伯恩卡斯特尔

伯恩卡斯特尔-库斯，这座横跨摩泽尔河的连体双城，六个世纪以来一直与德国雷司令葡萄酒紧密相连。著名的伯恩卡斯特尔医生葡萄园——传说其酒在十四世纪治愈了特里尔大主教的疾病——依偎在小镇正上方陡峭的南坡上，酿造出如此声名显赫的美酒，以至于曾有一公顷的葡萄园以创纪录的价格售出。罗马人在这里种下了第一批葡萄藤，但正是中世纪的王子主教们将摩泽尔的酿酒技艺提升为一种艺术，而小镇那座自十七世纪以来几乎未变的半木结构市场广场，依旧是这个葡萄酒剧场中最具摄影魅力的舞台。

伯恩卡斯特尔的市场广场是一座德国民间建筑的杰作。斯皮茨豪森（Spitzhäuschen），一座来自1416年的狭窄、倾斜的半木结构房屋，逐渐收窄至一个尖顶，是小镇心爱的吉祥物，也是摩泽尔谷最受欢迎的拍照建筑之一。鸽灰色、陶土色和鼠尾草绿色的山墙房屋环绕着一个亲密的广场，喷泉的水花四溅，咖啡馆的伞下则是摆满了雷司令酒杯的桌子。在小镇的上方，废弃的兰茨胡特城堡（Landshut Castle）——于1692年被火焚毁，至今未重建——提供了一段陡峭的三十分钟攀登，换来的是河流蜿蜒曲折的壮丽景色和下方葡萄园的拼布图案。

摩泽尔的葡萄酒文化渗透到生活的每一个角落。当地的酒馆在每年秋季供应联邦白酒（年轻的、仍在发酵的葡萄酒）与洋葱饼（Zwiebelkuchen），这一季节性的仪式既深受喜爱又转瞬即逝。全年，来自伯恩卡斯特尔医生（Bernkasteler Doctor）、格拉赫赫天堂（Graacher Himmelreich）和维伦太阳钟（Wehlener Sonnenuhr）葡萄园的雷司令酒——每一款都因其独特的蓝色泥盆纪板岩矿物特性而独树一帜——在老城的酒窖中供人品尝。美食与葡萄酒相得益彰：土豆饼（Reibekuchen）配苹果酱、腌猪肚（Saumagen，来自普法尔茨的特色菜肴，顺流而上而来），以及来自摩泽尔支流的鲑鱼，简单地用黄油煎制。

从伯恩卡斯特尔出发的一日游探索摩泽尔河的文化瑰宝。特里尔，德国最古老的城市，曾是罗马帝国的北方首都，位于西南方四十五分钟的车程处——其黑门、帝国浴场和君士坦丁大教堂构成了联合国教科文组织世界遗产的宏伟组合。科赫姆，拥有童话般的赖兴堡城堡，距离此处四十分钟的船程。对于徒步旅行者来说，摩泽尔步道穿过小镇，特别是格拉赫和维伦两个市镇的陡峭葡萄园段落，风景如画。

伯恩卡斯特尔是摩泽尔河和莱茵河游轮的亮点。A-ROSA、AmaWaterways、Avalon Waterways、Emerald Cruises、荷兰美洲线、Riviera Travel、Scenic River Cruises、Tauck、TUI River Cruises、Uniworld River Cruises、Viking以及VIVA Cruises等品牌均在此停靠。附近的停靠点包括科赫姆、特里尔以及科布伦茨的汇合处。游轮季节从四月持续到十月，但鉴赏家们更青睐九月和十月，那时葡萄收获将山谷变成金色和琥珀色的画卷，葡萄酒节则为沿河的每个村庄注入生机。