khoảng cách dễ dàng để tham quan.

AmaWaterways đưa Pécs vào các hành trình trên sông Danube của mình, thường là một chuyến tham quan cả ngày từ Mohács hoặc cảng sông tại Kalocsa. Chuyến hành trình từ Danube đến Pécs đi qua vùng đất nho nhẹ nhàng gợn sóng của Villány, thường có một điểm dừng tại hầm rượu. Đối với những du khách đã quen thuộc với Budapest và khúc quanh sông Danube nhưng chưa khám phá miền nam Hungary, Pécs mở ra một khía cạnh của đất nước ấm áp hơn, đa văn hóa hơn và phức tạp về lịch sử hơn so với những gì thủ đô gợi ý. Thời điểm tốt nhất để thăm quan là từ tháng Năm đến tháng Mười, với vụ thu hoạch nho vào tháng Chín và các lễ hội rượu vang vào tháng Mười mang lại sức hấp dẫn đặc biệt.