高松

高松如同一个阳台，面向瀬户内海——这座位于四国北岸的城市，拥有42万人口，重新塑造自己，成为日本最引人入胜的文化目的地之一，同时保留了数百年来定义它的海洋特性。城市的起源故事围绕着高松城展开，城堡于1590年由生駒亲正直接建于海滨，其护城河注满海水，养殖着鲷鱼——这是日本仅有的三座盐水护城河城堡之一。尽管在明治时代大部分城堡被拆除，但剩余的塔楼和花园，伴随着渔船和渡轮在外墙旁滑行，依然唤起了一个旨在从海洋进行防御和补给的城堡的智慧。

高松的皇冠明珠是栗林公园，被广泛认为是日本最精美的景观园林之一——也是全球最优秀的候选者之一。公园由当地封建领主于1625年开始建设，经过一个世纪的发展，栗林公园占地750,000平方米，拥有雕刻般的池塘、松树覆盖的山丘、桥梁、茶屋，以及经过精心修剪的树木——园内1400棵松树均由人工塑造，有些树木每年需要专业园丁花费三天时间进行修剪。公园的智慧在于其“借景”设计，将紫云山的林木坡作为背景，巧妙地将人工与自然融合，界限几乎消失。清晨，乘船穿越南池，薄雾从水面升起，唯一的声音是木桨划水的声音，这是一种日本最超凡的美学体验。

高松的美食身份源于一种宏伟的执着：乌冬面。讃岐乌冬——以现在的香川县命名的古老省份——厚实、嚼劲十足，在数百家小店中几乎以宗教般的虔诚奉上。最好的乌冬面通常来自小型家族经营的店铺，顾客在柜台点餐，目睹面条被切割的过程，然后将碗端到公共桌上。配料极为简单——一个生鸡蛋、磨碎的生姜、青葱、几滴酱油——因为面条本身就是重点。除了乌冬面，瀬户内海还提供了卓越的海鲜：来自小豆岛的橄榄喂养和牛、橄榄黄尾（以橄榄饲料养殖的黄尾鱼）以及来自内海底部的小型、甜美的虾。丸龟町购物街和港口附近的北滨地区是餐厅最为密集的区域。

从城市的每一个角落都能看到的瀬户内海，便是这片土地的伟大吸引力。每三年在这片温柔海域上散布的岛屿上举行的濑户内国际艺术祭，已将被遗弃的渔村转变为当代艺术的露天画廊。直岛，乘渡轮一个小时即可抵达，是其中的璀璨明珠——安藤忠雄为贝尼斯艺术场所设计的混凝土博物馆、草间弥生在码头上的黄色南瓜雕塑，以及詹姆斯·特瑞尔在一座改建的神社内的光影装置。丰岛、盐屋岛和女木岛各自提供独特的艺术与自然馈赠。在高松，野口勇园林博物馆——这位雕塑家的工作室被完好保留，宛如他离开时的模样——需要提前预约，但却能带来与创意天才的难忘邂逅。

高松通过瀬户大桥（乘火车一小时）与本州的冈山相连，是内海岛屿的渡轮枢纽。城市紧凑的中心区适合骑自行车游览——租赁站随处可见——而琴电铁路则连接着车站、港口和栗林公园。春秋季节提供了最舒适的天气，适合游览花园和岛屿跳跃，而瀬户内国际艺术三年展（下一届将在2028年举行）则吸引着国际艺术朝圣者。即使在非节庆年份，直岛上的永久艺术装置也足以让人心驰神往，值得一游。