科英布拉

科英布拉是葡萄牙的智慧灵魂——这座城市自十二世纪以来便在教授、辩论和歌唱，曾是国家的第一座首都。科英布拉大学成立于1290年，是世界上最古老的持续运营大学之一，坐落于古城的最高山丘上，其巴洛克风格的乔安娜图书馆——在装饰华丽的中式房间中，藏有30万本书籍，并由一群食虫的蝙蝠保护，这些蝙蝠能够防止昆虫损害书籍——成为地球上最非凡的图书馆内部之一。联合国教科文组织于2013年将这所大学及其周边的历史街区列入世界遗产，认可了这一在七个世纪以来一直被学习塑造的风景。

这座城市沿着两座山丘——阿尔塔（上城）和巴伊沙（下城）——倾泻而下，直至蒙德戈河畔，这是葡萄牙最长的完全国内水道。老城区的街道如同迷宫般交错，石阶、拱形通道和中世纪建筑交织其中，温暖的夜晚，法多的旋律——科英布拉有着自己独特的传统，与里斯本的不同，通常由身着黑斗篷的男学生演唱——从门口和庭院中飘荡而出。塞维尔哈（Sé Velha），这座建于1160年代的罗曼式教堂，宛如一座堡垒，巍然屹立于下城，拥有城垛式的墙壁和简朴的内部。马查多·德·卡斯特罗国家博物馆建在一座罗马地下长廊之上，馆内珍藏着葡萄牙最优秀的中世纪雕塑作品之一。

科英布拉的美食反映了这座大学数百年的传统以及葡萄牙中部的农业丰富性。该市以其修道院甜点而闻名——这些糕点由曾环绕大学的修女们发明，使用酿酒过程中剩下的蛋黄（蛋白用于澄清波特酒）。Pastéis de Tentúgal，精致的菲罗饼皮卷，内填蛋奶酱，是当地的特色。附近的梅阿达镇无疑是leitão assado（烤乳猪）的首都，采用木火烤制，配以橙子片——这道值得朝圣的美食吸引着来自葡萄牙各地的食客。老城区的学生酒馆提供实惠的传统美食：chanfana（红酒慢炖山羊肉）、bacalhau（多种做法的咸鳕鱼）以及滋养学者度过漫长学习之夜的丰盛汤品。

蒙德戈河畔已被改造成一条风景如画的长廊，公园、咖啡馆交相辉映，而佩德罗与伊内斯步行桥则将古老的城市与对岸现代的大学校园连接在一起。佩德罗与伊内斯的故事——这是一个悲剧性的十四世纪爱情故事，讲述了一位葡萄牙王子与他的加利西亚情人之间的爱情，她被国王的顾问谋杀，传说中在佩德罗登基后被加冕为女王——是科英布拉的标志性浪漫，流传于诗歌、歌剧以及位于阿尔科巴萨修道院的恋人华丽的哥特式墓碑中，后者距离此地约一小时车程。科宁布里加的罗马遗址距离城市十六公里，保存着伊比利亚半岛上最精美的罗马马赛克。

科英布拉位于里斯本与波尔图的铁路线上（大约距离两地各九十分钟），并可以作为从波尔图出发的杜罗河邮轮行程中的一次短途旅行。最佳的访问时间是五月至十月，其中五月尤为特别：在五月初举行的“燃烧丝带节”（Queima das Fitas）将这座城市转变为为期一周的学年结束庆典，伴随着游行、音乐和象征各个学院的丝带的仪式性燃烧。秋天则带来了宁静的街道、石灰岩上的金色光芒，以及新学年的开始，学生们重返校园，法多传统也随之复兴。