帕尔马德马约卡

巴尔马的伟大哥特式大教堂，简单称为拉塞乌，自1229年以来一直俯瞰着巴尔马湾。当时，阿拉贡国王詹姆一世在一次海上风暴中幸存后发誓要建造这座教堂，以夺回这座岛屿的控制权。施工持续了近四个世纪，最终呈现出地中海哥特式建筑的杰作——飞扶壁在晨光中闪耀，朝南的玫瑰窗直径近十四米，是世界上最大的窗户之一，五光十色的光芒洒落在教堂的中殿。安东尼·高迪在20世纪初受委托对内部进行翻新，他为祭坛设计的锻铁华盖在这座中世纪空间中依然显得惊艳而现代。

帕尔马已经从北欧人的冬季静谧避世之所，演变为地中海最为精致的城市之一。老城区是一个由蜂蜜色石灰岩街道构成的迷宫，坐落于大教堂背后，隐藏着通过宏伟门廊可见的贵族庭院——称为patis——以及如今作为当代艺术画廊和精品酒店的改建宫殿。帕尔马的优雅大道Paseo del Borne，洋溢着巴黎的时尚气息，设计师商店和成熟的悬铃木树下的咖啡馆交相辉映。然而，这座城市依然保留着其巴利阿里群岛的灵魂：渔民们仍在十五世纪建造的哥特式交易所——隆哈鱼市修补渔网，年长的男士们则在未被旅游潮流侵扰的邻里酒吧中打牌。

马洛卡的美食是对岛屿风土的庆祝。Pa amb oli——用成熟番茄擦拭的乡村面包，淋上当地橄榄油，搭配塞拉诺火腿和马洪奶酪——是岛上最受欢迎的小吃，在简单的乡村餐厅中被提升为艺术形式。Sobrasada，一种涂抹型的腌制香肠，因红椒粉而呈现橙色，悬挂在山区酒窖中风干，出现在每一个冷切拼盘上。Ensaimada，一种用猪油丰富的面团制成的螺旋糕点，撒上糖粉，是帕尔马的早餐经典——在传统的糕点店买一个，搭配一杯咖啡牛奶。对于一顿更丰盛的餐点，tumbet——层层叠叠的炸土豆、茄子和辣椒，浸泡在番茄酱中烘焙——是马洛卡对法式杂菜的回应。

从帕尔马出发，这座岛屿以其令人瞩目的多样性展开。塞拉·德·特拉蒙塔纳（Serra de Tramuntana），这条沿西北海岸延伸的联合国教科文组织世界遗产山脉，提供了壮观的驾车和徒步旅行体验，石头村德亚（Deià）高高耸立于海面之上，曾是罗伯特·格雷夫斯（Robert Graves）数十年的居所。位于东海岸的德拉克洞穴（Caves of Drach）则藏有世界上最大的地下湖之一。马洛卡（Mallorca）北部的福门托角（Cap de Formentor）提供了令人眩晕的悬崖顶视野。而比尼斯萨勒姆（Binissalem）的葡萄园，作为岛上主要的葡萄酒产区，正不断酿造出越来越受赞誉的红酒，主要使用本土的曼托·内格罗（Manto Negro）和卡列特（Callet）葡萄。

帕尔马德马略卡的邮轮码头是地中海最繁忙的港口之一，接待着AIDA、Ambassador Cruise Line、Aurora Expeditions、Azamara、Carnival Cruise Line、Celebrity Cruises、Costa Cruises、Crystal Cruises、Emerald Yacht Cruises、Explora Journeys、Fred Olsen Cruise Lines、Hapag-Lloyd Cruises、Holland America Line、Marella Cruises、MSC Cruises、Norwegian Cruise Line、Oceania Cruises、P&O Cruises、Ponant、Princess Cruises、Regent Seven Seas Cruises、Royal Caribbean、Scenic Ocean Cruises、Seabourn、Silversea、TUI Cruises Mein Schiff、Viking、Virgin Voyages和Windstar Cruises等众多邮轮公司。附近的港口包括梅诺卡岛的马霍恩、伊比萨岛以及大陆的瓦伦西亚。邮轮季节从四月持续到十一月，其中五月、六月、九月和十月是温暖天气与宁静街道的理想结合。