Sa Đéc

Sa Đéc, một thị trấn lặng lẽ bên bờ sông Sa Đéc thuộc đồng bằng sông Cửu Long, đã đạt được sự bất tử văn học không ngờ như bối cảnh của tiểu thuyết tự truyện "Người Tình" (1984) của Marguerite Duras, kể lại mối tình nồng nàn của tác giả người Pháp với con trai của một thương gia Trung Quốc giàu có vào những năm 1920 tại Đông Dương thuộc địa. Ngôi nhà của thương gia, một sự hòa quyện duyên dáng giữa các phong cách kiến trúc Trung Quốc và Pháp, vẫn đứng vững bên bờ sông và thu hút những tín đồ từ khắp nơi trong thế giới văn học. Từ lâu trước khi Duras xuất hiện, Sa Đéc đã phát triển như một trung tâm của ngành trồng hoa ở miền Tây sông Mekong, và cho đến ngày nay, nơi đây vẫn cung cấp phần lớn các loại cây cảnh được bán trong dịp Tết, Tết Nguyên Đán của người Việt.

Đặc điểm nổi bật của thị trấn là sự phong phú về màu sắc. Làng hoa Sa Đéc, trải dài qua nhiều kilômét dọc theo bờ sông, bùng nổ trong một bức tranh kaleidoscope của cúc, hồng, bougainvillea và sen trong mùa sinh trưởng. Những con hẻm hẹp uốn lượn giữa các vườn ươm, nơi nhiều thế hệ gia đình trồng hoa trong những chậu đất nung, kỹ năng của họ được truyền lại qua nhiều thế kỷ. Chợ trung tâm, một mê cung có mái che của các tiểu thương, tràn ngập trái cây nhiệt đới — thanh long, chôm chôm, bưởi và dừa — cùng với cá khô, mắm tôm nặng mùi, và những cuộn lụa. Những ngôi nhà phố thuộc địa Pháp với mặt tiền phai màu pastel xếp hàng dọc theo bờ sông, ban công trên cao của chúng cung cấp những góc nhìn tuyệt đẹp về dòng chảy không ngừng của tàu thuyền trên sông.

Ẩm thực đồng bằng sông Cửu Long là một trong những nền ẩm thực sôi động nhất của Việt Nam. Hủ tiếu Sa Đéc, món ăn đặc trưng của thị trấn, là một món súp mì gạo với thịt heo và tôm, nổi bật với những sợi mì dai đặc trưng, được làm từ gạo trồng tại địa phương và phơi nắng trên những giá tre — một nghề thủ công có thể thấy dọc theo từng con đường làng. Bánh xèo, những chiếc bánh crepe vàng nghệ đang xèo xèo, được nhồi với tôm, giá đỗ và thịt heo, được cuốn trong bánh tráng cùng với rau sống và chấm vào nước chấm. Cá lóc nướng trui — cá lóc nướng nguyên con trên lửa rơm cho đến khi da cháy đen — là một đặc sản mộc mạc của miền Tây, ngon nhất khi thưởng thức bên bờ sông, thịt trắng flaky được lột ra từ xương và cuốn với rau trong bánh tráng. Tất cả được rửa trôi bằng trà đá, trà ngọt đá được phục vụ tại mọi quán cà phê ven đường.

Các chuyến tham quan từ Sa Đéc tiết lộ hệ sinh thái phi thường của đồng bằng Mekong. Chợ nổi Cái Bè, nơi những chiếc thuyền gỗ chất đầy trái cây và rau củ tạo nên một khu chợ nổi trên mặt nước, cách đó khoảng một giờ đi ngược dòng và tốt nhất nên ghé thăm vào lúc bình minh. Chùa Vĩnh Tràng ở Mỹ Tho, một tác phẩm kiến trúc lấp lánh kết hợp giữa phong cách Việt Nam, Khmer và châu Âu, được bao quanh bởi một khu vườn bonsai, cách đó khoảng chín mươi phút. Những chuyến đi bằng xuồng qua những con kênh hẹp, rợp bóng dừa của đảo An Bình mang đến những trải nghiệm gần gũi với cuộc sống của đồng bằng — các xưởng làm kẹo dừa, trang trại nuôi ong mật và các vườn cây gia đình.

Các chuyến du thuyền trên sông qua Đồng bằng Mekong chắc chắn sẽ bao gồm Sa Đéc trong số những điểm dừng được mong đợi nhất. AmaWaterways, Scenic River Cruises và Uniworld River Cruises cung cấp những con tàu sang trọng với các hướng dẫn viên chuyên nghiệp, những người sẽ làm sáng tỏ văn hóa phức tạp của hệ thống đường thủy trong đồng bằng. Emerald Cruises và Viking mang đến những hành trình thanh lịch, giàu giá trị, trong khi APT Cruising nổi bật với triết lý bao gồm tất cả. CroisiEurope, chuyên gia du thuyền sông của Pháp, mang đến một cảm giác Gallic đặc trưng cho các chuyến đi trên sông Mekong. Mùa khô từ tháng 11 đến tháng 4 mang lại điều kiện du thuyền thoải mái nhất, với tháng 12 và tháng 1 là những tháng mát mẻ và dễ chịu nhất.