鹿特丹

鹿特丹从几乎完全的毁灭中崛起，成为欧洲最具建筑大胆风格的城市之一。1940年5月14日，德国空军对这座中世纪城市中心进行了毁灭性的轰炸，造成近九百人遇难，几乎摧毁了旧港区内的每一座建筑。鹿特丹没有选择重建失去的，而是选择了自我重塑，七十年的大胆实验造就了一个如同现代建筑百科全书般的天际线——从铅笔形的伊拉斯谟桥到皮特·布洛姆设计的倾斜立方体房屋，再到马尔克哈尔的马蹄形建筑，其宽敞的内部装饰着一幅36,000平方英尺的数字壁画，描绘着超大号的水果和花卉。

欧洲最大的港口——每年处理超过4.5亿吨货物——鹿特丹充满了不安分、向前看的活力，这使它与其他荷兰城市截然不同。科普范祖德滨水区，曾是旧码头的所在地，如今矗立着伦佐·皮亚诺、雷姆·库哈斯和诺曼·福斯特设计的摩天大楼。然而，战前的风貌依然在一些地方得以保存：德尔夫斯哈芬，这个历史悠久的港口区是1620年朝圣者前往新世界的出发地，保留着鹅卵石铺成的码头、十七世纪的仓库以及仍在运作的荷兰杜松子酒蒸馏厂。博物馆公园区汇聚了世界级的文化机构——包括库恩斯塔尔、博伊曼斯·范博宁恩博物馆的公共仓库（全球首个向公众开放的艺术存储设施）以及荷兰建筑学院——均在步行可达的范围内。

鹿特丹的美食景观映射出其多元文化的人口结构。马克塔尔（Markthal），一座结合了住宅和封闭市场的建筑，内有近百个美食摊位，出售从苏里南的罗蒂到新鲜剥壳的泽兰生蚝、印尼的米饭餐（rijsttafel）以及手工制作的荷兰焦糖华夫饼（stroopwafel）等各种美食。比特巴伦（Bitterballen）——外脆内嫩的炸肉丸，搭配芥末，是荷兰酒吧的必备小吃。以“鹿特丹方式”享用的腌鲱鱼（Haring）——抓住鱼尾，一口送入嘴中，伴以切碎的洋葱和腌黄瓜——是一种成年礼。对于更精致的用餐体验，城市中还拥有几家米其林星级餐厅，包括位于水边的FG Food Labs。

从鹿特丹出发的一日游跨越了荷兰文化的几个世纪。基尔德代克（Kinderdijk），在联合国教科文组织世界遗产的风景中，十九座标志性的风车沿着一条低洼地带的运河而立，仅需二十分钟的车程即可抵达。海牙（The Hague），荷兰政府的所在地，国际法院，以及无与伦比的毛里茨博物馆（Mauritshuis），这里展出了维米尔的《戴珍珠耳环的少女》，距离鹿特丹北部仅三十分钟。代尔夫特（Delft），以与维米尔相关的运河和皇家代尔夫特陶瓷工厂而闻名，以及以奶酪市场著称的豪达（Gouda），均在半小时之内。阿姆斯特丹（Amsterdam）乘坐高速列车仅需五十分钟。

鹿特丹作为海洋之都，自然成为了邮轮中心。水晶邮轮、瑞金七海邮轮、波纳邮轮和风星邮轮提供奢华的体验。女王邮轮、荷兰美洲邮轮——这个名字本身就唤起了鹿特丹的印记，因为该航线于1873年在此成立——海洋邮轮和公主邮轮则提供高端航行体验。名人邮轮、皇家加勒比邮轮、MSC邮轮、迪士尼邮轮、哥斯达邮轮、P&O邮轮、TUI邮轮Mein Schiff和AIDA则服务于主流市场。包括阿玛水道、阿瓦隆水道、翡翠邮轮、风景河邮轮（通过风景海洋邮轮在海洋航线运营）、优世界河邮轮、维京邮轮、里维埃拉旅行、陶克、APT邮轮、克罗伊西欧洲、A-ROSA、VIVA邮轮、弗雷德·奥尔森邮轮公司和大使邮轮在内的河流航线，构成了一个极为全面的邮轮名单。该港口全年运营，最受欢迎的海洋邮轮季节为每年的五月至九月。