哥本哈根，丹麦

哥本哈根的起源颇为谦逊：一个名为哈芬的小渔村——简单地说就是“港口”——在1167年被维京酋长阿布萨隆加固，建立了一座简朴的城堡，位于斯洛特霍尔门岛上。从这个岩石小岛，城市逐渐发展成为斯堪的纳维亚最强大的首都，其港口控制着每艘穿越波罗的海与北海之间的船只所需缴纳的丰厚的海峡通行税，长达三个世纪。如今，阿布萨隆城堡的遗迹埋藏在基督城宫殿的地基之下，丹麦议会仍在其创立的中世纪石块上召开会议。

现代哥本哈根是一座在优雅的不断重塑中前行的城市。17世纪的铜尖塔——交易所（Børsen）、文艺复兴风格的罗斯堡城堡（Rosenborg Castle）以及巴洛克风格的弗雷德里克斯塔登（Frederiksstaden）与比亚克·英厄尔斯集团（Bjarke Ingels Group）设计的蜿蜒新建筑，以及对岸闪耀的哥本哈根歌剧院（Copenhagen Opera House）形成了轻松的对话。港口本身经历了显著的转变：曾经的工业水道，如今已清澈到夏季居民可以在木平台上游泳，而蜿蜒的自行车桥（Cykelslangen）则每天承载着成千上万的通勤者穿越水面，成为这座自行车数量超过汽车的城市的标志。

新北欧美食诞生于哥本哈根的厨房，其哲学——庆祝超本地、发酵和觅食——不可逆转地改变了全球餐饮对话。位于诺尔波特的托尔维哈伦市场展示了这一运动的可食用基础：摊位上堆满了熏鲱鱼、腌制蔬菜、野生蘑菇和如云朵般的苹果煎饼。像自1877年起运营的舒恩曼（Schønnemann）这样的传统午餐场所，开放式的开放面包（smørrebrød）依然是这座城市最具民主气息的享受——黑麦面包上点缀着腌制鲱鱼、烤牛肉或脆虾。与此同时，诺尔布罗的咖啡文化和肉类包装区的酒吧则揭示了当地人在夜幕降临后真正生活的哥本哈根。

在城市之外，位于亨勒贝克的路易斯安那现代艺术博物馆——沿厄勒海峡向北35公里——将世界级的贾科梅蒂雕塑和沃霍尔作品与俯瞰通往瑞典的壮丽海峡景色相结合。位于海伦堡的克朗堡城堡，这座在莎士比亚的《哈姆雷特》中被永恒铭记的堡垒，距离此处又向北15公里，短暂的火车旅程将带来丰厚的回报。日间游客还可以跨越厄勒海峡大桥前往瑞典的马尔默——这座具有截然不同北欧特色的城市，乘火车仅需35分钟即可抵达。附近的邮轮停靠港包括奥尔堡、博恩霍尔姆岛上的罗讷以及卡伦堡。

哥本哈根是北欧最重要的邮轮母港之一，拥有令人惊叹的邮轮公司阵容：AIDA、Ambassador Cruise Line、Azamara、Carnival Cruise Line、Costa Cruises、CroisiEurope、Crystal Cruises、Disney Cruise Line、Emerald Cruises、Explora Journeys、Explorations by Norwegian、Hapag-Lloyd Cruises、Holland America Line、MSC Cruises、Norwegian Cruise Line、Oceania Cruises、Ponant、Princess Cruises、Regent Seven Seas Cruises、Ritz-Carlton Yacht Collection、Royal Caribbean、Scenic Ocean Cruises、Scenic River Cruises、Seabourn、Silversea、Tauck、TUI Cruises Mein Schiff、Viking、VIVA Cruises 和 Windstar Cruises 都将哥本哈根纳入其波罗的海和北欧航线中。5月至9月是白昼时间最长、城市街头生活最为活跃的季节。