Ibiza

Câu chuyện của Ibiza sâu sắc hơn nhiều so với danh tiếng hiện đại của nó như một thủ đô của các câu lạc bộ trên thế giới. Người Phoenicia đã thiết lập một khu định cư vĩnh viễn trên hòn đảo này vào khoảng năm 654 trước Công nguyên, đặt tên cho nó là Ibossim và dành tặng cho thần Bes. Dưới sự cai trị của người Carthage, hòn đảo trở thành một trạm thương mại lớn ở Địa Trung Hải phía tây, và nghĩa trang của nó tại Puig des Molins — với hơn ba nghìn hypogea được khắc vào sườn đồi — là nghĩa trang Phoenicia lớn nhất từng được phát hiện, được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới bên cạnh phố cổ được bảo vệ Dalt Vila. Người La Mã, người Vandal, người Byzantine, người Moor và cuối cùng là người Catalan đều để lại dấu ấn của họ trước khi hòn đảo được tái chinh phục cho Kitô giáo vào năm 1235.

Ngoài những quầy DJ và câu lạc bộ bãi biển, Ibiza hiện ra như một hòn đảo với vẻ đẹp tự nhiên đáng kinh ngạc và linh hồn bohemian. Dalt Vila, thành phố cổ được bảo vệ, vươn lên trên cảng với những bức tường Phục Hưng xoắn ốc đầy ấn tượng, những nhà thờ gothic và những ngôi nhà sơn trắng phủ đầy hoa giấy tím. Nửa phía bắc của hòn đảo vẫn giữ được vẻ hoang sơ đáng kinh ngạc: những ngọn đồi rừng thông đổ xuống những vịnh nhỏ (cala) với làn nước màu ngọc lam chỉ có thể tiếp cận bằng chân hoặc thuyền, và những ngôi nhà đá cổ (finca) điểm xuyết trên cảnh quan. Es Vedrà, một hòn đảo đá vôi bí ẩn nhô lên 400 mét từ biển ngoài khơi bờ tây nam, đã truyền cảm hứng cho những huyền thoại về các dị thường từ tính và năng lượng huyền bí — bóng dáng của nó vào lúc hoàng hôn là một trong những cảnh tượng ấn tượng nhất của Địa Trung Hải.

Ẩm thực Ibiza, được hình thành từ những truyền thống nông dân và nguyên liệu Địa Trung Hải, xứng đáng để khám phá. Bullit de peix, một bữa tiệc hải sản hai món, bắt đầu với nước dùng cá ngâm nghệ được phục vụ trên cơm và tiếp theo là cá poached, đi kèm với alioli. Sofrit pagès là một món ăn thịnh soạn từ nông thôn với thịt cừu, gà, xúc xích sobrassada, khoai tây và ớt. Tại chợ sáng ở Santa Eulària des Riu, các tiểu thương bán hierbas ibicencas — một loại rượu thảo mộc truyền thống ngâm với hương thảo, húng tây, thì là và cây bách xù — bên cạnh phô mai dê địa phương, flaó (một loại bánh cheesecake bạc hà và hồi có nguồn gốc từ thời Moor) và greixonera, một món bánh pudding bánh mì quế.

Kích thước nhỏ gọn của hòn đảo khiến mọi ngóc ngách đều có thể tiếp cận trong vòng ba mươi phút. Công viên tự nhiên Ses Salines, bao gồm các cánh đồng muối, hệ thống đồi cát và làn nước trong vắt của bãi biển Platja de Ses Salines, nằm ở mũi phía nam. Chợ hippie tại Es Canar, được tổ chức vào mỗi thứ Tư từ năm 1973, là một khu chợ đầy màu sắc với những món trang sức thủ công, hàng da và trang phục nhuộm màu. Formentera, hòn đảo yên tĩnh hơn của Ibiza, chỉ cách đó một chuyến phà ba mươi phút về phía nam, với làn nước trong xanh như Caribbean tại Platja de ses Illetes thường xuyên được xếp hạng là một trong những bãi biển đẹp nhất châu Âu.

Ibiza thu hút một đội tàu du lịch đa dạng trong mùa từ tháng Tư đến tháng Mười. Silversea, Seabourn, Regent Seven Seas Cruises, Explora Journeys, Ponant, và Hapag-Lloyd Cruises mang đến những chuyến ghé thăm siêu sang trọng. Azamara, Cunard, Holland America Line, Oceania Cruises, và Princess Cruises cung cấp những hành trình cao cấp. Celebrity Cruises, Norwegian Cruise Line, MSC Cruises, P&O Cruises, Costa Cruises, và AIDA phục vụ thị trường đại chúng, trong khi Emerald Yacht Cruises, Scenic Ocean Cruises, Virgin Voyages, và AIDA hoàn thiện danh sách. Những tháng giao mùa như tháng Năm, tháng Sáu, tháng Chín, và tháng Mười mang đến sự cân bằng tuyệt vời giữa thời tiết ấm áp, đám đông dễ quản lý, và nhiệt độ biển hoàn hảo cho việc bơi lội.