Novi Sad

Novi Sad — có nghĩa là "Vườn Mới" trong tiếng Serbia — được thành lập vào năm 1694 bởi các thương nhân và nghệ nhân Serbia, những người đã định cư bên kia sông Danube từ pháo đài Petrovaradin của Habsburg. Thành phố đã nhận được danh hiệu "Athens của Serbia" vào thế kỷ XIX nhờ vai trò của nó như là thủ đô văn hóa và trí thức của người Serbia trong Đế quốc Áo-Hung. Trong cuộc Cách mạng Hungary từ năm 1848-49, thành phố đã bị ném bom nặng nề và hầu như bị phá hủy, nhưng đã được xây dựng lại với kiến trúc tân cổ điển và nghệ thuật nouveau tự tin, định hình trung tâm của nó ngày nay.

Pháo đài Petrovaradin, nổi bật trên một mỏm núi lửa bên bờ phải của sông Danube, là biểu tượng đặc trưng của Novi Sad. Được xây dựng trong gần một thế kỷ bởi triều đại Habsburg và hoàn thành vào năm 1780, "Gibraltar của sông Danube" này có mười sáu kilômét đường hầm ngầm, một tháp đồng hồ với kim giờ và kim phút được đảo ngược, cùng với những khung cảnh toàn cảnh tuyệt đẹp trải dài trên đồng bằng Vojvodina. Kể từ năm 2000, pháo đài đã trở thành nơi tổ chức lễ hội EXIT, một trong những lễ hội âm nhạc lớn nhất châu Âu, thu hút hơn 200.000 du khách mỗi tháng Bảy. Dưới đây, con đường đi bộ ven sông Danube nhộn nhịp với các quán cà phê và một nét văn hóa đặc trưng của Serbia - kafana — những quán rượu nơi âm nhạc dân gian sống động và những cuộc trò chuyện sôi nổi chảy tràn như rượu rakija.

Ẩm thực Vojvodina phản ánh bức tranh dân tộc phong phú của vùng đất này — người Serbia, Hungary, Croatia, Slovakia và Romania đã sống bên nhau suốt nhiều thế kỷ. Ćevapi, những chiếc xúc xích thịt băm nướng phổ biến, được phục vụ trong bánh lepinja với kajmak, là niềm đam mê quốc gia. Nhưng những bàn ăn ở Novi Sad cũng có những món ăn chịu ảnh hưởng từ Hungary: riblja čorba, món súp cá sông cay nồng với ớt paprika; čvarci, những miếng da heo giòn tan; và kulen, một loại xúc xích xông khói cay từ Srem. Để tráng miệng, štrudla nhân hạt poppy, anh đào chua hoặc hạt óc chó tiết lộ di sản Áo-Hung.

Những chuyến đi trong ngày từ Novi Sad khám phá Fruška Gora, một dãy núi thấp được chỉ định là công viên quốc gia. "Núi Thánh của người Serbia" ẩn chứa mười sáu tu viện Chính thống giáo có từ thế kỷ mười lăm đến mười tám. Sremski Karlovci, một viên ngọc baroque cách đó mười lăm phút đi thuyền, nổi tiếng với những hầm rượu vang và là nơi ký kết Hiệp ước Karlowitz vào năm 1699, chấm dứt sự mở rộng của Đế chế Ottoman vào trung Âu.

Novi Sad là một điểm nhấn trong các chuyến du thuyền trên sông Danube. A-ROSA, AmaWaterways, APT Cruising, Avalon Waterways, CroisiEurope, Riviera Travel, Saga River Cruises, Scenic River Cruises, Uniworld River Cruises, Viking và VIVA Cruises đều ghé thăm nơi đây. Các cảng lân cận bao gồm Belgrade, Golubac và hẻm núi Iron Gates. Mùa du thuyền kéo dài từ tháng Tư đến tháng Mười, với cuối xuân và đầu thu mang đến thời tiết dễ chịu nhất.